刺五加怎么做(炝拌刺五加的做法，炝拌刺五加怎么做好吃，炝拌)

刺五加怎么做

说起刺五加相信很多人都是不熟悉的，但是却是一种食用价值和药用价值都非常高的食物了，而且在我们的生活中是有很多的做法了，相信一些人吃过之后一定是回味无穷了，所以很多朋友都想要很好的试一试，下面就一起来和大道家园网养生网看看刺五加的做法吧。

刺五加怎么做法

主料：刺五加叶1把、猪里脊150g

辅料：油适量、盐适量、老抽适量、料酒少许、胡椒粉少许、淀粉少许、香葱少许

步骤：

1、我们将刺五加不好的叶子和根摘去掉了，然后焯烫熟了，就捞出来。

2、然后就是将水分挤去了，然后再切几刀。

3、将里脊切成丝，然后泡洗干净了，将水分去掉了。

4、将胡椒粉、料酒和少量食用盐放入，再加入一些老抽和干淀粉，抓均匀了，腌制10分钟。

5、然后就是起锅哦烧油，将肉丝放入，煸香了，断生。

6、将弄散的叶子放入，然后就是将葱和盐放入进行煸炒均匀了，就可以出锅了。

刺五加的营养价值

刺五加的功效：

1、可强身：我们食用刺五加可以很好的提高身体氧气量，能够增加我们运动的持续时间。

2、能安神：我们的身体如果是氧气不足的话，就是会出现打哈欠、昏沉、疲倦感等，而刺五加是有氧物质，能够很好的调节我们的中枢神经系统兴奋和抑制过程，使得我们的更加趋于平衡，对于益智安神是有很好的作用。

3、利生血：刺五加是可以很好的帮助扩张血管，能够帮助改善大脑的血量，帮助调理血压，而且有很好的活血和抗疲劳、补虚、抗辐射的作用。

刺五加的作用：

1、刺激机体免疫力：刺五加能够很好的对于一些疾病进行免疫，里面含有维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C等，而且含有多种矿物质以及胡萝卜素、葡萄糖和半乳糖。

2、预防压力所至疾病：刺五加里面含有刺五加甙，这种物质对于肾上腺是有很好的作用和功效，我们在平时的生活中服用刺五加是可以很好的帮助解决因为在在热的暴露的地方工作的生理压力，能够很好的增强抵御疾病的能力，保持我们的身体精力维持在一个比较高的水平。

3、抵抗疲劳和恢复精力：刺五加甙能够很好的提高我们身体的敏锐度和物理耐力，对于改善我们的运动肌肉对于氧的使用，能够让我们的身体维持更长时间的有氧运动，让我们在运动的疲劳中更好的恢复过来，能够让我们在平时的工作生活中保持更好的精神状态和精力，抵抗疲劳。

