食用醋泡黑豆有哪些好处(醋泡黑豆的作用)

食用醋泡黑豆有哪些好处

大家都知道经常食用醋泡黑豆对于调养身体、滋补肝肾等具有很好的作用，不过大家对于醋泡黑豆具体有哪些好处却了解的并不多，下面就跟着小编一起去了解一下食用醋泡黑豆具体有哪些好处吧。

提起醋泡黑豆这种养生方法，其实很多人都曾经听说过。它并不是什么新鲜事物，早在我国最早的中医名著《五十二病房》中就已经有了关于醋泡黑豆做法的记载。而现在，醋泡黑豆也是一种流传比较广泛的偏方，对于降低血压、美白肌肤、缓解便秘等都具有很好的作用。

下面我们具体来看一下醋泡黑豆的好处。

1、经过现代营养学研究发现，黑豆中含有丰富的抗氧化物质，例如维生素A、花青素等，这些物质能够使我们的皮肤免受自由基的伤害，从而达到美白肌肤、延缓衰老的作用。而将黑豆浸泡在陈醋中，黑豆中的营养物质能够更好的溶解出来，这样有利于我们身体的吸收和摄取，可以尽最大限度的将黑豆的作用发挥出来。

2、黑豆中含有丰富的维生素A，而我们知道维生素A对于保护我们的视力具有非常重要的作用，所以经常面对着电脑或者书本的用眼比较多的人群，不妨可以多吃一些醋泡黑豆，可以有效起到改善眼睛疲劳、预防近视的作用。

3、经常食用醋泡黑豆还可以帮助增强身体的抵抗力，对于一些常见的慢性疾病，例如高血压、胆固醇、便秘等都具有很好的疗效。

4、黑豆本身就是治疗肾虚的作用，所以食用醋泡黑豆可以减少白头发的产生，缓解肾虚等症状。

以上就是关于食用醋泡黑豆的一些好处，希望小编的整理对大家认识醋泡黑豆有所帮助，如果大家也有以上症状的困扰，不妨可以尝试一下食用醋泡黑豆，效果比较显著。

醋泡黑豆的作用

老龄化越来越严重，身体健康养护成了社会的一个主流，有越来越多的人开始了养生之路，从日常的饮食到各种食材、药材，慢慢掌握了简单的养生之道，知道了吃什么东西对身体好，知道了该怎样去正确地吃。而不起眼的小小的黑豆也越来越被大家重视，醋泡黑豆也慢慢地走进了寻常百姓的家中。

醋泡黑豆有什么作用呢 ？

黑豆能够通肠润便，促进减肥，还能够滋润皮肤、乌发，具有很好的美容养颜、延缓衰老作用。因其含有丰富的多酚，对生活紊乱造成的各种营养不足具有很好的补充作用，能有效地补充氨基酸、谷氨酸、矿物质等营养物质，作为一种药食两用的食物，常食黑豆，尤其是醋泡黑豆具有以下的作用：

补肾、减肥、明目、乌发、抗氧化、延缓衰老；

改善便秘、高血压、高血脂、糖尿病等病症；

缓解视力下降、头晕目眩等问题……

食用醋泡黑豆还能软化血管、降低胆固醇、解毒利尿、养血防癌等作用。但经过加工的熟黑豆营养物质被大大破坏，效果也会大大减弱，而醋泡黑豆就解决了这一问题。醋泡黑豆突破了不易消化、吃多了腹泻的难题，还依然保持了它固有的各类功效，不过东西虽好，也有一些要注意。

注意事项 ：

小儿不宜多食；

炒熟的黑豆不宜多食，易上火；

黑豆不能与蓖麻子、厚朴同吃。

醋泡黑豆的制法方法极其简单，食用也很方便，可以直接把洗净的黑豆用米醋泡在容器里，最好要密封。也可把干炒过或煮爆皮的黑豆泡在醋里，待醋被吸干了之后再续醋，只要黑豆吸饱了醋就可以食用了。这样简单就可以带来健康、带来靓丽容颜的可口食物，还有怕懒不愿意吃的人吗？

醋泡黑豆的功效有哪些？

醋泡黑豆能缓解视力疲劳

黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。黑豆中富含抗氧化成分花青素，和对眼睛有益的类胡萝卜素。陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取黑豆的营养(做醋泡黑豆，应先用平底锅把豆子干炒等豆皮崩开之后，再小火炒5分钟，放入干净的容器中，凉了以后倒入醋泡两个小时)。

提示醋不宜放得过多，过量食醋将刺激甚至损伤胃黏膜，不宜过量食用，不宜长期不间断发地食用。

泡黑豆的水有营养，别倒掉

黑豆含有花青素、类黄酮等难得的抗氧化成分，能减少患癌症和心脏病的风险，浸泡黑豆的水有淡淡的青紫色，就是溶出的部分花青素，有淡淡的涩味。一般情况下，应保留浸泡黑豆的水，如果苛求口味，身体瘦弱，缺锌贫血，或者有肾结石问题的人可以把浸泡水倒掉。

提示胃溃疡、胃炎、痛风病人、肾炎及肾结石患者、肾功能衰竭病人、肝炎及肝硬化患者、急性胰腺炎病人要向医生咨询后，再决定吃或不吃黑豆。

肾形的黑豆最好消化

挑选黑豆时，应选择豆皮表面有光泽，豆皮黑亮饱满的豆子，天然黑豆的胚芽口应为白色，豆皮颜色不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的却是黑中泛红，剥开豆皮，内壁也应该是白色的。

同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。很多人开始重视起养生，而醋黑豆可以说是一种效果不错的养生方法，它有着诸多功效，对于一些疾病有着很好的辅助治疗效果，如果患者能够把它利用起来，是对恢复健康有很大好处的

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/18311.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 牛腩多少钱一斤

下一篇: 牛腩是牛的哪个部位