三伏天吃羊肉好吗,夏天多喝羊肉汤好吗

三伏天吃羊肉好吗,夏天多喝羊肉汤好吗

三伏天是一年当中最炎热的时候，人们往往都会吃一些清凉解暑的食物。但我国民间，很多地方却有在三伏天吃羊肉的饮食文化，称之为“伏羊”。那么三伏天吃羊肉好吗?

一、三伏天吃羊肉好吗

羊肉具有温补阳气的作用，能够暖脾胃，去寒邪，在三伏天吃羊肉是有好处的，但要适度适量。三伏天适量吃一些羊肉，能够达到冬病夏治的目的，可以排出体内的寒气，很适合体质虚寒的人。如果是阴虚火旺、容易上火、痰火、湿热的人，则不宜食用羊肉。

二、夏天多喝羊肉汤好吗

夏天不宜多喝羊肉汤，而是要适度饮用。适当喝一些羊肉汤，可以补充营养，增强体质。但羊肉汤本身是一个大热的食物，且羊肉也比较油腻，如果过多食用羊肉汤，极容易影响消化，也容易引起上火，不利于夏季避暑。

三、三伏天炖羊肉加什么好

1、冬瓜山药羊肉汤

冬瓜山药羊肉汤是用冬瓜、山药和羊肉煮成的清汤，可以健脾、利湿、补肾壮阳。加入冬瓜和山药之后，羊肉汤会变得清淡许多，也不再油腻，吃了之后也不容易上火。夏季的瓜类蔬菜较多，也可以煮丝瓜羊肉汤或苦瓜羊肉汤，都是比较合适的。

2、胡萝卜西红柿羊肉汤

胡萝卜西红柿羊肉汤是用胡萝卜、西红柿和羊肉煮成的清淡，可以健脾养胃、益气补虚。加入胡萝卜和西红柿之后，羊肉汤不仅变得清淡，性质也更平和一些，而且还可以促进羊肉的消化吸收，减轻消化负担，避免上火。

三伏天喝羊肉汤有什么好处 三伏天喝羊汤会上火吗

5 三伏天喝羊肉汤会上火吗可能会导致上会。

虽说适量食用羊肉汤一般是不会导致人体上火的，但三伏天的天气本身就比较高，人体中的燥热之气比较强，而羊肉汤本身就是一种性温的食物，食用过量容易加重人体的热气，从而可能会导致人体出现上火的症状。

所以说吃羊肉汤是有可能会导致人体出现上火的症状的，尤其对于体质燥热的人群，三伏天的时候要适量食用羊肉汤。

大暑吃羊肉好吗

提到羊肉，或许会有不少人觉得在冬天吃才有滋补作用，但其实在一年中最热、人体营养消耗最大的大暑节气，吃羊肉也是有保健养生作用的。那么大暑为什么吃羊肉?现在，跟着我来看看吧!

大暑吃羊肉，过个伏羊节 !

1、因羊肉在伏天吃，营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益健康。由于有效果，所以这个习俗得以保存，并被越来越多的人所接受。

2、有的地方过去也有冬天吃羊膏的习惯。取14或12只羊洗净，放镬内，加罗卜、生姜、黄酒及水，煮熟。去萝卜、生姜，剔除羊骨后，再放回镬内，加冰糖、水，将羊肉煮烂。取出，俟冷，切成小块，即是羊膏。每日吃一两块或多些，可根据自身情况而定。把羊膏放在暑天吃，便有了大暑吃羊肉的由头，也有了大暑吃羊肉烧酒这一招。于是也就有了羊肉节，有了伏羊节。

3、暑日喝点羊肉汤能开胃护胃，增进食欲，特别是妇女产后食之更能起到补体作用。过去每到暑期，人们有互赠羊肉的习俗。羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、B2和钙、磷、铁等。其性温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。而羊肉汤又不像鸡汤那样大热，羊肉汤温补，所以说体虚的人喝羊肉汤对身体是非常好的。

　 　莆田人过大暑最讲究，啖荔枝吃羊肉!

在往常，大暑天气里大家想到消暑的东西当然是越凉越好。而在咱们莆田地区，却反其道而行，在大暑这一天大肆朵颐热性食物，堪称莆田人过节的重头戏!其中，啖荔枝和吃温汤羊肉堪称最经典的搭配。

大暑吃荔枝

走在莆田的田间、水塘旁、街边，人们总能轻易发现郁郁葱葱的荔枝树，正所谓“荔城无处不荔枝”，荔枝已然成为莆田一张闪亮的明信片。每当临近大暑之时，家里有种荔枝树的会开始采摘工作，不管收获情况是否可人，大家都会心照不宣预留着最好的荔枝，专供大暑这天全家人的享用;而没有种荔枝的人家，到了大暑这天，便走上菜市场或者水果摊，采购那里新鲜水灵的荔枝。

虽非阳春白雪，可大家却都喜欢这样下里巴人的荔枝。旧时莆田人坐在院子里，乘着凉风吃着刚从井水中捞起来的荔枝，别有一番风味。大暑吃荔枝，是最惬意的，也是最滋补的，它的营养价值和吃人参一样高。

关于吃荔枝的方式，也是莆田独有的：含露采摘，井水浸润，自然是最诗情画意的食用方式。但对今人而言，即使是从冰箱中取出，也不会减少一丝食用荔枝的热情。大暑那天未吃完的荔枝，到了第二天早上，又是一道美味配菜，往热腾腾的白米粥中放入几颗刚剥皮的荔枝肉，荔枝独有的香甜立刻溢满整只碗。若是实在剩下得多，家庭巧妇便会小心翼翼地将荔枝摘粒，用竹筛装好，放在日光充裕的角落暴晒，二三十日之后，荔枝干也便做成了，这又是一味大补的食材。

