赤小豆深受人们的青睐,主要是因为赤小豆的营养丰富,还有就是因为赤小豆具有一定的减肥作用,那么赤小豆美味又瘦身的吃法有哪些呢?这是很多朋友提出的疑问,下面小编将为大家介绍两种赤小豆的美味瘦身吃法,希望能给喜欢吃赤小豆的朋友提供一些帮助。
赤小豆牛奶西米露
材料:准备一百克小西米,一百五十克蜜赤小豆,半斤牛奶,炼乳适量。
做法:
1、先把小西米洗净,放入滚水中煮至中间尚有小白芯,关火,焖十分钟左右;
2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时;
3、蜜赤小豆可以买成品,也可以自己熬煮。自己熬煮的话,赤小豆要事先浸泡,这样可以缩短烹调的时间。赤小豆煮至裂开后加入红糖,熬至汤汁收稠,放凉后加炼乳搅拌均匀,增加奶香和甜度;
4、将冷藏过的牛奶西米取出,盛入容器中,浇上蜜赤小豆即可,在食用时可以根据自己的口味再加一点炼乳。
功效:赤小豆牛奶西米露营养丰富,味道浓香,这道食谱具有很好的美容养颜,减肥瘦身的作用。
赤小豆莲子糖水
材料:准备一百五十克鲜莲子,半斤赤小豆,陈皮少许,冰糖适量。
做法:
1、赤小豆洗浄用清水浸3-5小时;
2、陈皮用温水浸软;
3、莲子去壳洗净;
4、锅内放入清水、陈皮煮滚,加入赤小豆煮20分钟;
5、放入鲜莲子煮至赤小豆软稔;
6、最后加入冰糖即可。
功效:食用赤小豆莲子糖水可以补血养颜,减肥瘦身。
以上所介绍的这两种赤小豆的吃法,味道上是非常不错的,不仅能够让人们享受到非常独特的口感,而且能够为身体健康提供一定的保障,特别是减肥瘦身也可以有一定帮助,平时如果想通过吃一些赤小豆来进行瘦身的话,那么这两道食谱是值得品尝的。
【别称】赤豆、野赤豆、红皮豆、红豆、朱赤豆。
【形态特征】一年生草本植物,高达75厘米。茎直立或半攀援,有显著的长硬毛。叶互生,三出复叶,具长柄,托叶披针形或卵状披针形,小叶卵形或卵状披针形,叶脉上有疏毛,纸质。花黄色,蝶形,腋生于短的总花梗上。荚果圆柱形或矩圆形,两端圆钝或平截,长五~八毫米,直径3~6毫米,种皮赤褐色。秋季采种子晒干。
【生长环境】广东、广西、湖南、江西、江苏等省有分布,多栽培。多生于田园中或栽培。
【性味功效】味甘、酸,性平。利水消肿,解毒排脓利湿退黄。
【验方精选】第一方:赤小豆20粒。
用法:取上药,用著苦胆1个,将赤小豆装入若胆中,挂房檐下阴干后研末。每日2克,分2次用水冲服。
主治:顽固性呃逆。第二方:赤小豆120克。
用法:取上药,与猪脾脏1个一起,经常煮服。
主治:糖尿病。第三方:赤小豆一斤。
用法:取上药,与活鲤鱼1条(重一斤以上)一起,煮至豆烂。将豆、鱼、汤分数次服完,每日或隔日1剂,连续服用,以愈为止。
主治:肝硬化腹水。第四方:赤小豆30克。
用法:取上药,与红豇豆30克、红枣10~15枚一起,煮烂。晨起空腹或临睡前服1次,1个月为1个疗程。长期当饭吃效果更佳,不宜放糖。
主治:高血压病。第五方:赤小豆50克。
用法:取上药,与糯米50克一起,加水适量煮粥。服时,若赤痢加白糖50克,白痢加红糖50克,胃能受纳者1次顿服,不能受纳者分2次服,每日3次。儿童酌减,每日3次。
主治:细菌性痢疾。第六方:赤小豆1一斤。
用法:每次取半斤,煮汤饮浓汁,每日早晚服用,连用3~5日。
主治:产后缺乳症。第七方:赤小豆一斤。
用法:取上药,加水5000毫升、食盐30克煮至豆烂。冷却后随意饮用。
主治:中暑第八方:赤小豆适量。
用法:研为细末,撒于患处,或用鸡蛋清调涂患处。
主治:婴儿湿疹。
【食物简介】 红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆。红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律律液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养,多功能的小杂粮。
【营养功效】红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇,乳母多吃红小豆有催乳的功效。
【适用人群】一般人都可以食用。水肿、哺乳期妇女尤为适合。每次30克。
【特别提示】 宜也其它谷类食品混合食用,一般制成豆沙包、豆饭或豆粥,是科学的食用方法。
【健康红绿灯】 红小豆利尿,故尿频的人应注意少吃。
检举 回答人的补充 2009-05-12 19:55 红豆的几种吃法 小小红豆也能养颜哦,不要以为美容只是和奢侈品相关,省钱又高效的美容方法到处都有,一定要仔细发现哦。红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”,红豆在传统医学上,主要应用于行水-去水肿、利气-去脚气、健脾,古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用,对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气,即有很大的帮助。
营养价值:
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。
红豆可以补血,但要注意造成贫血的原因很多,若是因为维生素B12缺乏而导致,则食用红豆的帮助就很有限。
1.红豆紫米汤
制法∶ 将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。
功效∶红豆本身有利尿作用,有助改善水肿,碳水化合物含量高,可作为日常食物,注意紫米较不易消化,一次不宜过量进食。
2.红绿百合羹
制法∶绿豆、红豆、百合各20克浸半小时,以大火煮滚后收至慢火至豆熟,加入适量的糖或盐,咸食甜食皆可。
功效∶绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。
3.去水消肿汤
制法∶将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日,沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火,放凉后即可食用。
功效∶此汤水有助养颜美容,益气养血、利水消肿。红豆可益气补血,利水消肿;薏仁可健脾利水,清热排脓
4.莲子百合红豆沙
【材料】 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。
【做法】 1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;
2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;
3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;
4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。
功效:红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力
参考资料: /bixueqingshuang/blog/item/3908bbc28522d51d0ef477bb.html 检举
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