蟹味菇作为一种营养价值非常丰富,吃起来有蟹香味儿的食用真菌类食物,相比较于普通的菇类食物来说,它其中所富含的营养价值更加全面,吃起来口感也比较好,做法也有非常多种,比如说可以用来凉拌烹饪等,今天来跟大家介绍一下清汤蟹味菇的做法。
首先我们从超市中买回来一些新鲜的蟹味菇,将他清洗干净之后放入淡盐水中浸泡一段时间,然后再准备一些西兰花,将西兰花放入淡盐水中浸泡,然后再放入锅中填入水,等水烧开之后,我们再放入一些食用盐和食用油,然后将蟹味菇清洗干净之后焯水,再把处理好的蟹味菇和西兰花一起放入冷水中浸泡一段时间,然后我们再准备一些猪骨,将它清洗干净之后放入盆中,加入葱姜蒜腌制一段时间,然后往锅中倒入食用油,等油加热之后把葱姜蒜放进去爆炒。
我们再把浸泡好的蟹味菇放进去均匀翻炒一段时间之后,再加入一些高汤,放入适量的食用盐,然后再将西兰花放进去,用温火慢慢熬制一段时间之后就可以出锅,这样一道非常美味的清汤蟹味菇就做好了。对于喜欢在日常生活中吃菇类食物的人群来说,就可以适当的吃一些蟹味菇,因为它其中所富含的营养价值是非常丰富的,而且口感比较好,有蟹香的味道,适当的吃一些对身体健康有帮助,但是对于寒性体质的人来说,因为蟹味菇作为一种寒性食物就不要吃太多了。
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