西瓜(西瓜特点和作用、功效、食用方法、用途、品种)

西瓜

西瓜是什么

想必大家在日常生活中一定离不开西瓜这种食物，尤其是在炎热的夏天，西瓜这种食物更是我们离不开的一种夏季的水果，夏天的西瓜放在冰箱里震一下拿出来吃，可谓是非常的凉爽可口，而在我国的冬天以及其他季节也会有西瓜这种水果的售卖，那么西瓜是什么呢?

1.我们日常生活中所吃的一些瓜果蔬菜类的食物，他们都在植物学的分类中占有一定的地位，而我们知道植物学的分类分为界，门，纲，目，科，属，种，而我们今天所说的西瓜这种植物是属于葫芦科的一种植物，在我国被广泛的栽培，其中西瓜最甜的生产产地是新疆以及甘肃地区。

2.西瓜的外形大家一定都不陌生，西瓜的外面是呈浅绿色和深绿色交替的，其中深绿色部分是浅绿色部分的花纹，而当我们将西瓜这种水果切开之后，我们会发现西瓜的里面是呈粉红色的或者是红色的，而西瓜的内部却不仅仅只有粉红色或红色，其中还包含有一些籽儿，西瓜的籽儿也会分为两种，一种是白籽儿，一种是黑籽儿，一般情况下，如果一个西瓜里面的籽儿是成白色的，则说明这个西瓜并没有熟透，而当这个西瓜中的籽儿是又大又黑的，则说明这个西瓜已经成熟了。

3.西瓜吃起来水分是非常的大的，而且又有甜味儿，在炎热的夏季可以吃一些冰镇西瓜来降暑。

西瓜的热量

一种食物的热量通常是这种食物所含有的各项指标的综合分析，而我们日常生活中所说的一种食物的热量，则包括这种食物的碳水化合物含量，脂肪含量，蛋白质含量以及纤维素含量，等一系列营养元素含量的综合，那么我们日常生活中所吃的西瓜的热量是多少呢?

1.西瓜是在炎热的夏季，很多人都会选择的一种夏季水果，而将西瓜这种水果冰镇与冰箱中之后取出来再吃也可谓是人间至味，我们日常生活中所吃的西瓜，每100克可食用部分所含有的热量为30大卡，是我们在日常生活中补充水分和营养，又可以获取少量脂肪的一种非常可靠的水果。

2.根据西瓜的热量，我们也可以了解到西瓜的热量是非常低的，而每100克可食用部分的西瓜中所含有的脂肪含量仅仅为0.3克，我们知道纤维素是一种多糖，当纤维素进入到我们身体中之后，会被各种酶水解为单糖，从而供给我们进行生命活动，而一旦单糖的数量过多就会转变为脂肪储存在我们身体中，这也是为什么很多人会发胖的原因，而每100克可食用部分的西瓜中所含有的纤维素含量仅仅为0.2克。

3.西瓜作为一种热量非常低的水果，在我们的日常生活中是可以帮助一些人达到一个消除水肿的效果的，所以一些由于水肿而导致肥胖的人，在减肥期间可以选择适量的吃一些西瓜这种水果。

西瓜怎么吃

西瓜是我们在炎热的夏天经常会选择的一种水果，西瓜是一种富含有非常丰富的水分的水果，而且西瓜中还具有非常多的营养价值，日常生活中吃一些西瓜可以帮助我们起到非常多的功效与作用，那么我们在吃西瓜的时候该怎么去吃呢?

