鸡翅富含丰富的胶原蛋白,营养价值极高,它的脂肪含量非常少,所以多吃几个也不用担心发胖。适当地吃一些鸡翅,有温中益气、强腰健胃、美容养颜的功效,此外,鸡翅还有保肝明目的功效,春天养肝除了多吃一些蔬果,肉菜也是不能少的,可以多吃一些滋养脾胃的的温性食物,鸡翅就是不错的选择。那么可乐鸡翅的制作方法?下面为大家介绍。
可乐鸡翅的制作方法
准备新鲜鸡中翅10个,大蒜2瓣,生姜5片,八角1个,香叶1片,红薯淀粉5克,盐1克,生抽20克,老抽5克,可乐100克,白砂糖8克,食用油少许。
1,首先将鸡翅洗净沥干水,然后用刀在鸡翅上划上几刀,这么做可以让鸡翅更入味。买鸡翅的时候最好选择大小差不多的。
2,开始腌制鸡翅,将鸡翅放入大碗里,加入8克食用油、5克红薯淀粉、30克可乐和1克盐,用手抓匀腌制片刻。用红薯淀粉腌制一下,肉质口感更嫩滑。
3,这时可以来调酱料,取老抽5克、生抽20克、白砂糖8克、可乐70克混合均匀备用。这里不需要放盐了哦,酱汁有足够的咸度。
4,鸡翅腌制好以后,将自动炒菜机预热好,先加入食用油,然后下入姜片、大蒜、八角和香叶,炒出香味。每一个步骤炒菜机都有提示。
5,再加入鸡翅,翻炒至变色。如果用平底锅做的话,鸡翅多煎一下,煎香一点口感更好。
6,淋上提前准备好的酱料,焖煮片刻,至鸡翅煮熟。
7,大火收汁,盛出装盘,就可以开吃了。
关于可乐鸡翅的制作方法就为大家介绍到这里了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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