姜,在我们的生活中是一个很重要的角色——调料品。在我们的菜肴中是少不了它的了,不仅是炖的还是煮的或者是炒的等菜肴形式,都要用它来调料。其实,姜不仅是我们的调料品,为我们带来美味,而且它还是我们生活中的“良药”,有些疾病不用吃药就能靠它治疗了。很神奇吧,来看一下吧!
身体不适这样吃姜病痛好的快
1、姜加醋——健脾胃促消化
做法
将鲜姜切片,用米醋浸泡,加少量糖和盐,三天后便可食用。用醋泡姜能更好地调理脾胃,适合脾胃虚寒和消化不良的人食用,还能有效排毒祛湿。
2、生姜加沸水——抵抗空调病
做法
取生姜3~5片,用沸水沏开即可。需要提醒的是,生姜茶一定要趁热喝,因为“空调病”是肺胃受寒导致的,一定要喝热姜茶才能驱散体内的寒气,帮助身体出汗,有效排毒。
3、生姜加陈皮——开胃促消化
做法
取2~3片生姜和2~3片陈皮,用开水冲泡即可,排毒祛湿效果好。
4、姜加红糖——缓解风寒感冒
做法
取生姜10克、红糖15克,将生姜洗净、切丝,用开水泡5分钟,用小火慢慢熬煮2~3分钟,加红糖等待它融化后就可以食用了。不过在这里需要注意的是,红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑热感冒或风热感冒。若经期痛经时可以喝它,最好是在月经来之前服用5-7天,每个月长期坚持这样喝,有助于缓解女性的痛经症状哦,效果很理想的了。
通过上面为大家带来的有关“身体不适这样吃姜病痛好的快”的内容介绍,想必,大家在看完上面的内容后也一定是收获多多了。是不是从此以后对于姜有了更多的认识了呢?不要小看姜哦,它的用处可是很大的了,好好利用它吧!
生姜是日常生活常用调味品,又是一种常用中药。经过中医传统炮制的方法可将生姜变成干姜等不同作用的中药材。那么生姜的功效与作用及食用禁忌
生姜的功效
生姜,味辛性温,能解表散寒止咳,温中降逆止呕。有驱散寒气,治疗虚寒胃痛,止呕吐作用。姜肉性温,姜皮性寒;姜肉发汗,姜皮止汗。
生姜皮性辛凉,治皮肤浮肿,行皮水;生姜汁辛温,辛散胃寒力量强,多用于呕吐;干姜辛温,温中煽动寒,回阳通脉,温脾寒力量大,炮姜味辛苦走里不走表,温下焦之寒;
炮姜炭性温,偏于温血分之寒;煨姜苦温,偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温,益脾胃,善温中降逆止呕,除湿消痞,止咳祛痰,以降逆止呕为长。
生姜的日常作用
1,用捣碎的生姜泥或生姜片(用针扎些孔更好)于每晚睡前用纱布+胶带固定贴敷双脚涌泉穴,预防掉落睡觉时可穿上袜子。次日晨起揭掉即可。可用于调理心肾不交(水火不济)引起的虚火上升如嗓子疼痛,咽喉肿痛,五心烦热、咽干舌燥,失眠多梦(入睡困难,易醒,失眠,多梦等)。~此方法由邓添文老师口授而来。经过泳光几次试用,在睡眠质量上的改善效果显著。
2,治疗鼻塞:把炒热的生姜(把姜切成末)用布包在“涌泉穴”上,治疗鼻塞很有效!(布包后敷在脚底涌泉穴,再穿上袜子)。
3,治疗感冒流鼻涕。巧用姜片贴脚底涌泉穴,可以治愈感冒早期流鼻涕的症状,让人不再难受。切好两片姜,放在脚底涌泉穴,用胶布贴紧,睡一晚,次日晨起揭开。症状就可缓解。用姜片贴涌泉穴,对于疏通肾经,缓解疲劳和增强人体免疫力有一定作用,对外感风寒或风热引起的轻微感冒能起到一定的预防和治疗作用。
4,治疗脱发。用鲜姜切成小片状,擦拭涂抹脱发的地方,姜中含有的姜辣素、姜烯油等成分,能够使头部的血液循环正常,促进新陈代谢,活化毛囊组织,利于头发的生长,能够治疗脱发。使用姜治脱发时,要坚持使用,最好不要间断。生姜确实可以防脱发,但是不适合所有人。
5,用醋泡生姜食用,可以补阳气。姜能够保持脾胃功能正常,使气血生化充足,加速血液循环,提高发根的营养输送能力,使毛囊获取更多营养,从而促进毛发生长,达到养发防脱的作用。
6,烧烫伤早期处理:生姜外敷治疗烧汤伤效果好(一小时内处理)。
生姜治疗灼烧
生姜,味辛性温,能解表散寒止咳,温中降逆止呕。历代视为温通要药,寒证较佳。但很少人知道生姜能治疗灼烧。疗效之奇,远较一般灼烧药为佳。
制用法(只限于早期,没有脱皮,没有滑落,没有发白):将生姜捣烂揉汁,用药棉蘸姜汁涂于患处,能立即止痛;已起泡红肿者,能消炎退肿,消除水泡;水泡已破者,敷之亦无刺激。由于生姜能灭菌,故破口者亦不致溃烂。灼伤轻者,敷药1次即可;严重者可时时涂姜汁,保持湿润36小时,即可停药。验证我用此法治一小儿,疗效确佳。小儿的双小腿被火灼伤,起数个小泡,疼痛不堪。用生姜汁滴涂患部,疼痛即减轻渐至消失。调治数日,痊愈迅速。
生姜的功效与作用