1.在我们日常生活中选择吃西瓜的方法，可不仅仅只有将西瓜切开直接啃着吃这一种，日常生活中用西瓜做一些美食也是非常常见的，下面小编就给大家介绍冰糖银耳西瓜蛊的做法，我们在制作这道西瓜蛊的时候，需要准备的材料有一定量的银耳和西瓜，还需要准备一些冰糖。

2.我们会发现，其实我们所需要用到的原材料是比较少的，而在日常生活中这些原材料也都是家里必备的，所以还是很好选取的，那么我们将食材准备好之后，需要将银耳放入清水之中进行一个浸泡处理，浸泡的时间大概需要一个小时左右。

3.我们需要将准备好的西瓜切开，切成一丫一丫的，就像我们平常直接啃着吃西瓜时切的一样，然后我们需要找来一个大小适中的刀，从西瓜的肉质部分和皮质部分将西瓜分开，并将西瓜的肉质部分放在一个小盘子中。

4.把银耳和西瓜皮放进锅中用沸水煮一下，并向锅中加入一定量的冰糖，等到锅中的银耳已经粘稠之后，我们将锅关掉，将西瓜皮和银耳煮成的汤取出放在一个蛊中，将我们已经切好的西瓜的肉质部分放入蛊中，然后就可以吃了。

西瓜的做法

西瓜是我们在炎热的夏天经常会选择的一种美食，而西瓜这种美食在应季的季节价格又是非常便宜的，所以会有非常多的人选择购买，西瓜中含有非常丰富的水分，而西瓜中的营养价值也是不可小觑的，西瓜还有非常多的功效与作用，那么西瓜的做法有哪些呢?

1.在炎热的夏天，很多人由于身体的温度非常的高，所以会选择将一些水果买回家来放进冰箱的冷藏室中进行冷藏处理，然后等到非常热的时候再拿出来吃，吃起来是非常的可口的，那么我们在炎热的夏天，除了吃一些冰镇的水果之外，还会选择吃一些什么呢?当然是一些冰棍儿了，各种各样口味的冰棍儿也适合各种各样的人群，所以今天小编就交给大家，西瓜冰棍儿的做法。

2.我们在制作西瓜冰棍之前要先将原材料准备好，我们需要的原材料有适量的糯米粉，西瓜，黄油，水以及白糖。

3.找来一个容器，像这个容器中加入适量的糯米粉和黄油，便加入适量的水，将它们充分的搅拌均匀，这样我们的糯米糊就做好了。

4.把我们做好的糯米糊加入到锅中，愿向锅中加入一定量的水，搅拌均匀之后我们将锅打开，将锅中的食材熬成糊状。

5.熬成糊状之后进行晾凉处理，然后将黄油加入到糯米糊中。将西瓜打成西瓜汁，把西瓜汁与糯米糊混合均匀之后倒入模具之中，然后放进冰箱的冷藏室中冻一下，冻结实之后就可以吃了。

西瓜不能和什么一起吃

我们知道，在日常生活中虽然很多的食物非常的富有营养物质，但是一旦这种食物，与和它相克的食物一起吃，就会导致我们的身体出现损伤，就好像我们日常生活中喝牛奶吃柠檬一样，那么作为一种营养价值非常高的水果，西瓜这种水果不能和什么一起吃呢?

1.我们知道西瓜是一种寒性的水果，所以在日常生活中，西瓜最好不要和一些其他的寒性水果一起吃，因为这样会导致伤害我们的脾胃，皮皮虾是一种我们日常生活中经常会吃的一种虾类食物，而西瓜这种食物就不可以与皮皮虾这种食物一起吃，二者一起吃很容易导致使用者的身体出现腹泻恶心的现象。

2.另外西瓜也最好不要与海虾这种食物一起吃，二者一起吃也会容易导致呕吐的现象，严重的也有可能导致头晕恶心的症状。

3.我们知道香蕉是我们日常生活中经常会选择的一种水果，香蕉中富含多种维生素和矿物质，但是西瓜这种食物与香蕉一起吃，极易引起我们的身体出现腹泻的现象。

4.山竹是一种吃起来比较美味的食材，不过当山竹这种食物与西瓜一起吃的时候，会导致我们的身体出现不舒服的现象，所以二者尽量也要避免一起食用。

5.羊肉作为一种女性肉，非常受到广大女性的喜爱，羊肉非常的美味，又不会引起发胖的现象，但是西瓜这种食物却不可以与羊肉一起吃，二者一起吃同样会导致出现腹泻的现象。

西瓜特点和作用、功效、食用方法、用途、品种

1.特点：一年生蔓生藤本；果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。

2.作用和功效： 西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。

3.食用方法：划开即可食用

4.用途：消暑解口，药用

5.品种：小天使西瓜、春雷西瓜、京秀西瓜、麒麟王西瓜、红虎西瓜、黑金刚西瓜、华蜜冠龙、庆发黑马西瓜、抗病早冠龙、少子巨宝西瓜、红小玉

扩展资料：

食用禁忌

1、不宜多吃：不可一次吃太多或长期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹泻。

2、糖尿病人：糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃饭和面制品(碳水化合物)的数量，以免加重病情。

