鸡腿和鸭腿的区别(琵琶腿是什么鸡的鸡腿？鸭边腿，鸭腿有什么区别？)

鸡腿和鸭腿的区别

你喜欢吃什么样的美食呢?这是一个值得深思的问题，因为世界上的美食有很多种，如果要问小编最喜欢吃什么样的美食，那么小编的回答一定是鸡腿和鸭腿。因为鸡腿和鸭腿是鸡和鸭子身上肉质最鲜美的地方。鸡腿和鸭腿到底有什么不同呢?

鸡腿和鸭腿的外观区别

作为一个平民老百姓，我们日常生活中最常见的就是鸡肉和鸭肉，我们日常生活中最常见的家禽也是母鸡和鸭子，所以我们对鸭腿和鸡腿非常的熟悉，鸡腿比鸭腿跟大一些，因为鸡本身比鸭子长得大一些。鸡腿和鸭腿经过一些特殊记忆加工以后，鸡腿和鸭腿就失去了它们原本该有的样子。可是它们的大小还是没有变的，鸡腿更加的硕大。烤鸡腿和烤鸭腿还是有区别的，鸡皮比鸭皮更加的光滑，鸭皮比鸡皮更加的油腻。这也是鸡腿和鸭腿的区别。

鸡腿和鸭腿的营养价值区别

鸡腿和鸭腿的营养价值区别主要说的是鸡肉和鸭肉的营养价值区别，我们都知道鸡肉和鸭肉是我们日常生活中最常见的一种肉质产品，鸡腿是热性的产品，鸭腿是凉性的产品。鸭肉的肉质更加的滑嫩，更加的纤美，更加的顺口。一般老话说得好，鸡肉一般都是补阳的，手脚冰凉的人喝鸡汤更加好。鸭肉一般都是滋阴的燥热的人吃。鸡腿和鸭腿儿也是有这种区别的，所以大家一定要区别好哦。

鸡腿和鸭腿的吃法区别

鸡腿和鸭腿有什么吃法区别呢?蒸熟的鸡腿儿和蒸熟的鸭腿儿都是直接吃的，它们并没有什么吃法区别。如果非要说鸡腿和鸭腿有什么吃法区别?那主要看鸡腿和鸭腿怎么做，怎么烹饪。煮鸡腿儿煮着吃，烤鸡腿儿烤着吃，炸鸡腿炸着吃。鸭腿主要更适合于煲汤，更适合煮着吃，炖着吃。这样才可以最大限度的保留鸭腿的味道，鸭腿的营养价值。用高压锅做出的美食汤汁更加的浓郁，更加的鲜美。金黄的汤汁加上金黄的鸡腿和鸭腿儿，不仅味道一级棒，而且营养价值一级棒。这是不可多得的滋阴补阳的佳品哦。

虽然是我们最常见的鸡肉和鸭肉，但是我们对它们的了解仍然不深哦。这就需要我们下苦功夫了解一些美食知识。

琵琶腿是什么鸡的鸡腿？鸭边腿，鸭腿有什么区别？

琵琶腿是不分鸡的种类的。琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。
鸭边腿，鸭腿的区别：
鸭边腿的骨头都是腿骨，但是肉有一部分是鸭身的肉，不全是腿肉。

鸡腿和鸭腿哪个营养价值高？

鸡腿和鸭腿的营养，主要就是蛋白质和脂肪。1、瘦肉的成分是蛋白质，皮和肥肉主要成分是脂肪。2、鸭腿会肥些，脂肪多，口感会好一些，更香。3、同样大小的鸡腿和鸭腿比起来，鸡腿的蛋白质含量更高。

鸡腿为什么比鸭腿便宜？

在市面上鸡肉的价格普遍都要比鸭肉高很多。
其实，这得从动物的生长周期说起
民间有这样的说法，“三个月的鸡钻磨眼，三个月的鸭子上菜板。”
鸭子的生长期比鸡快
而现在市场上的鸭都是人工灌养鸭，两月能长到三，四斤重，如果继续灌养，鸭子的重量不增加，而增加的只是饲养成本。
这个时候就是是最佳的宰杀期。
而鸡的生长期确要长些，又不能靠人工灌养，虽然用鸡饲料喂养，但生长速度就无法与鸭与相比较。
其实，鸡鸭腿造成差价的核心区别就是：鸡副产品卖不出价格，而鸭副产品价格卖得比鸭肉还高。
鸭零件都有很好的价格，鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭胗鸭心都可以卖出很不错的价格。
鸭舌价格就更贵。如此造成养殖场整鸭的成本都回收了。
所以鸭肉价格便宜点也可以。
而鸡的成本主要是卖肉回收，但是鸡零件价格实在是低。
可以卖高价的只有一个膝软骨，俗称掌中宝。但是一只鸡只有两块软骨。
而鸡脖子鸡头等大家吃的太少，没人买，鸡胗鸡心也卖不出高价。
所以，鸡肉价格自然要高。
虽然，鸭肉的营养价值很高，做汤的话味道很鲜美，可是鸡肉更为大众化。
更多的人都倾向和购买鸡腿做菜食用，这就都造成鸭腿比鸡腿便宜的原因。

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