蜜枣作为五门日常生活中可以经常见到的一种食物,营养价值是非常高的,他还有非常高的滋补疗效,比如说可以起到补血,美容养颜,健脾胃的功效,而且蜜枣的历史非常悠久,做法也有非常多种,今天小编来跟大家介绍一下蜜枣的做法。
我们每到端午节,经常吃的就是粽子,其中蜜枣粽子吃起来是非常好吃的,而且口感甜,首先我们需要准备食材,有糯米,蜜枣,还有一些粽叶,首先将粽叶清洗干净,叫他放入锅中煮一段时间,这样可以将他的一些杂质清除,然后再将糯米芯洗干净之后放入水中浸泡两个小时左右的时间,我们再将清洗干净的粽叶摆整齐,把水分沥干,然后做成圆锥形状的桶,加入一些糯米,还有蜜枣,再包成三角型的形状,将它包好之后,放入锅中加入冷水,煮熟之后就可以用来食用,这样非常好吃的蜜枣粽子就做好了。
蜜枣还可以用来做汤等,吃起来也是非常鲜美的,比如说我们可以做一道蜜枣银耳雪梨汤,首先准备一些银耳,将它放入盆中,再添入一些温水进行泡发,再捞出来,沥干水分之后将它撕成小碎的形状,我们在准备一些雪梨将它削皮,然后切成均匀的小块,将锅中添入适量的温水然后将银耳,蜜枣,枸杞和雪梨一起放进去,等到大火煮熟之后,再用温火慢慢的熬煮,在熬煮期间还可以加入一些冰糖或者蜂蜜,这样吃起来口感会更加的香甜,等汤变得粘稠之后,我们就可以捞出来食用,尤其是在夏天,放入冰箱中冷饮非常美味。
用料
主料
面粉300克
辅料
蜜枣
12个
酵母(干)
2克
调料
水
155克
白砂糖
10克
蜜枣儿怎样炒的做法
1.新鲜蜜枣准备好待用
2.面团所有材料揉至成团后静置10分钟
3.醒好后把面团切剂搓成长条,头尾相连,蜜枣放置在两边,三组并排放,中间夹紧即可
4.面胚放置在不沾笼屉或油布上。盖上盖子,夏季约醒15分钟,其他季节约醒20分钟。醒好后凉水上蒸锅,上气后蒸15分钟。关火后部盖盖,焖3分钟再取(参考份量:直径20cm 可做2个)
主料
枣
适量
辅料
白糖
一勺
甜味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蜜枣的做法步骤
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1
把枣洗干净。
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2
加适量水放锅里煮。
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3
煮沸腾了放一勺白糖。
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4
煮收汁。
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5
装盘,待冷却后,口味更佳。
吃不完的冬枣我们可以做成蜜枣,制作方法和技巧都会详细讲解,做法简单只需三步就搞定,而且不需要任何添加剂,吃着放心,颜色晶莹剔透,香甜有嚼劲。
做法:
1,准备好2斤大枣把坏掉的变软的和有虫眼的都挑出来扔掉,倒入清水,加入一勺食盐,一勺面粉搓洗3分钟,食盐可以杀菌消毒,面粉有很好的吸附性可以有效的去除脏物,再用流水清洗干净。
2,准备好一个叉子和吸管,用叉子在冬枣的表面刮一刮,用吸管轻松捅出枣核。
3,锅中加入300毫升的清水,400克白糖,倒入处理好的冬枣,先开大火熬出5分钟,熬出冬枣里面的水分。
4,水分熬干变得浓稠,转小火再熬10分钟,中途用铲子翻动一下,直到所有的冬枣变得绵软透明关火。
5,烤盘铺上一张吸油纸,放入熬好的冬枣,烤箱选择果干模式180度烤4个小时以上,家里没有烤箱可以放入阳光下暴晒4个小时左右。
6,冬枣的水分完全脱干就可以了,颜色晶莹剔透,香甜有嚼劲,平时用来当零食,泡水或者煲汤都可以。
今天就给大家分享到这,喜欢吃蜜枣的家人们可以试着做一做哦!做法简单,没有任何添加剂,吃着放心,自己在家做比买的还要好吃。
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