3、肾功能不全者：肾功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降低，所以常会出现下肢或全身水肿。

4、感冒初期：中医认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情。

5、口腔溃疡病人：口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。

6、产妇：产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。

7、饭前及饭后不宜吃：因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收。

8、不宜吃得太多：因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。

9、少吃冰西瓜：虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。

-西瓜

西瓜的功效有哪些

西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。其含有丰富葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素C等，常吃西瓜可以防暑降温，消夏祛暑，还能刺激肠蠕动，促进大便通畅，具有解暑生津、利尿消肿、缓解疲劳等功效。
1、解暑生津：西瓜清甜多汁，口感爽脆，既可生食，也能榨汁饮用，是较好的纯天然饮品，富含的多种营养素对人体有较多益处。西瓜性寒味甘，生津消渴，适用于暑热烦躁、口舌长疮、消渴多饮、咽喉肿痛。
2、利尿消肿：由于西瓜有利尿的作用，再加上水分含量丰富，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对黄疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿。
3、降血压：西瓜还含有能使血压降低的物质，因此血压高的人群适量吃西瓜，能起到辅助降低血压的功效。
4、缓解疲劳：西瓜含有丰富的钾元素，能够补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。
5、美容养颜：西瓜汁含有多种有益健康和美容的化学成分，含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，还有糖类、维生素、矿物质等营养物质，而西瓜的这些成分容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果较好。

