常吃荞麦可以保护我们的视力(多吃荞麦面有什么好处)

常吃荞麦可以保护我们的视力

荞麦这种五谷杂粮的食品也非常健康，荞麦中的蛋白质非常丰富并且含有很多的微量元素，现代人生活水平比较高吃的也比较油腻应该多吃一些五谷杂粮来保证健康，经常吃荞麦有助于帮助恢复视力，那么长尺荞麦保护视力这种说法究竟有没有科学依据呢?荞麦又有什么保健的作用跟效果呢?今天小编为您来分享一下荞麦有什么保健作用：

先确定一点荞麦确实对于保护视力有非常好的效果，这是因为荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，这种被称作芦丁的物质对于有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

荞麦还可以起到消炎的效果，这是因为荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，这种抑菌抗菌的成分让荞麦得到了“消炎粮食”的美称，这些成分可以消除体内炎症对于治疗身体内的痢疾以及皮肤炎症等问题有很好的作用!

常吃荞麦还可以降低体内的胆固醇，在荞麦中含有丰的微量元素这其中就包括镁元素，这种物质可以促进人体的纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，从而起到很好的降低血糖的效果，还可以预防脑血管出血的作用，对于一些心脑血管疾病可以起到辅助治疗的作用!

常吃荞麦还有助于消化跟营养平衡，因为现代人的饮食结构偏辛辣油腻，而荞麦中的膳食纤维非常丰富与其他五谷杂粮相比在含量上很占优势，所以荞麦的排毒效果要比其它无故杂粮还要好，荞麦中所含有丰富的赖氨酸成分以及微量元素也有助于调节身体营养的平衡哦!

多吃荞麦面有什么好处

荞麦面的好处：

荞麦面具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以，在我们日常生活中可以经常食用荞麦。

荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号，除此之外，这些成分还能够有效的降低血糖的作用。

荞麦面长期食用还可以有效的促进人体的新陈代谢。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。所以小编建议大家，特别是胆固醇偏高的人群可以经常食用荞麦，这样对控制体内胆固醇有非常好的帮助哦。

荞麦面的坏处：

1、过量食用荞麦面的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚 至还会影响到人体的生殖能力。

2、过量食用荞麦可导致脾胃虚寒。消化功能不佳的人不宜长期食用。

扩展资料：

荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，因为它饱含赖氨酸和精氨酸，有助于孩子的成长。

荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。

除了小孩子，老年人也很适合吃荞麦面，偶尔吃一吃荞麦面条，有助于老年人减血脂、降血压。但是，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，它不容易消化，容易让胃部受损，每次不应食用过多。

人民网-荞麦的营养价值 两种最佳的荞麦吃法

经常吃荞麦到底好不好？

经常吃荞麦对人体有很多好处，主要体现在以下几点：

第一个好处是保健作用。事实上，荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，因此荞麦具有很好的营养保健作用。

荞麦的第二个好处是降血脂。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

荞麦的第三个好处是解毒。荞麦中含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

荞麦的第四个好处是预防癌症。事实上，荞麦中的大量纤维能刺激肠蠕动增加，加速粪便排泄,可以降低肠道内致癌物质的浓度，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。

荞麦的第五个好处是抗栓塞。荞麦中含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

荞麦的第六个好处是减少皱纹。荞麦可以帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏。除此之外，荞麦也可以保持体内的胶原蛋白水平，并且能够减少皱纹和细纹的产生。

荞麦的第七个好处是降血糖。事实上，荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。除此之外，这些成分还具有降低血糖的功效。

总而言之，荞麦对人体有很多好处，平时也可以经常吃荞麦。

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