(1)抗肿瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;鲜姜含有多元酸人参菇醇,不但可抑制癌细胞扩散,而且可防止癌细胞增殖,常服生姜可以抗癌。
(2)抗衰老生姜中的姜辣素进入体内吸收消化后,能产生一种抗氧化酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。能防止脂肪食物的变质。从而达到抗衰老的作用。因此,民间有:“晨吃三片姜,赛过人参汤”之说,确有一定的科学道理。老年人常吃生姜可除“老人斑”(取适量鲜姜片放入水杯中,用200~300毫升开水浸泡5~10分钟后,加入少许蜂蜜搅匀当水饮)。
(3)止牙痛生姜还含有姜醇、姜酚、姜油菇、姜稀、辣素、龙脑、柠檬醛等成分,这些物质还具有良好的杀菌、消炎、止痛作用,牙痛时嚼几片生姜,牙痛即可减轻。
(4)解芋头毒芋头在手工剥皮过程中,手部皮肤奇痒难忍,如果用数片生姜涂擦痒处,痒感即可消退。此外,在煮芋头时,加入数片生姜,吃时舌头不会出现麻痒。
(5)预防胆结石生姜中所含的大量的姜酚,能抑制前列腺素的过多分泌,减少胆汁中粘蛋白含V.,使胆汁中钙离子不至于因粘蛋白过多而与胆红素结合,从而可以预防胆结石的形成。此外,生姜中含有较多的油树脂,有较强的利胆作用,因此,胆囊炎患者常吃些生姜有益处。
(6)解毒和药用作用生姜除解毒作用外,还有解表散寒、止呕祛痰的功效,用于治风寒引起的感冒、呕吐、咳嗽等症。鲜姜汁可治疗因受寒引起的呕吐,其他类型的呕吐则不宜使用。
(7)生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药有“呕家圣药”之誉。因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心,欲呕等不适时,可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船,或贴内关穴或贴肚脐,有明显的效果,
(8)开胃健脾促进食欲在炎热的夏天,或者某些疾病的原因,人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。
(9)降温提神,在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人,适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。
(10)生姜有驱散寒邪的作用由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等,喝些姜汤水,可增加血液循环,使全身发热,有助于驱逐体内风寒。
(11)生姜能起到抗菌的作用
尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下,食品容易受到细菌的污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。另外,可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
(12)脚是我们的第二心脏,身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位,适当泡脚不仅能改善末梢循环,如果泡脚水中加入适量的生姜,生姜性热,既可以快速驱寒,又能预防流感。
(13)生姜还可以治疗腹泻、孕吐、小儿吐奶、痛经、治疗关节痛等等;除了食用、泡脚以外,还可以外敷神阙穴(肚脐)、内关穴、涌泉穴等。
(14)适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用。主要材料有红茶,生姜和适量的蜂蜜。此茶能增强排泄功能,减肥效果非常明显的。
(15)偏头痛:可用热姜水浸泡双手,大约浸泡15分钟左右,痛感就会减轻,甚至消失。神经衰弱、晚空腹各饮用热姜水1至2杯,可收到补气、提神之效。持续下来,对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
(16)消除酒醉:可加速血液流通,消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖,让身体直接吸收,以缓解或消除酒醉。
(17)用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。此外,经常用热姜水洗头,对秃头亦有一定治疗效果。