西瓜简介

西瓜
【物种名称】西瓜
【又名】 夏瓜、寒瓜
【拉丁学名】 Citrullus lanatus
【英文名称】 watermelon
【科属分类】 葫芦目、双子叶植物纲、葫芦科、西瓜属
一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可腌渍、制密饯、果酱和饲料。种子含油量达50％，可榨油、炒食或作糕点配料。
特性：西瓜主根系，主根深1米以上，根群主要分布在20厘米--30厘米的耕层内，根纤细易断，再生力弱，不耐移植。幼苗茎直立，4--5节后间伸长，5--6叶后匍匐生长，分枝性强，可形成3--4级侧枝。叶互生，有深裂、浅裂和全缘。雌雄异花同株，主茎第3--5节现雄花，5-7节有雌花，开花盛期可出现少数两性花。花冠黄色。子房下位，侧膜胎座。雌雄花均具蜜腺，虫媒花，花清晨开放下午闭合。果实有圆球、卵形、椭圆球、圆筒形等。果面平滑或具棱沟，表皮绿白、绿、深绿、墨绿、黑色，间有细网纹或条带。果肉乳白、淡黄、深黄、淡红、大红等色。肉质分紧肉和沙瓤。种子扁平、卵圆或长卵圆形，平滑或具裂纹。种皮白、浅褐、褐、黑或棕色，单色或杂色。种子千粒重大籽类型100克--150克、中籽类型40克--60克、小籽类型20克--25克。子瓜类型150克--200克。
栽培 西瓜喜高温干燥气候。 生长适宜温度25～30℃， 6～10℃时易受寒害。月平均气温在19℃以上的月份全年多于 3个月的地区才可行露地栽培。属长日照植物，喜强光，光饱和点为8万勒克斯。适宜干热气候，耐旱力强，要求排水良好、土层深厚的砂质壤土。土壤pH5～7为宜。中国的西瓜栽培方式多种多样。属于露地的有西北的旱塘栽培和砂田栽培，华北的平畦栽培，长江以南的高畦栽培等；属于保护地的有北京的风障栽培，保定的苇毛栽培,以及地膜覆盖栽培、塑料大棚栽培、温室栽培等。不论露地或保护地栽培，均于春季先行保护地育苗,然后定植。基肥以有机肥为主,配合过磷酸钙和硫酸钾可提高果实的含糖量。种植密度一般亩栽 500～600株。华北行整枝，一株一蔓一瓜；华南不整枝,一株多蔓多瓜。自播种至收获约80～ 120天，从雌花开放到果实成熟约30～50天。主要病害有枯萎病、炭疽病、白粉病等，主要虫害有蚜虫、种蝇、守瓜等。
产地全国大部分地区均可栽培。山东省莱西有大量栽培，莱西市河头店镇出产的南岚西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名。
用途西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5～12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。几不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热。
堪称瓜中之王，因在汉代时从西域引入，故称西瓜。西瓜亦属葫芦科一年生草本植物，原产非洲，目前除少数边远寒冷地区外，国内各地均有种植，果味甘甜而性寒。
西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果，在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚，只要有冷冻的西瓜，便具有消除暑热的效果。
品种：西瓜以用不同，可分为三类：普通西瓜、瓜子瓜、小西瓜
【西瓜名字的由来】
我国是世界上最大的西瓜产地，但西瓜并非源于中国。西瓜的原生地在非洲，它原是葫芦科的野生植物，后经人工培植成为食用西瓜。
早在四千年前，埃及人就种植西瓜，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时，由西域传入我国，所以称之为“西瓜”。
据明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”明李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡娇于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。”这说明西瓜在我国的栽培已有悠久的历史。
西瓜，原产于非洲。埃及栽培西瓜已有五六千年的历史。过去，有人引宋代欧阳修《新五代史·四夷附录》说：五代同州郃阳县令胡峤入契丹“始食西瓜”，“契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘”，“周广顺三年（953）……峤归”。于是，西瓜从五代时由西域传入中国的说法，似乎成了定论。近年报刊上谈论西瓜的文章多持此说。1981年湖南人民出版社出版的中学生课外读物《衣食住行史话》中就有“西瓜始于五代”一节。其实，这种说法并不确切。
明代李时珍在《本草纲目》中指出：西瓜又名寒瓜。“陶弘景（南北朝时人）注瓜蒂言永嘉（晋怀帝年号）有寒瓜甚大，可藏至春音，即此也。盖五代之先瓜种已入浙东，但无西瓜之名，未遍中国尔。”《南史·滕昙恭传》说，昙恭“年五岁，母杨氏患热，思食寒瓜，土俗所不产。昙恭历访不能得，衔悲哀切。俄遇一桑门问其故，昙恭具以告。桑门曰：‘我有两瓜，分一相遗。’还以与母，举室惊异，寻访桑门，莫知所在”。唐代段成式的《酉阳杂俎》卷十九记载隐侯（沈约）的《行园》诗云：“寒瓜方卧垅，秋蒲正满陂。紫茄纷烂熳，绿芋都参差。”从诗中谈到寒瓜卧垅的时节看，正跟西瓜相符。另外，旧北京曾称先上市的西瓜为“水瓜”，后上市的为“寒瓜”；今访老农，也说晚西瓜确有“寒瓜”一称。看来，上述文献资料可以和李时珍的说法相印证。然而，李时珍的说法几百年来似乎并未引起人们的注意。1976年，广西贵县西汉墓椁室淤泥中曾发现西瓜籽；1980年，江苏省扬州西郊邗江县汉墓随葬漆笥中出有西瓜籽，墓主卒于汉宣帝本始三年（前71年）。这就无可辩驳地证明了李时珍记载的可靠性。
