素炒河粉的做法

素炒河粉的做法

河粉是在日常生活中非常受大家所喜爱的一种食物，那么在日常生活中河粉也还有非常多的营养价值，比如河粉中含有非常丰富的碳水化合物，而且还含有非常丰富的膳食纤维，在日常生活中各种各样的河粉的做法也是非常多的，下面小编就给大家介绍素炒河粉的做法。

1.素炒河粉的做法也是比较简单的，那么下面就请大家跟着小编进行一系列素炒河粉的操作，我们在制作这道菜之前，首先要将原材料准备好。我们需要准备的原材料，有一定量的河粉，还需要一定量的食用油，食盐，鸡蛋以及豆芽菜。

2.将准备好的豆芽菜认真的清洗干净，并将准备好的河粉撕开，然后也同样的清洗干净。找来一个小碗，将准备好的鸡蛋打入碗中，别用筷子或者打蛋器，不停的翻搅，只是已经匀称之后将锅打开向锅中加入一定量的食用油，等到油烧热之后将鸡蛋放入锅中整块煎熟，结束之后将鸡蛋切成块状，这个时候大家不要关闭锅。

3.向锅中倒入我们已经清洗干净的豆芽菜，不停的进行翻炒，使鸡蛋和豆芽充分的均匀之后我们再将河粉加入到其中，并再次翻炒均匀，然后我们向其中加入一定量的食用盐和生抽，再次将这些材料翻炒均匀之后，就可以出锅了。

4.找来一个盘子将素炒河粉的成品放入盘子之中就可以食用了。

炒河粉有什么营养？

炒河粉是一种低胆固醇、低胡萝卜素、低视黄醇、低核黄素、低维生素C、低维生素E、低钾的食物。
营养分析
每100克
炒河粉中常见营养元素
能量
323.16千卡
钙
45.04毫克
碳水化合物
43.63克
胆固醇
11.87毫克
低
蛋白质
8.96克
其他营养元素
脂肪: 1.68克
铁: 0.9488毫克
赖氨酸: 398.26毫克
蛋氨酸: 112.38毫克
磷: 109.1毫克
钾: 93.27毫克
维生素A: 65.26微克
镁: 22.56毫克
钠: 17.64毫克
胡萝卜素: 16.27微克
硒: 4.02微克
锌: 1.5毫克
生物素: 1.22微克
维生素C: 0.815毫克
锰: 0.6887毫克
视黄醇: 0.3167微克
维生素E: 0.2775毫克
铜: 0.2065毫克
核黄素: 0.032毫克
硫胺素: 0.0253毫克
食谱
用料
主料
新鲜河粉
200g
鸭蛋
1个
油
3大勺
生抽
2勺
老抽
一勺
盐
小半勺
洋葱
半个
耗油
1勺
鸡毛菜
100克
胡萝卜
半根
炒河粉
做法步骤
步骤1:冷锅热油。下鸭蛋翻炒散。
步骤2:加入配菜。可以加点肉。
步骤3:放入河粉，加生抽老抽盐炒粉料等调料翻炒均匀。注意小火，防止黏锅焦掉。
步骤4:成品。

炒河粉、炒米粉、炒凉粉都有什么区别？

炒河粉，炒米粉，炒凉粉都是有区别的虽然河粉和米粉的原料都是用大米做成的，但是它们的形状是不一样的。从外观上来看，河粉是比较宽。而米粉是细圆的形状。而凉粉的原料跟他们也是完全不一样，凉粉的原料是用豌豆粉制作而成的！

其实炒河粉和炒米粉，还有炒凉粉，他们都可以用同样的方法来炒！

先给大家分享一个炒河粉的做法，炒河粉的制作方法和步骤需要用到的食材有：

河粉、（看自己能吃多少）生抽、食用油、青菜（喜欢吃什么青菜放什么青菜）胡萝卜。葱、绿豆芽

第一步，首先我们要将胡萝卜，洋葱（切成丝）青菜，葱，蒜。切一下放在盘中备用！

第二步，炒锅中放油，将切好的洋葱放进去。翻炒一会儿，再把切好的葱花蒜末还有，绿豆芽，胡萝卜丝，和青菜放进去翻炒熟出香味！

最后放入河粉，然后继续翻拌均匀，放入适量的食盐，鸡精，生抽。大火翻炒。翻炒大约两分钟左右炒熟了，装盘就完成啦！

同样炒米粉和炒凉粉。都用同样的方法去做就可以啦，如果非常喜欢吃辣的话，可以在里面加入一些辣椒酱或者辣椒，（比如青椒或者小米辣）都可以的！

其实河粉中也是含有一些营养成分的，河粉中富含有大量的。碳水化合物。可以来调节我们脂肪的新陈代谢。还有膳食纤维来增强我们的肠道的功能，河粉的原料是大米制作而成的。它是海南、广东、广西、等地区的一种特色小吃。其实河粉的全名叫做沙河粉！

米粉同样也是用大米做原料制作而成的。其中，米粉中含有蛋白质和碳水化合物等元素可以帮助消化和吸收。米粉其实也可以叫做米线。

凉粉的原料是豌豆制作而成的，夏天来一碗凉粉可以借书的哦！

以上就是河粉米粉，凉粉的区别！

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