(18)缓解腰肩疼痛:将毛巾浸入热姜水里然后拧干,敷于患处,反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛。
(19)消除脚臭:浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右,抹干,加点爽身粉,臭味便可消除。
(20)治疗胃、十二指肠溃疡。治疗方法:鲜生姜50g,洗净切碎,加水300ml,煎30分钟。3次/日,2日服完。结果:据数十例的观察,对改善症状有较好效果。服药后能使疼痛减轻或消失,随之反酸、饥饿感也见好转,便秘及黑粪转为正常,食欲增加。但多不能根治,常易复发;对一部分患者遗留较长的胃部堵塞感。(《中药大辞典》)
(21)治疗急性细菌性痢疾。鲜生姜1.5两,红糖1两,共捣为糊状,每日3次分服,7天为1疗程。据50例观察,治愈率为70%,好转率为30%。用药后腹痛、里急后重之平均消失时间分别为5.16天和5.14天,大便外观及次数恢复正常分别为4.8天和5.2天,大便镜检及培养平均转阴日数分别为4.58天和3.6天。治疗中未见明显副作用。(《中药大辞典》)
(22)治疗疟疾。方法:鲜生姜洗净拭干,切碎捣烂,摊于纱布块上,再包叠成小方块,敷贴于穴位上,用胶布固定或绷带包扎。选用穴位分3组:第1组为双侧膝眼,生姜用2两分敷两穴;第2组为大椎加间使(双侧),生姜用1两分敷3穴;第3组选大椎1穴,生姜用5钱。一般于发作前4~6小时敷贴。经8~12小时即可取下。敷药两次即可。观察40例,除第1.第3两组各有2例无效外,其余均控制发作,血检疟原虫阴性。(《中药大辞典》)
生姜的宜食人群
姜适宜伤风感冒引起的头痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性呕吐、腹痛吐泻;也适宜误食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等发生中毒,口舌发麻之人食用;还适宜妇女产后、女性经期受寒、寒性痛经、晕车、晕船之人食用。注意:生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者。需要注意的是,生姜不可一次食入过多。
生姜的忌食人群
阴虚内热者及热盛之症忌用。阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜,尤其是阴虚体质的人,绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用;孕妇忌食;忌食用过多,否则易生热损阴,可致口干、喉痛、便秘等症。鲜姜汁可治疗因受寒引起的呕吐,其他类型的呕吐则不宜使用。
生姜食用禁忌
痛肿疮疖、目赤内热、便秘或患痔疮者不宜食用。食用腐烂生姜是非常有害的。已经腐烂掉的生姜吃了会在体内产生毒素,甚至还可引起肝癌或食道癌,后果严重。腐烂生姜中含有黄樟素,即使摄入量不多,也足以使肝细胞受到损害。因而也不宜食用。
姜素以药食俱佳见称,经常食用能保健强身,养生益寿,但阴虚体质的人群是绝对不能吃。”万物进食需有时,古代医书中也有“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。天气候干燥,燥气伤肺,再吃辛辣的生姜,容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥,所以秋季不宜吃姜。此时吃姜也不宜过多,以免吸收姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等症状。
由于姜性质温热,有内热者慎用,即使正常者平时应该适当食用,以免导致肝火旺盛。如果做为养生方法长期食用,建议一是认清自己的体质,二是适当搭配其他滋阴降火的食物,如蜂蜜、菊花、山楂等。
从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。
吃生姜并非多多益善。夏天阳气升发于表,体内寒,可适当吃些生姜,有助于排出体内的寒湿。但夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,亦要适量不宜吃过多。
肝病患者不能多吃。因为生姜也属于辛辣刺激性的食物,姜辣素可以使肝病患者的肝脏细胞变性、坏死及造成肝炎性细胞浸染,肝病患者吃生姜不仅不利于康复,反而有可能会加重病情。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,但姜是热性、驱寒的,按道理是冬天需要驱寒。而夏天炎热,怎么也需要吃姜呢?