刺五加炒鸡蛋做法

食材：刺五加适量、鸡蛋适量、盐，葱，姜，蚝油适量、食用油，味素适量

步骤

1、将刺五加的老叶摘去了，然后就是清洗干净了，将锅里面的水烧开了，然后就是将刺五加焯一下，然后就是捞出来放到凉水里面。

2、然后将刺五加在手里面攥一下，将水分挤出来，然后就是切成段，放到盘子里面。

3、然后就是将鸡蛋打到碗里面，打散了，将葱切成丝，将去皮切成丝，备用。

4、然后就是在锅里面倒入适量的食用油，等到油八分的时候，就是将鸡蛋打散了放入，然后摊成蛋饼，再扒成八块。

5、然后将葱丝、姜丝和刺五加都放入翻炒，再倒入适量盐和蚝油放入，炒均匀了。

6、最后就是将味素放入，然后就是出锅装盘了。

凉拌刺五加叶的做法

主料：刺五加叶200克

辅料：辣椒油1勺、盐1小勺、白糖1勺、蒜8克、香油1勺、葱3克

做法：

1、将叶子摘下来，然后在盆里面洗干净了。

2、然后在锅里面倒入水烧开了，然后在放入一勺植物油和适量的盐。

3、然后就是将叶子在热水里面焯一下。

4、将葱蒜和辣椒油放入，多放入一些味道是会更好的。

5、接着将叶子捞出来，在冷水里面浸泡，也是可以直接挤干水分放到盆里面。

6、然后就是将白糖、香油、盐、葱蒜、辣椒油倒入，搅拌均匀了。

看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了刺五加的一些做法了，做起来是比较的简单的，吃起来也是很清口的，当然也是清补的佳品，尤其是现在我们饮食比较的油腻，所以多吃一些绿色的蔬菜是非常不错的选择，很好的养生保健了。

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凉拌刺五加
准备：5分钟
制作：5分钟
准备厨具：煮锅
烹饪方式：煮、拌
准备材料
五加叶：适量盐：适量味精：适量
蒜：适量芝麻油：适量辣椒油：适量
熟黄豆：适量胡萝卜：适量
菜谱特色：绝对的清香爽口，让你一吃就停不下来。《名医别录》认为五加有「补中，益精，坚筋骨，强意志」等功效。刺五加于《实用补养中药一书》中记载，属于补气药，具有补虚扶弱的功效，可来预防或治疗体质虚弱之症候，滋补强壮，延年益寿。
制作步骤（4）
1、烧一锅开水，把刺五加叶子用滚水烫一下，去掉涩味儿；
2、捞出来后浸在冷水里，冷却后切段；
3、五加叶内放入盐、味精、蒜末、芝麻油和方球版辣椒油搅拌均匀。
4、将胡萝卜切丝，还有黄豆放置在搅拌好的五加叶上即可。
烹饪小贴士（1）
吃不完的可以捏掉水，放在冰箱里储存，想吃的时候拿出来解冻，一点也不影响味道。

刺五加山野菜怎么吃？除了蘸酱还有别的吃法吗？

刺管棒是当地的土叫法，它的学名叫刺五加，现在可能会有一部分人知道它了。估计现在这个季节也没有什么野菜了，但是我这里还有一样宝贝! 刺五加主要生长在东北、河北、山西等地，是一种可以治疗很多疾病的中药材，它具有提高机体免疫力，增强和调理体质的功效，帮助身体提高抗病能力，促进新陈代谢，另外还有安神益智、抗氧化的作用，可谓药食同源。 酒厂会把刺五加制成具有保健功效的药酒，非常有名气呢!寻常百姓就把它当成山野菜来食用，可以焯水后蘸酱吃，也可以做成凉拌菜。

凉拌刺五加

所需食材:刺五加(去叶后)400克 味极鲜酱油2汤匙 香醋2汤匙 糖1平匙 盐适量 鸡精1茶匙 香油1汤匙 辣椒面适量 熟芝麻适量 大蒜2瓣 食用油适量

制作步骤:

1.图中就是刺五加的样子，它是长在树上的。将刺五加的叶子摘掉，叶子很苦，一般拌菜的时候不会加入，但是刺五加的叶子泡水具有养心安神的功效，不要扔掉

2.锅中烧开水，放入刺五加焯烫1-2分钟，刺五加的口感脆嫩，不宜焯水时间太长，也避免营养成分流失，然后过凉水沥干水分，切成小段放入容器中

3.调入味极鲜酱油、香醋、糖、盐、香油和鸡精拌匀，最上面放辣椒面、蒜末和芝麻

4.锅中倒适量食用油烧热，浇倒在辣椒和蒜末上榨出香味，拌匀后食用即可

5.一道美味又具有保健功效的凉拌刺五加就做好了!

小贴士:

凉拌菜的调味料可以根据个人的口味做调整，据说刺五加还能用来炒鸡蛋，这个吃法我还没试过，有吃过的朋友一定要告诉我味道怎么样哦！

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