西瓜，顾名思义，是西域传来的瓜。五代以前，既然它已经传入我国东南沿海地区，却又不叫西瓜，而因其性寒解热，称寒瓜。因此，西瓜是从西域传入中国的说法似有疑问。那么，它是从什么路线传入中国的呢？
推测它是由“海上丝绸之路”传入中国的。汉武帝曾派“译长”，募商民，携丝绸，乘海船去西方国家“市明珠、璧流离、奇石、异物。海船从雷州半岛启航，沿北部湾西岸和越南沿海航行，绕过越南南端金瓯角，再沿暹罗湾，顺马来半岛海岸南下，到达新加坡，又西折，穿越马六甲海峡，沿孟加拉湾到达已程不国，“汉之译使自此还矣”（《汉书·地理志》）；这条海道，就是所谓的“海上丝绸之路”。
“已程不国”是今天的什么地方呢，多数学者认为是斯里兰卡，也有人说是非洲东部的阿比西尼亚。无论哪种说法对，都说明汉武帝时代中国和非洲交通的海路已经打开了。因为在汉代，阿拉伯人已经掌握了印度洋上信风的秘密，能够东西穿航印度洋。这样，斯里兰卡和南洋群岛完全有可能成为中国和非洲交通的中转站。非洲的西瓜可以经过斯里兰卡或南洋群岛再传入中国。广西和江苏汉墓出土的西瓜籽，就是海上丝绸之路沟通中非文化交流的佐证。
另外，据1959年2月24日《光明日报》报道：在浙江杭州水田畈新石器时代遗址中也曾发现过西瓜籽。如果这个考古收获确实可靠的话，我国有西瓜的历史至少在四千年以上，而且西瓜原产非洲的说法，又另当别论。
西瓜为葫芦科Cucurbitaceae植物西瓜Citrullus Lanatus Matsum. et NAKAI的果实。陶弘景注本草时在瓜蒂一项，曾提到「永嘉有寒瓜甚大，可藏至春者。」李时珍认为这就是西瓜，又说在五代之前，瓜种已入浙东，但无西瓜之名，因其未遍及中国的缘故。按《胡峤陷虏记》记载：峤征回纥，得此种归，名曰西瓜，则西瓜自五代时始入中国，今则南北皆有。因性寒而名寒瓜，因自西来而呼西瓜。西瓜之名出自元、明间的《日用本草》、《食疗本草》等古籍，而西瓜在五代引种中国，当初称为寒瓜，是否又名水瓜、夏瓜、青登瓜，则有待考证。西瓜品种很多，不只现代，古代其皮色即分青、绿，其瓤则有红、白品种，其种子有黄、红、黑、白色等品系，现在西瓜品类更无可计数了。
西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。
籽壳及西瓜皮制成「西瓜霜」专供药用，可治口疮、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉症。
西瓜果肉（瓤）有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。
西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。
西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。
《本经逢源》记载：西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有天生「白虎汤」之称，白虎汤为汉伤寒论方，功能清热生津，解渴除烦，即指西瓜皮与其同功之喻。而春、夏伏气发瘟热，觅得隔年收藏者啖之，如汤沃雪。
【疗效】
西瓜在古今用於民俗治病和食疗保健的资料甚丰。例如：
1.《松漠记闻》云：有人苦於目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。
2.《随息居饮食谱》云：食瓜腹胀者，以冬腌菜瀹汤饮即消。目赤口疮用西瓜肉曝乾腌食之；唇内生疮用西瓜皮烧研噙之；食瓜过多成病用瓜皮煎汤解之；口腔炎用西瓜皮晒乾，炒焦，加冰片少许同研末，用蜂蜜调涂患处。
3.糖尿病、尿混浊，用西瓜皮、冬瓜皮十六克，天花粉十二克，以水煎服。
4.高血压用西瓜支乾品十三克，草决明子十克，以水煎代茶饮。
5.酒精中毒，酒醉后头晕、烦渴，饮西瓜汁一碗。
【成分及效能】
西瓜果肉：含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。
种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而导致利尿作用。种子含一种皂样成分，有降血压作用，尚能缓解急性膀胱炎功能。新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜。
西瓜生食能解渴生津，解暑热烦躁。有「天生白虎汤」之称，我国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。在新疆哈密地方日夜温差大，白天热，夜寒冷，故俚语云：朝穿皮袄午穿纱，怀抱火炉吃西瓜。
【宜忌】
西瓜是最自然的天然饮料，而且营养丰富，对人体益处多多，但西瓜优点虽然很多，大量或长期吃副作用也不可轻忽。
明．汪颖《食物本草》云：西瓜，性寒解热，有天生百虎汤之号，然亦不宜多食。李时珍《本草纲目》云：西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。
元．李鹏飞《延寿书》云：北人禀厚，食之犹惯，南人禀薄，多食易致霍乱。又云：防州太守陈逢原，避暑食瓜过多，至秋忽腰腿痛，不能举动，皆食瓜之患也。
因此，中医辨证属於脾胃虚寒，寒积腹痛，小便频数，小便量多；以及平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等属於虚冷体质的人均不宜多吃。正常健康的人也不可一次吃太多或长期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹泻。
西瓜变质后不可以吃，容易引起胃肠病而下痢。惟清．张璐《本经逢源》云：西瓜，甘寒降泻。子仁甘温性升，开豁痰涎之理是其本性。又引《相感志》云：食西瓜后食其子，即不噫瓜气，其温散之力可知。
过食瓜果类致使胃肠寒积腹痛者，酌服中药理中汤可治。西瓜裨益於人虽多，慎记台湾民间俚语云：日吃西瓜，半夜反症。
现在市场上最常见的三种西瓜：
黑美人：椭圆形，瓜小，瓜皮纯黑色。
无籽西瓜：圆形，瓜皮花条。
花皮西瓜：椭圆形，瓜大，瓜皮浅绿和深绿相间。

