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吃醋不会让身体变酸

吃货一枚 2023-05-04 23:09:29

有人担心食醋之后会导致身体血液变酸,这种忧虑是不必要的。实际上,醋中矿物质含量很高,在其中的有机酸代谢分解之后,留下的代谢终产物是金属阳离子,不可能会使人体血液变酸。

温馨提示:

醋是一类具有营养价值的调味品,本身含有多种B族维生素和矿物质。

醋不仅可以保护维生素C、维生素B1,还能帮助矿物质的吸收。

适当使用醋调味,对于预防和控制慢性疾病有益。

这是因为,醋虽然是酸性的,但它本身在人体中很快便被转换为乙酰辅酶A,然后全部被分解成二氧化碳和水,并不会在血液中存留。由于醋能帮助矿物质的吸收,所以它的总体效果是增加了身体中的金属阳离子,而不是氢离子。

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