夏季消暑喝绿豆汤必备,应注意什么(绿豆汤怎么煮最消暑)

夏季消暑喝绿豆汤必备,应注意什么

绿豆汤是我们非常喜欢喝的一种饮品，特别在夏季喝一碗绿豆汤更能降暑去火，是很多人的选择，虽然绿豆汤的味道不错，对人体也有一些保健效果，但是喝绿豆汤要注意的方面还是有很多的，下面我们就一起来聊一聊。

1、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤

如果自己的体质是寒凉体质的话是不能多喝绿豆汤的，寒凉体质的人主要表现为四肢冰冷，经常会出现腹泻等。像这类人如果吃绿豆话，不仅会加重病情，而且会出现更多的并发症，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者，不适合喝。

2、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

3、空腹时不能喝绿豆汤

空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。

4、绿豆汤不可天天喝

适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

5、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病

一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

6、绿豆与中药不能同服

常听人说：“吃中药不能吃绿豆，以免解药。”《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。

上文介绍的有关喝绿豆汤的注意事项希望大家能引以为戒，如果自己的体质不适合喝绿豆汤的话，那就要禁止。健康的人喝绿豆汤也要注意，尽量喝温的绿豆汤，不要喝冰镇的冰镇的绿豆汤虽然很爽快，但是对健康不利。

绿豆汤怎么煮最消暑

1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。
2.取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。
3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。
4.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。
5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。
6.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。

食用绿豆汤的几大注意事项

绿豆是夏季消暑的不二选择，一般煮汤或者是煮粥比较多，绿豆的好处有很多，补充丰富的纤维素，还可以有润肠通便的作用哦。你知道食用绿豆汤的一些注意事项吗，哪些人不能喝呢，来看看这些具体的一些相关介绍吧。

女性特殊时期不宜喝绿豆汤

女性的特殊时期——经期，这个时间段不宜食用绿豆汤，因为它本身的性质是偏寒性的，如果女性在经期也食用它，易导致气滞血瘀、痛经等症状。女性在特殊的时期最好不要饮用绿豆汤，因为回答熬制气滞血瘀的情况，而且还会加重痛经的情况出现。

不要食用加了盐的绿豆汤

煮绿豆汤时，可以适量加点糖，但不可加盐，因为盐会将绿豆中的水溶性维生素给破坏掉，从而降低绿豆汤本身的性能!

肠胃消化不好的人群不宜喝绿豆汤

绿豆汤中含有的蛋白质是较难被人体消化掉的，如果自身肠胃消化不好的人群食用它，则消化不良的症状会加重。绿豆汤不适合消化不良的人群食用，如果有消化系统疾病的话，最好少喝绿豆汤。

哪些人不能喝绿豆汤，以及一些注意事项，给大家介绍了相关的内容了，绿豆汤不适合女性经期食用，以免出现痛经的情况哦，同时也要注意消化不好的人群最好禁忌，以免导致消化不良的情况哦，在煮绿豆汤的时候不要加盐，以免降低绿豆汤的功效。

夏季饮食绿豆要注意些什么

夏季饮食绿豆要注意些什么

绿豆是不错的解暑清热的食物，如果煮成汤更是有不错的效果。但经历过前些年张悟本“绿豆治百病”的闹剧，很多人都对绿豆的功效有了怀疑。其实绿豆虽然不是包治百病的灵丹妙药，却是不错的清湿热解暑气的食材，值得我们在夏季多多食用。

绿豆的食用方法有很多，也广受大家的欢迎。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。但说到底食物也有各自的偏性，这在绿豆上就得到了充分的体现。下面就让我们一起了解下这方面的知识，为夏季养生指出问题。

绿豆的营养价值

绿豆虽然不是灵丹妙药，但其价值却值得肯定。绿豆不仅是一味食品，它还是一味常用的中药，性凉，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。因此它也被称为“消暑佳品”。绿豆中不仅含有优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素，无机盐，它还有丰富的胰蛋白酶抑制剂，它能有助于减少蛋白分解，保护肝脏。另外，绿豆中的钙元素也不少，吃绿豆的同时还能补充钙质，维持骨骼的健康。

忌食绿豆的人群

寒性体质

食物的偏性也是我们在食用前要考虑的因素。寒凉体质的主要特征有：四肢冰凉、腹胀、腹泻。因为绿豆本来性寒，寒凉体质的人吃了反而会加重寒凉症状，甚至还会引起胃寒、脾胃虚弱等消化系统疾病。

体质虚弱

绿豆富含营养，但对人的消化功能是个考验。老人、儿童和体质差的人不宜吃绿豆，因为绿豆中的蛋白质含量十分丰富，每100克绿豆中就有蛋白质23.8克，而这些蛋白质需要在酶的`作用下转化为氨基酸和小分子肽，才能被人体吸收。而老人、儿童和体质差的人脾胃功能都不会太强，吃绿豆后容易因消化不良引起腹泻。

健康人群吃绿豆的禁忌

不宜与药同服

服药前后最后都不要摄入含有绿豆成分的食物或饮品。绿豆的清热解毒作用主要是因为它的绿豆蛋白，而绿豆蛋白会跟有机磷以及各种离子结合成沉淀物，降低药效。

不宜过量喝

夏季气温偏高，很多人准备了冰镇绿豆汤，但一不留神喝多了反而会伤害身体。过量吃绿豆会引发胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。一般成人一周喝2~3次即可。

经期不宜喝

人的气血运行是否通畅，和外界的刺激也是关系紧密。绿豆属寒性食物，如果经期喝会引起气血淤滞，造成腹部不适和痛经。如果实在想喝，可以把绿豆熬成粥趁热喝，能减轻其寒性。

大家在日常饮食添加绿豆时，首先要对可能的情况做出思考，避免因为解一时的暑热而伤害一生的健康。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/19400.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 杏鲍菇的热量

下一篇: 杏鲍菇是发物吗