黑豆健康吃法多,黑豆泡醋是首选

黑豆健康吃法多,黑豆泡醋是首选

黑豆这种果实可以做豆浆，也可以做菜吃，但是人们都不太爱吃黑豆，因为黑豆比较不容易熟，而且觉得黑乎乎的没有什么营养，其实不是这样的，黑豆有很多的营养价值，而且黑豆泡醋还可以有抗衰老的作用，营养价值很高，那么什么时间吃对身体最好呢?

可早晚都吃，也可以只在黑夜吃(黑夜吃的话最好6-8点这个时间段)，饭前或许饭后1小时吃每次10-20粒黑豆，再喝10ML摆布泡豆的原香醋。中医讲五色五味，“黑”入肾，“酸”入肝，黑豆对肾脏有很大的保护的作用，而且从营养学上来说的话豆类的食物含有的蛋白质是比较丰富的，多吃黑豆对身体健康有帮助，而且黑豆泡醋也是不错的一种选择方式，可以补肾还可以促进血液循环，具有抗衰的作用。

黑豆的挑选也是非常有讲究的一个问题，黑豆通常分为食用黑豆和药用黑豆两种，食用黑豆通常是黄心的黑豆，而药用黑豆则是绿心的黑豆，别的，还有一种黑豆，它的心是白色可是豆皮的确黑色的。因为这些年大家开始食用黑豆，致使黑豆的市场价一直在不断升高，最高的时候是每公斤36元人民币。

这类食物并不是合适所有的人，比方对植物蛋白过敏的人就不能吃;胃肠功能低下者，特别是胃欠好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都欠好，吃了反而就有害了。因为醋在人体内代谢后呈碱性，所以痛风病人和酸性疾病有关的病人可以食用。人体呈现病症是因为复杂的原因致使的，因人、因时不一样，一旦患病，仍是要及时就医。

黑豆泡醋的功效还是比较大的，不仅对肾脏有很大的好处，而且还可以延缓衰老，对机体有增强免疫力的功效哦，但是吃的时间一定要掌握，不能随便乱吃，最好是在晚上六点到八点的时间是最好的，醋可以促进食欲，促进新陈代谢，黑豆的营养价值高，所以多吃这样的食物有好处。

醋泡生黑豆的正确做法与吃法

1、首先把黑豆清洗干净。

2、放入锅内翻炒。

3、然后找个容器晾晒。

4、找一个无水的容器，放入黑豆和醋。

5、待黑豆把所有的醋都吸收了就可以食用了。

扩展资料：

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

人民网- 降压补肾明目 醋泡黑豆的三大神奇功效

黑豆的正确做法与吃法,醋泡黑豆什么时候吃最好?

醋泡黑豆每天正确吃法
生活中醋的用途可谓是非常宽广的，因为白醋不仅能够起到美容养颜作用，而且黑醋所起到的作用大家也是有目共睹的。不知道大家有没有听说过醋泡黑豆这一种吃法，它主要是使用的食用醋泡制炒熟之后的黑豆而成的一种养生保健食品。醋泡黑豆如果想要达到很好效果的话就需要每天都吃，那么每天都吃醋泡黑豆的正确吃法是什么呢?

一天的量为5至10颗最好
醋泡黑豆的正确做法
谈到醋泡黑豆的正确做法，有些人可能不知道醋泡黑豆，先让我们来认识一下醋泡黑豆是干嘛用的?醋泡黑豆有健肾利尿、乌发、去热等的功效。
有两个醋泡黑豆版本：
1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆适量，醋适。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。

食用方法：
一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。

黑豆泡醋

    黑豆泡醋即醋泡黑豆作用：

   醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。

      醋泡黑豆所需材料：

    黑豆，2年陈酿米醋，玻璃广口瓶

      醋泡黑豆的做法：

    醋泡黑豆主要分为用生黑豆泡和用熟黑豆泡，

      1、用熟的黑豆泡：优点是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。 做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

      2、用生的黑豆泡：优点是效果好，但耗时间，能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。 做法：将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再将原香醋倒入瓶中，醋冒过豆子，瓶内留三分之一的空间，目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间，最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，即可食用，每天吃两勺，瓶盖上面贴上时间标签，可以查看泡制的时间。

       醋泡黑豆吃法：可早晚都吃，也可以只在晚上吃（晚上吃的话 最好6-8点这个时间段），饭前或者饭后1小时吃每次10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。

醋泡黑豆的注意事项：

一定要用陈酿2年以上的米醋泡才行，陈酿不到2年没什么效果，不是米醋没有效果。

有慢性肾病出现肾功能衰竭症状的患者是不适宜服用黑豆的，因为里面含有一种嘌呤物质，它会引起肾衰竭患者的尿酸升高。另外胃溃疡和胃酸过多的朋友，也不适宜服用用醋泡过的黑豆。

醋泡黑豆的正确做法与吃法

首先准备原料:黑豆半斤.黄米醋一斤半或者是750ML.(醋一定要选用纯粮酿造的醋)
将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开(重要)，停火。待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。
食法:按照张悟本先生的说法，每晚5-7点肾经最旺的时候吃，20-30颗左右。如此坚持两月，可强肾乌发，减肥，女性服用还有缓解妇科病的功效。
孙思邈说:“黑豆少食醒脾，多食损脾”古代神医已经给出了健脾定论，现代研究也证实，黑豆具有降脂、明目、乌发、养颜美容的功效。中医认为“黑豆，乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可补肾利尿，同时可以调中下气、除热祛风，亦可有效地缓解腰酸、尿频、女性白带异常及下腹部阴冷等症。黑豆中含大量的大豆球蛋白、不饱和脂肪酸、异黄酮素、花青素、VA、VE等营养元素能大大的进胆固醇的代谢、降低坏胆固醇、清除体内的自由基，起到补肾、乌发、养颜美容的作用。用纯粮醋泡黑豆主要目的是为让人们更好的吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。

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