大家都知道经常食用醋泡黑豆对于调养身体、滋补肝肾等具有很好的作用,不过大家对于醋泡黑豆具体有哪些好处却了解的并不多,下面就跟着小编一起去了解一下食用醋泡黑豆具体有哪些好处吧。
提起醋泡黑豆这种养生方法,其实很多人都曾经听说过。它并不是什么新鲜事物,早在我国最早的中医名著《五十二病房》中就已经有了关于醋泡黑豆做法的记载。而现在,醋泡黑豆也是一种流传比较广泛的偏方,对于降低血压、美白肌肤、缓解便秘等都具有很好的作用。
下面我们具体来看一下醋泡黑豆的好处。
1、经过现代营养学研究发现,黑豆中含有丰富的抗氧化物质,例如维生素A、花青素等,这些物质能够使我们的皮肤免受自由基的伤害,从而达到美白肌肤、延缓衰老的作用。而将黑豆浸泡在陈醋中,黑豆中的营养物质能够更好的溶解出来,这样有利于我们身体的吸收和摄取,可以尽最大限度的将黑豆的作用发挥出来。
2、黑豆中含有丰富的维生素A,而我们知道维生素A对于保护我们的视力具有非常重要的作用,所以经常面对着电脑或者书本的用眼比较多的人群,不妨可以多吃一些醋泡黑豆,可以有效起到改善眼睛疲劳、预防近视的作用。
3、经常食用醋泡黑豆还可以帮助增强身体的抵抗力,对于一些常见的慢性疾病,例如高血压、胆固醇、便秘等都具有很好的疗效。
4、黑豆本身就是治疗肾虚的作用,所以食用醋泡黑豆可以减少白头发的产生,缓解肾虚等症状。
以上就是关于食用醋泡黑豆的一些好处,希望小编的整理对大家认识醋泡黑豆有所帮助,如果大家也有以上症状的困扰,不妨可以尝试一下食用醋泡黑豆,效果比较显著。
老龄化越来越严重,身体健康养护成了社会的一个主流,有越来越多的人开始了养生之路,从日常的饮食到各种食材、药材,慢慢掌握了简单的养生之道,知道了吃什么东西对身体好,知道了该怎样去正确地吃。而不起眼的小小的黑豆也越来越被大家重视,醋泡黑豆也慢慢地走进了寻常百姓的家中。
醋泡黑豆有什么作用呢 ?
黑豆能够通肠润便,促进减肥,还能够滋润皮肤、乌发,具有很好的美容养颜、延缓衰老作用。因其含有丰富的多酚,对生活紊乱造成的各种营养不足具有很好的补充作用,能有效地补充氨基酸、谷氨酸、矿物质等营养物质,作为一种药食两用的食物,常食黑豆,尤其是醋泡黑豆具有以下的作用:
补肾、减肥、明目、乌发、抗氧化、延缓衰老;
改善便秘、高血压、高血脂、糖尿病等病症;
缓解视力下降、头晕目眩等问题……
食用醋泡黑豆还能软化血管、降低胆固醇、解毒利尿、养血防癌等作用。但经过加工的熟黑豆营养物质被大大破坏,效果也会大大减弱,而醋泡黑豆就解决了这一问题。醋泡黑豆突破了不易消化、吃多了腹泻的难题,还依然保持了它固有的各类功效,不过东西虽好,也有一些要注意。
注意事项 :
小儿不宜多食;
炒熟的黑豆不宜多食,易上火;
黑豆不能与蓖麻子、厚朴同吃。
醋泡黑豆的制法方法极其简单,食用也很方便,可以直接把洗净的黑豆用米醋泡在容器里,最好要密封。也可把干炒过或煮爆皮的黑豆泡在醋里,待醋被吸干了之后再续醋,只要黑豆吸饱了醋就可以食用了。这样简单就可以带来健康、带来靓丽容颜的可口食物,还有怕懒不愿意吃的人吗?
醋泡黑豆能缓解视力疲劳
黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降。黑豆中富含抗氧化成分花青素,和对眼睛有益的类胡萝卜素。陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取黑豆的营养(做醋泡黑豆,应先用平底锅把豆子干炒等豆皮崩开之后,再小火炒5分钟,放入干净的容器中,凉了以后倒入醋泡两个小时)。
提示醋不宜放得过多,过量食醋将刺激甚至损伤胃黏膜,不宜过量食用,不宜长期不间断发地食用。
泡黑豆的水有营养,别倒掉
黑豆含有花青素、类黄酮等难得的抗氧化成分,能减少患癌症和心脏病的风险,浸泡黑豆的水有淡淡的青紫色,就是溶出的部分花青素,有淡淡的涩味。一般情况下,应保留浸泡黑豆的水,如果苛求口味,身体瘦弱,缺锌贫血,或者有肾结石问题的人可以把浸泡水倒掉。
提示胃溃疡、胃炎、痛风病人、肾炎及肾结石患者、肾功能衰竭病人、肝炎及肝硬化患者、急性胰腺炎病人要向医生咨询后,再决定吃或不吃黑豆。
肾形的黑豆最好消化
挑选黑豆时,应选择豆皮表面有光泽,豆皮黑亮饱满的豆子,天然黑豆的胚芽口应为白色,豆皮颜色不是全黑的,而是有的呈墨黑,有的却是黑中泛红,剥开豆皮,内壁也应该是白色的。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。很多人开始重视起养生,而醋黑豆可以说是一种效果不错的养生方法,它有着诸多功效,对于一些疾病有着很好的辅助治疗效果,如果患者能够把它利用起来,是对恢复健康有很大好处的
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