大唐杨贵妃嗜吃岭南荔枝，唐明皇督令八百里快马加鞭，终博妃子一笑。在我们莆田地区的传说里，大暑吃荔枝的习俗也与唐明皇另外一位妃子有关，她就是梅妃江采萍。

作为土生土长的莆田人，梅妃自是喜爱荔枝的。在炎热的大暑，梅妃的乡愁越发浓郁，于是也得八百里传递，家乡的荔枝很快就摆上她的餐桌。很快在梅妃的故乡莆田，过大暑吃荔枝，成为一种时髦的习俗并延续至今。

温汤羊肉

与荔枝这种带着独特象征意义的水果相比，温汤羊肉在大暑时节显得低调许多。因为，在莆田人的饮食习惯中，温汤羊肉就像一位老友，它不用看时节，而是随时出现在每一天的美味佳肴菜单中，不管是乡下的流水席还是城里的宴席，总是有它的身影。

作为莆田特色小吃的“领头羊”，温汤羊肉因其营养丰富，成为莆田人食补过大暑的另一个主角。这种羊肉的制法十分罕见：选择上好的山羊，宰杀清理干净后，把整只羊放入锅中，用沸汤烫几遍，迅速放入木桶中，再冲入适量开水，淹没全羊，盖上桶盖，待次日取出。大暑那天清早，卖温汤羊肉的摊位或者老店人头攒动，人们会买上一两斤回家留着晚上吃。

与北方涮羊肉、烤羊肉不同的是，温汤羊肉顾名思义，它是温和的，莆田人在食用的时候不会一把肉一口酒，而是夹起薄薄的羊肉细片，就着姜末、蒜片、米醋、酱油调配好的酱料，往口里一塞，百吃而不厌。

从医学上来说，大暑节气虽燥，但人却易被湿、邪之气所侵，按照莆田人的习俗，啖荔枝、吃羊肉，倒着实能增强体质，驱除湿气。

大暑如何养生?

第一关：湿热关

夏天多暑多湿，人往往感到头重脑疼，则容易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好。对于呼吸系统疾病患者而言，夏季要多注意保养，以防咳嗽、气管疾病的反复发作。而对于体质湿热者来说，手心脚心常有发热感，且在湿气和热气交相作用下，容易便秘，大便显得黄而臭。

饮食以清淡为主，这样便于消化。饮食中应该多食用一些消热利湿的东西，像绿豆粥和红小豆粥等，也可以用冬瓜与莲叶烧汤喝。不过大家还要注意保持房间中的湿度。

第二关：睡眠关

夏天昼长夜短，且夜间温度也较高，导致一些人夜间休息得不好，根据中医的说法，如此“阴阳失衡”，会加大心血管疾病的发作风险，如高血压患者易血压升高，心绞痛患者发作频率提高。

保证足够的睡眠。这才能维持身体各项机能正常运转，建议成年人每天保证7小时的高质的睡眠。

第三关：饮食关

夏日饮食不宜过饱，通常吃到七、八分饱就可以了，但一定要注意全面、均衡的营养搭配，不可挑食、偏食。有些人受天气影响，食欲不振，则可以吃得稍微清淡些。周教授建议，夏季应多食用低糖、低盐、高碳水化合物、高蛋白的食物，尽量少吃辛辣、油炸的食品。

夏天为什么不能吃羊肉

夏天不能吃羊肉主要是因其性热，一般在冬天吃为宜；暑热天或发热病人慎食之，水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。

但是夏天也是可以吃羊肉的。夏季炎热，人们生吃蔬菜瓜果冷饮比较多，这些都易使人的脾胃受寒，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，驱寒解毒，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。

吃羊肉也得分体质，有的人体质偏寒，夏天可吃点羊肉，也不会有不适反应。对于大部分人，特别是一直呆在空调房里，又爱吃冷饮的人来说，吃点羊肉在三伏天也是一种选择。体质偏热的人就不要多吃甚至不吃了，而且羊肉含蛋白丰富，有的人吃多了也会过敏。

扩展资料

不适宜吃羊肉的人群：

1、肝病患者：

羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热，过多食用可能会导致肝炎加重。

2、有内热者：

某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

3、小孩子：

小孩是纯阳之体，肝常有余，因此不适合多吃。专家提醒，羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。

人民网-夏季为什么要吃羊肉汤

人民网-夏季适合吃羊肉吗？得注意烹调方法

人民网-春天吃羊肉要谨慎 四类人吃羊肉需注意

伏天羊肉汤的好处和禁忌 三伏天吃羊肉汤会不会引起咳嗽

5 伏天吃羊肉汤的禁忌

不宜过量

易上火者不宜吃

6 三伏天吃羊肉汤会不会引起咳嗽一般不会，只是可能会在原有的基础上加重病情。

咳嗽咳嗽主要分为外感咳嗽和内伤咳嗽，而外感咳嗽又分为风热嗽以及风寒咳嗽；对于风寒咳嗽的人群来说，三伏天时候适量吃一些羊肉汤，可以促进身体恢复；但对于风热感冒患者来说，由于羊肉汤性温，过量吃可能会导致其咳嗽加重，因此三伏天吃羊肉汤一般不会引起咳嗽，只是可能会在原有的基础上加重病情。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/1803.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 糖尿病可以吃释迦吗

下一篇: 荞麦的治病药膳偏方盘点