吃红薯是降血糖还是升血糖

吃红薯是降血糖还是升血糖

番薯早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”。近年来，随着社会的发展，番薯的“社会地位”亦随之提高。那么，吃红薯能不能决定血糖的变化呢？下面就一起来看看，吃红薯是降血糖还是升血糖。

吃红薯是降血糖还是升血糖

“吃红薯是降血糖还是升血糖”这种说法不正确。红薯作为食物，不是药物，不能说红薯能降血糖还是升血糖。但是从红薯饮食方面来说，由来红薯中含有的淀粉和碳水化合物，进入人体后，在体内容易被分解成多糖和葡萄糖。所以从饮食方面来说，红薯是升血糖的。

哪些食物可以降血糖

1、燕麦

燕麦可以降低高血脂引发的心脑血管疾病，也可以降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯等。

2、洋葱

洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降脂、抗血小板凝聚、抗炎、平喘，有较好的降血糖作用。

3、茶多酚

如绿茶、红茶、普洱等，这些茶多酚可以帮助调节肠道的菌群，也可以调节血糖的水平。

4、低热量、低糖、低脂肪食物

如荞面、糙米、黑米、玉米等，还可以进食菠菜、西红柿、草莓、鲜梨以及李子等。注意避免盲目过量进食而导致胃肠道负担过重，出现不适症状。

5、带有苦味的食物

如苦瓜、苦菊等，苦味食物可以帮助降低高血糖。这些苦味的物质当中含有胍类，对肠道菌群的调节以及控制体重均有一定的帮助，可以在一定程度上帮助控制血糖。

糖尿病人吃红薯，是升血糖还是降血糖？

糖尿病是典型的慢性代谢性疾病。一旦确诊为糖尿病，就意味着终身伴随药物。而且糖尿病患者要特别注意饮食，尤其是糖的摄入，比如一些高糖高油的食物要尽量避免。而我们平时吃的主食米饭馒头，因为碳水化合物比较高，也要尽量少吃。

大家都知道糖尿病患者平时要适当补充粗粮代替主食，更有利于血糖稳定。那么，糖尿病患者平时吃红薯是升高血糖还是降低血糖呢？

我们先来看看红薯的营养价值:

红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钾、铁、铜、硒、钙、亚油酸等10多种微量元素等物质。平时适当吃红薯，可以增加血管弹性，同时还可以达到通便的效果，红薯热量很低，是一种低脂低热量的食物，有利于促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，达到减肥的效果。

红薯还富含赖氨酸，可促进上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除致癌氧自由基，防止致癌物与细胞核内蛋白质结合，提高人体免疫力和抵抗力。

甘薯糖分上升指数:

糖尿病人能不能吃红薯，取决于红薯的糖分指数高不高。红薯的血糖生成指数GI为77.0，GL为13.3，属于高GI和中GL食物。对于GI高的食物，可以吃一点。

虽然红薯中的淀粉含量比较高，而且红薯富含膳食纤维，但是红薯的升糖速度会比师傅慢，所以糖尿病患者平时可以用红薯代替主食，但不建议吃太多，可以吃一半的红薯。

糖友如何更好的控制血糖？每天做好这两件事可能会避免糖尿病并发症

1.多吃高纤维食物

糖尿病患者平时应多补充富含膳食纤维的食物，可缓解餐后血糖上升速度，提高糖耐量，减少胰岛素消耗。膳食纤维还可以帮助降低血脂，增加饱腹感，所以人们可以吃燕麦片、玉米粉、芹菜、海带等。

2.多运动

人生在于锻炼。每个人都应该每天保持至少30分钟的有氧运动，这可以提高身体的抵抗力和免疫力，刺激胰岛的敏感性，加速胰岛素的分泌，帮助缓解血糖。

糖尿病人吃红薯，是升血糖还是降血糖？为什么？

一、糖尿病人吃红薯，是升血糖还是降血糖？为什么？

红薯会升高血糖，目前还没有相关资料表明红薯可以降血糖。糖尿病人可以吃，但量要控制。不宜一次吃太多，也不宜长期吃红薯。

红薯中的碳水化合物主要是淀粉和膳食纤维。红薯含有约15%-26%的淀粉和2%-3%的膳食纤维。膳食纤维不影响人体血糖含量。影响血糖的主要物质是淀粉。进入人体的淀粉被水解成葡萄糖，葡萄糖进入人体血液会增加血糖含量。吃少量红薯对血糖影响不大。吃的红薯越多，血液中的糖分就越多。

二、血糖生成指数：

指进食一定量的食物后会引起多少血糖反应，即含50g碳水化合物的受试食物的血糖反应曲线下面积与等效碳水化合物标准参照的血糖反应曲线下面积之比，用于衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。GI值小于55的食物称为低GI食物，GI值在55-70之间的为中GI食物，GI值在70以上的为高GI食物。

它们的大小受许多因素的影响，如碳水化合物含量、来源、类型和物理性质，以及食物本身、加工方法和储存条件。因此，即使是由相同原料制成的不同产品，也可能产生不同的血糖反应，具有不同的GI值。红薯的GI参考值为75，属于中GI食物。由于中GI食物进入肠道后消化快，吸收好，葡萄糖能快速进入血液，容易引起高血糖。

三、控制红薯的摄入量会带来以下好处。

红薯含有大量的膳食纤维，可分为可溶性和不溶性。它可以帮助我们通便，改善便秘。可溶性纤维是果胶，能够被快速消化，能够为我们的身体提供有益的物质，对肠胃菌群非常有益。

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