西瓜的功效与作用

夏日炎炎，清甜的西瓜是极好的消暑水果。西瓜不仅水分多，营养也很丰富，下面一起来看看西瓜的营养及功效吧！

西瓜的介绍

西瓜原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是假果，且属于植物学家称为假浆果的一类。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色(罕见白色)。 西瓜的产量十分丰富，差不多每一株藤就可以结出达100个果实。

西瓜的营养

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C，还含有人体必需的氨基酸。

每100克西瓜的营养素含量如下：

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量能量25.00（千卡）维生素A75.00（微克）镁8.00（毫克）蛋白质0.60（克）维生素B10.02（微克）锌0.10（毫克）膳食纤维0.30（克）维生素B20.03（微克）硒 0.17（微克）脂肪0.10（克）维生素B60.07（微克铁0.30（毫克）碳水化合物5.80（克）维生素C6.00毫克磷9.00（毫克）水份91.00（克）维生素E0.10（微克）钾87.00（毫克）胡萝卜素450.00（微克）钠3.20（毫克）铜0.05（毫克）烟酸0.20（毫克）锰0.05（毫克）钙8.00（毫克）

西瓜的功效与作用

西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。

西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用，孕妇可适当吃些缓解孕期浮肿现象。

西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。

西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，容易被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白。无论是处于怀孕、还是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜时，用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟，可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

西瓜子的功效与作用

西瓜子是深受人们欢迎的休闲食品之一。可加工成多种味道，有利肺、健胃、降压等医疗功效。但西瓜子也不能过量进食，吃太多西瓜子会伤害肾脏器官。婴幼儿不适合吃西瓜子，以免吸入气管发生危险。

西瓜子的营养成分主要含有油脂和不饱和脂肪酸，它的功效有：

西瓜子含有不饱和脂肪酸，有助于预防动脉硬化、降低血压，因此高血压病人可以常食；

西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效；

西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用。

西瓜皮的作用

中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一 定疗效。另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10-15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。

西瓜的适用人群

一般人群均可食用西瓜，适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。西瓜性味寒凉，不可吃得过多，若吃得过多易伤脾胃，引起腹痛或腹泻。特别是中寒湿盛者及胃病患者应少食或忌食西瓜，感冒初期患者也应忌食西瓜。

不宜人群

1、产妇。产妇的体质比较虚弱，而从中医的角度来说，西瓜属寒性，所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。

2、肾功能不全者。肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时排出这些过多的水，就造成了水分在体内储存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。

3、糖尿病患者。吃西瓜会导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。

4、口腔溃疡患者。口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。

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