中医认为,生姜辛温发散,理胃和中,还能解食毒。而夏天外界气温酷热,我们喜食冷饮,或者贪图凉快,居所环境反而清凉潮湿。这种环境虽然让我们感觉舒适,却在不知不觉中让体内寒气郁结。
而这时吃些老姜可以将那些潜伏在体内的寒气驱逐出去,让人的身体更和谐平衡,所以就有“夏吃姜”这一说法。那么夏天吃姜,除了能够散寒,还有其他的好处吗?
答案是:当然有呀~
到了夏天天气炎热,细菌和病毒就会增多,很多的人不注意饮食的卫生,常常会出现呕吐、腹泻、腹部疼痛等症状,可以把生姜和紫苏叶放在水里煎制,最后放入适量的红糖,每天服用两次这样可以减少食物对脾胃的伤害,缓解食物中毒给我们带来的不适。
姜具有止呕、助消化、发汗的功效,特别有利于防止风寒感冒,当出现伤风感冒的时候,可以吃几片生姜,有利于促进身体的血液循环,让身体能够快速的发汗,减轻感冒给我们带来的不适感。
生姜里面含有一种类似于水杨酸的物质,具有消炎镇痛的功效,特别适合于腰腿疼痛、风湿疼痛的患者,每天冲服一杯姜糖水能够让身体微微的发汗,有利于减轻症状。
古人有句谚语说:“上床萝卜下床姜”,这句话是什么意思呢?
这里的“上床”指的就是是晚上,“下床”指的就是早上。这是因为,晚上时外界属于阴冷时段,人体热气内敛,需要吃点凉性食物平衡,早上体内热气发散,则需要热性食物来补充。
给大家推荐一个很好的吃法—— 醋泡姜 。做法也非常简单,将生姜切片,放到瓶子或罐子里,倒入米醋将姜片淹没,盖上盖子,最好再用一个塑料袋包裹起来可以起到更好的密封效果。放入冰箱浸泡一个星期后就可以食用了。
经过醋浸泡后的姜,可以减轻姜辛辣,减少对口腔和肠胃的刺激,并且作为早餐的开胃小菜,也是别具风味的哦~
注意!腐烂的生姜不能吃,因为生姜腐烂后会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素,它能使肝细胞变性,并会诱发癌症。所以,有人认为烂姜可以吃、“烂姜不烂味”,其实是错误的。
生活中很多人都不吃姜的,他们认为这种调味品味道非常的重,但是事实上姜对人体的好处很多,那么生姜对身体的好处都有哪些呢?哪类人群不适宜吃呢?本文就来简单分享一下这方面的知识:
首先就是驱寒,冬天的时候,人们经常煮一锅生姜可乐来喝,说是可以驱走身体上的寒气,让人的身体变得热热的。生姜可乐之所以会有驱寒的功效,并不是可乐在发挥作用,而是生姜在发挥作用,生姜最常见的一个功能就是驱寒,可以加速人体血液循环的速度。很多感冒的人也是可以吃一些生姜的,可以快速地去除体内的寒气,让感冒好得快一些。如果着凉了,也可以赶紧喝一杯生姜红糖水来预防感冒。当然生姜红糖水除了预防感冒之外,也可以缓解痛经,宫寒的女士喝这个再适合不过了。
再就是去除腥味,做菜的时候都知道有些菜是离不开生姜的,尤其是在做肉菜的时候,生姜更是必不可少,这是因为生姜有去除腥味的功效。除了做菜之外,在煲汤的时候也离不开生姜,生姜除了能够让人身体变得热热的之外,还能够提味,让汤变得更加鲜美。所以即使不能吃姜,但是也不要排斥菜里的姜条或者姜末,它们能够让菜变得更加好吃。
发现自己有明显的上火表现,最好不要吃生姜。因为生姜属于性质较温和的食材,如果在上火明显的时候摄入这些类型的食物,有可能会火上浇油,让身体的上火表现越发明显。多吃生姜确实对健康有利,但是出现了消化道溃疡最好就不要吃生姜。在消化道溃疡发病过程中消化道黏膜受损,可能还会有破损,出血的情况,如果在饮食过程中经常吃生姜,有可能会对消化道黏膜造成刺激,进而出现消化液分泌量增多的情况。有明显的痔疮在影响健康,最好就不要吃生姜。痔疮在发病过程中确实会带来负面影响,很多人大便变得干燥,有可能会让痔疮病情进一步加重,而生姜属于热性的食物,如果在痔疮发病过程中还总是摄入这些热性食物,有可能会加重病情。
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