橄榄油的食用方法,橄榄油怎么吃

橄榄油的食用方法,橄榄油怎么吃

在我们大多数人的日常生活饮食观念中，都知道吃东西不宜太过油腻。这是因为有句俗话说：“常令充实勿空虚，日食须当去油腻”，健康的饮食要求我们要注重饮食的清淡。没错，太过油腻的食物会增加我们体内的油脂，会使脂肪在我们的血管中沉淀下来，造成堵塞，也就是动脉硬化的由来。

而橄榄油属于植物油中的一种，它被誉为唯一不会增加人体内脂肪的油脂，同时橄榄油还是一种可以食用的天然的化妆品，是女人美容的圣品。而值得注意的是，只有采取正确的橄榄油食用方法，才能让橄榄油的美容养颜、养生价值最大化的发挥出来。下面就让我们来为大家介绍一下橄榄油都有哪些食用好方法吧。

橄榄油的食用方法一般有：

直接食用。橄榄油有降血脂的功效，因而每天直接喝两茶匙橄榄油有防治便秘、降低血糖血脂、减少动脉硬化的作用,建议老年人适量多食用。

凉拌。将橄榄油与生菜类凉拌做成凉拌菜或者沙拉是地中海和欧美地区传统的橄榄油吃法，橄榄油的香味可以最大化激发食物的香气。

做酱料或作料食用。橄榄油可以说是厨师们的最爱了，因为橄榄油在用于酱料的制作的时候不仅可以保护酱料的色泽，还可以丰富食物的口感，而且食用不会有油腻的感觉，因而橄榄油是非常理想的一种健康食用油。

小贴士：

橄榄油的颜色是浅黄至淡绿，一般无异味，特殊的橄榄油气味，上等的橄榄油会有一股很强烈的青草的味道。目前大家购买常见的类别有特级初榨橄榄油、初榨橄榄油和普通橄榄油，推荐大家选择特级初榨橄榄油，虽然价格偏贵，不过质量是最上乘的。

不宜高温烹饪。橄榄油与其他普通油类有个共同点，就是不宜高温烹饪，会损害营养成分。而橄榄油更是如此，橄榄油如果高温烹饪，会破破坏其独特的不饱和脂肪酸及 多酚化合物，抗氧化物质，这样橄榄油的特殊功效就不复存在了，和普通油没太大区别，一定要注意不要用于烧烤和油炸。

橄榄油的最佳食用方法

1、直接作为冷餐油，在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。

2、用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。

3、用橄榄油腌制，橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去；

4、用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，香味远非奶油能比。

选购优质橄榄油的方法

观：油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。

闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。

尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。

以上内容参考 人民网--吃橄榄油抗衰老防辐射助消化 橄榄油怎么选购

特级初榨橄榄油的食用方法

特级初榨橄榄油的食用方法

特级初榨橄榄油的食用方法，橄榄油是我们常见的一种植物油，橄榄油的营养价值很高，常食用橄榄油对人体有很大的好处。特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油，那么特级初榨橄榄油的食用方法有哪些呢？

特级初榨橄榄油的食用方法1 1、直接生喝

早晚各一次，每次8-10ML，长期饮用有益于降血压、血脂、预防肠胃疾病，可以缓解便秘，减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。

2、清炒

特级初榨橄榄油是纯天然食品，具有独特的橄榄果香味，口感丰富，突显原汁原味，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适，是时尚健康用油，长期食用更有益于身体健康。

3、做汤

橄榄油很强的提味功能，而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少，口感爽滑，清香不油腻。

4、煎、炸

橄榄油的高抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使得橄榄油是可以经受多次的.加热的，不容易被氧化，烹制的菜肴是会更加的色泽鲜亮的，在很大的程度上保留了食物的营养。因为橄榄油在加热后容易膨胀，所以用量是可以比其它食用油少约三分之一。另外橄榄油炒菜无需预热和炝锅，而且油烟少、不易粘锅。

5、火锅拌料

在火锅拌料中加入橄榄油，调匀，就能在食用传统火锅时，享受到橄榄油的美味。

6、凉拌

橄榄油是最好的食用油，可以凉拌各种家常菜、色拉、色泽鲜亮，风味清爽，对于中式的凉拌是会有更加清淡的芳香味的。

7、煮面

煮面时加点橄榄油可使面条不结块。

8、煮饭

煮饭时放点橄榄油，可使米饭更香且粒粒饱满。

9、沾面包

将适量橄榄油倒入碟中，将面包掰成小块沾油而食，品味清香，开胃爽口，简单而营养。

特级初榨橄榄油的食用方法2 长期吃橄榄油的好处

1、改善消化系统

橄榄油是植物油，含大量的不饱含脂肪酸、维生素和胡萝卜素等溶脂性成分。用橄榄油烹饪食物，人体食用吸收后，可减少胃酸的分泌，保护胃黏膜，同时可以刺激胆汁分泌，激发酶的活力，降解油脂，促进肠胃消化。橄榄油在烹饪的时候，建议低温烹调。

2、延缓皮肤衰老

橄榄油中富含角鲨烯、维生素E等成分，对皮肤是非常有益的。经常食用橄榄油，可以增强皮肤的弹性，滋养皮肤水分，保持光泽，预防色斑和皱纹的出现，起到延缓皮肤衰老的作用。尤其对女性来说，美颜护肤功效显著。

3、减少皮肤辐射

食用橄榄油可减少外界光线对皮肤的辐射，对皮肤起到一定的清洁保护功能，防止皮肤受到外界侵蚀。建议经常坐在电脑前的人，使用橄榄油烹调食物。

4、预防骨骼疏松

橄榄油中含有抗氧化剂和脂肪酸，能够促进人体骨骼对钙、锌、磷等物质的吸收，增强骨骼强度，促进骨骼生长，维持骨骼密度。中老年人用橄榄油烹饪食物，可以有效的预防骨质疏松。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/18419.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 红薯粉丝不能和什么一起吃

下一篇: 红薯粉丝肉末怎么做(肉末粉条怎么做)