莴笋大家都吃过的,营养物质多,而且可以补充维生素,纤维素矿物质等物质,对于调节神经功能有好处。而且莴笋中的营养物质可以促进代谢,润肠通便,还能排毒,但是你知道莴笋的食用注意事项吗,适合什么人吃,来看看这些内容。
莴笋的食用注意事项
1、莴笋怕咸,盐要少放才好吃。
2、其实莴笋叶子的营养价值更高,所以说莴笋的叶子不要扔掉,营养物质多,一起吃,保健效果好。
3、吃莴笋生熟皆可,凉拌、烧、炒、烩都行,还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品:莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。
4、莴笋虽好,但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴笋,几天后就会好转。
莴笋叶的适用人群
莴笋叶一般人群均可食用。特别适合婴幼儿,老年人,还有孕妈妈都适合吃。
莴笋叶的食用禁忌
1、莴笋叶+蜂蜜:会引起腹泻
2、莴笋叶+细辛:细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,所以说莴笋和细辛这样的中药材不能一起搭配食用,以免影响药效。
3、莴笋叶+奶酪:乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。和莴笋同时食用,会出现寄生虫的污染以及感染,会不利于健康,所以说一定要注意禁忌。
4、莴笋叶+蜂蜜:不利肠胃,易致腹泻。
莴笋的食用注意事项以及一些人群,大家都知道了,莴笋的适宜人群有很多,一般人都可以吃,但是需要注意的是一些禁忌的搭配,比如会所禁忌蜂蜜,细辛,奶酪等食物都需要禁忌和莴笋搭配,以免影响药效,影响身体健康。
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