黄皮果酱怎么做(黄皮酱的制作方法和配方)

黄皮果酱怎么做

果酱也是当今大家离不开的一种配料，当然我们不得不承认，果酱这种食物吃起来也是非常好吃的，不过很少有人直接吃果酱，一些人会选择在吃面包的时候里面加上一些果酱，还有一些人在包汤圆的时候会包一些果酱进去，那么下面小编就来教给大家黄皮果酱的做法。

1.在制作这道黄皮果酱之前，我们需要将我们制作黄皮果酱所需要的原材料，需要黄皮果适量的冰糖，清水，食盐以及面粉。

2.大家不是从超市买回来的黄皮果，就是从网上买回来的，那么这个时候买回来的黄皮果上面难免会有一些枝，在制作黄皮果酱之前大家需要先将黄皮果上面的枝给剪掉，剪好之后，我们需要找来清水，然后找来一个盆，将黄皮果和清水一起倒入这个盆中，并反复的给黄皮果进行清洗，在这个过程中建议加一些面粉进去，加好的面粉要与黄皮果充分的搅拌均匀并揉一揉，然后就可以将盆中的黄皮果面粉和水进行静止处理，这个过程可以帮助很好的去掉黄皮果上面的浮沉物。

3.黄皮果泡的差不多之后我们将其取出过滤，并用清水再次冲一下，然后再采取盐水浸泡半个小时左右，泡好之后将其中水分控干，并用锅蒸一下黄皮果，蒸好的黄皮果需要进行去皮处理。

4.将黄皮果冰糖和适量的水一起加入到平底锅中并用小火煮，在这个煮的过程中，要不停将锅里的食材进行翻搅，大家可以观察，这个煮的过程其实是给黄皮果收汁的一个过程，当黄皮果的汁已经快收好之后，大家需要加入一些柠檬汁进去来调味道。

5.将煮好的黄皮果的果酱取出，放置一个容器当中，再向容器中加入一定量的蜂蜜，然后密封保存就可以了。

我们制作好黄皮果酱并且已经将黄皮果酱放置到一个容器中之后，需要将这个容器密封，然后放进冰箱的冷藏室中进行保存，在炎热的夏季大家可以取出来吃一点黄皮果酱，不仅可以养胃，还可以帮助解暑。

黄皮酱的制作方法和配方

做法
准备山黄皮7.5公斤，红片糖12公斤，糯米甜酒5公斤，豆瓣酱5公斤，芝麻酱4公斤，蒜米3公斤，红辣椒2公斤，米醋12公斤。
先煮糖液，直至糖液金黄发亮，依次放入糯米甜酒、豆瓣酱、黄皮果、蒜米、红辣椒等，继续用中火煮沸。15分钟后，放入米醋和芝麻酱，拌均煮沸即可。
做法二：
用料
山黄皮
冰糖
糯米甜酒
豆瓣酱
芝麻酱
蒜米
红辣椒
米醋
黄皮酱的做法
准备食材黄皮酱的做法 步骤1
第一步：做果酱
把250克山黄皮洗净，放到果汁机里，然后加入100克的蒜米，3颗新鲜的红辣椒黄皮酱的做法 步骤2
搅拌3分钟，让各种食材充分混合在一起，即可倒出备用黄皮酱的做法 步骤3
第二步：煮糖液
把400g的冰糖放到锅里，加少量水，开小火慢慢熬制黄皮酱的做法 步骤4
用勺子不断的搅拌，防止粘锅，等糖液颜色变得金黄发亮就可以了黄皮酱的做法 步骤5
第三步：熬制黄皮酱
把150克糯米甜酒倒入熬好的糖液里，注意不要糯米，只要甜酒黄皮酱的做法 步骤6
然后放150克豆瓣酱，再倒入刚才搅拌好的果酱，开中火煮沸黄皮酱的做法 步骤7
继续煮5分钟，最后加入5勺米醋和1勺芝麻酱，放入锅里一起搅拌，再次煮沸，黄皮酱就做好了黄皮酱的做法 步骤8
金黄的颜色，带着山黄皮独特的香味，非常清爽，让人光是闻着就觉得口水快要流出来啦。

果的做法，面包机果酱黄皮果怎么做好吃，面

1.农村老家种植的新鲜黄皮果，吃不完坏了也可惜，做成果酱应该很不错。

2.把黄皮果肉剔除果核，果皮也不要扔了，一起打成酱。

3.把果肉果皮放进榨汁机，加入少量的水，打成果酱，加入适量的白糖，和少量的盐，小火慢慢熬煮，边煮边搅拌。

4.果酱越来越浓稠，熬到你喜欢的粘度就可以了。

5.晾凉装进干净的瓶子里，可以保存很久。

6.酸酸甜甜的黄皮果酱是蘸白切鸡鸭肉的好佐料哦

黄皮果辣椒酱做法

1、红辣椒洗净控干水分，用刀把辣椒切碎。

2、黄皮加盐洗干净。

3、冷水上锅蒸大概10分钟，黄皮核蒸出来就可以。

4、花生米放入微波炉内高火打3分钟，稍凉后去皮，剁碎。

5、猪肉切成小粒。

6、葱姜分别切成末。

7、热锅下油，先放入一半的葱姜末炝锅。

8、放入猪肉炒香。

9、再放入切好的辣椒粒，小火翻炒2分钟。

10、再放入豆瓣酱，小火翻炒2分钟。

11、再放入黄皮和花生米，小火翻炒1分钟。

12、最后加入白砂糖翻炒均匀。

13、小火焖5分钟关火即可。

黄皮酱家常吃法

黄皮酱是以山黄皮果为原料而制成的果酱，手撕鸡则是一道中国的地方传统名菜，两者搭配在一起可以碰撞出很不一样的火花。

黄皮酱是我们生活中十分常见的一种酱料，它的吃法也各式各样，下面我就教你们做一个黄皮酱手撕鸡。

详细内容01步骤一：将鸡骨去掉。

02步骤二：锅中倒入适量水烧开，放入1勺花椒和1根葱，煮开后，放入鸡腿肉，煮9~10分钟。

03步骤三：将蒜泥和生姜泥一起放入碗中，加入泰椒圈，加入1勺辣椒油和1勺香油，倒入2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋，1/2勺白糖和1勺鸡精拌匀，最后放入2勺左右的黄皮酱。

04步骤四：再加入1勺葱花，黄皮酱蘸料就做好了。

05步骤五：准备一些冷开水，加入冰块；然后将鸡腿肉放入冰块水中，浸泡至冷；等冷却后将鸡腿肉撕成鸡丝。

06步骤六：倒入黄皮酱蘸料，拌匀蘸料和鸡丝，即可享用美味了！

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