玉米是非常好的一种食物,在平时很多人都爱吃玉米了,这是非常健康的一种杂粮食物,很多人都会爱吃玉米,对我们健康是非常有帮助的,特别可以很好的促进我们的肠胃健康,那么具体玉米的适宜人群有哪些,这是大家不清楚的,下面就让我们一起看看吧。
对于玉米来说,实际上一般人群都是可以吃玉米的。而且特别适合脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用,这些人群选择吃玉米是很养生的,不过如果我们患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴,这是大家吃玉米要注意的。
不过大多数人都是可以吃玉米的,首先对孕妇来说是可以食用玉米的。由于玉米可以增加膳食纤维的摄入,帮助预防便秘。整根食用时应注意把接近玉米轴部的白色谷胚吃干净,因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生素E,有助于胎儿的大脑发育,对我们保护肠胃健康有好处,同时对于产妇来说也是完全可以食用玉米的。由于玉米能够开胃健脾、除湿利尿、降血压、降血脂和延缓衰老,适宜产妇食用,是可以帮助我们促进肠胃健康,大家不要错过玉米。
吃玉米很不错,对我们健康是非常有帮助的,在平时我们经常吃玉米可以很好的补充营养,对我们内脏健康也有帮助,特别对我们保护好内脏健康有意义,可以帮助大家很好的保护血管健康,同时吃玉米还可以帮助治病养生,所以玉米大家不要错过。
玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
最新研究指出,玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。
国内外营养学家给予玉米很高的评价,认为:玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用,它可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性 。
玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物,可降低人的肠道内致癌物质的浓度,并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。
玉米中所含木质素,可使人体内的“巨噬细胞 ”的活力提高2~3 倍,从而抑制癌瘤的发生。
玉米中还含大量的矿物质镁,食物中的镁具有明显的防癌效果 。
日本遗传学家确认:玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形 成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。
免疫低下者不适宜食用玉米。玉米作为富含纤维素食物,长期摄入过量也会引发脏器受损。
健康人每日摄入超50克纤维素,长期可以导致蛋白质缺乏与脂肪利用下降,并引发血液、心脏、骨骼等脏器受损,导致机体免疫力下降。
钙铁缺乏者不适宜食用玉米。粗粮中的食物纤维与植酸,可以与钙铁结合沉淀,继而阻碍对矿物质吸收利用。
消化道疾病不适宜食用玉米。胃溃疡、食道静脉曲张、肝硬化等疾病的人,摄入大量粗粮容易引起溃疡出血或静脉破裂出血。
由此可见,玉米也有禁忌人群,对于一些消化道疾病、肝病也不适宜食用玉米等粗粮。
肠胃不好的人吃玉米,一定要注意适量,同时必须要细嚼慢咽,这样才更有利于营养的有效吸收,和健康消化运作。
玉米的营养价值很高,其中含有微量元素、维生素、蛋白质、胡萝卜素等多种营养物质,
平时适量的食用可以起到促进消化预防便秘,以及开胃、控制血糖血脂、保护视力、益智补脑、美容养颜、延缓衰老、强身健骨等多种功效,而且还具有辅助减肥的效果,很适合减肥期间的人群食用。
但是食用玉米也是有一定注意的,比如患有消化系统疾病的患者要避免食用玉米,以免加重肠胃负担。
玉米中含有烟酸、维生素B6等成分,能够刺激肠胃蠕动,并加速粪便的排泄,有预防便秘、肠炎等作用。
玉米中还含有多种维生素,有美容长寿的作用。另外玉米的胚芽中还含有可以调整神经系统功能、增强人体新陈代谢,并且使皮肤细嫩光滑,延缓皱纹的产生。
玉米还可以开胃、降低血清胆固醇、降血压及降血脂的作用。
注意食用玉米时要把玉米的胚芽同时吃掉,并且要细嚼慢咽,否则容易导致消化不彻底。
玉米的营养价值主要有:玉米富含维生素 C 等,有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。
1、长寿,玉米中还含有多种人体必需的氨基酸,能促进人的大脑细胞 正常代谢,有利于排除脑组织中的氨。
玉米的胚芽和花粉里含有大量 维生素 E,可增强人的体力和耐力,中老年人常吃玉米制品可延缓衰 老。
2、美容,玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系 统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。
3、明目,摄取较高量的黄体素和玉米黄质,能降低 43%罹患老年 黄斑性病变的机率。 玉米含有黄体素、 玉米黄质, 尤其后者含量较丰,
因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
说到玉米,相信很多人都很熟悉,色泽金黄,口感软糯。可以说是老少皆宜,即使是血糖较高的人也更适合食用。但是说到吃玉米,很多人更关注它对身体的影响。吃玉米的过程中需要注意什么?今天就来说说吃玉米的好处。玉米应该怎么吃?
首先,小青想告诉你的是,吃玉米有什么好处?
大家都知道玉米营养丰富,无论是蛋白质还是脂肪。或者粗粮膳食纤维、B族维生素、烟酸等人体必需的营养素,都是我们体内不可缺少的营养素。
玉米遍地都是宝,经常吃就好!但是这两种人最好不要吃
很多对养生略知一二的人都知道,我们现代人吃的食物太精细,导致肠胃代谢不良。很容易出现很多问题,比如便秘。为了缓解长期吃细粮的弊端,最好的办法就是加粗粮,在众多粗粮中,玉米绝对可以作为主食的好选择。
适当吃一些玉米可以增强胃的蠕动,促进其消化能力。增强肠胃的新陈代谢。另外,玉米能有效延缓血糖升高,可以说是一举两得的食物。
说到做主食,重要的原因是玉米的膳食纤维更高,吃完后饱腹感更强。它可以保证我们吃完后不会饿很久。此外,玉米富含维生素B、烟酸等物质,能有效改善我们的皮肤,增强身体的抗氧化活性。
说起来,可能还有很多人认为血糖高就不敢吃玉米。其实血糖很高的话,也可以吃玉米。以上萧郁清应该向你提及。因为玉米富含纤维素等物质,使用后不会引起血糖升高,但能有效延缓血糖急剧升高。对血糖的稳定有重要意义。小青建议,就算是血糖比较高的朋友,平时也可以吃点玉米。
当然,吃玉米会引起高血糖,这不是空穴来风。我们需要关注这些问题。我们都知道玉米有很多种,有甜玉米、糯玉米、老玉米。我们都知道,区分这些玉米的方法是由它们所含的淀粉决定的。糯玉米含支链淀粉较多,口感较软,更美味。但这种玉米对血糖影响明显,所以高血糖或糖尿病人还是不建议吃粘玉米。
小青给大家的建议是,如果是高血糖的朋友,最好吃点老玉米或者甜玉米。值得注意的是,煮玉米的时间不宜过长,因为煮太多的玉米也会导致血糖升高。
说到不能吃玉米的人,确实有这种人。在这里萧郁清会告诉你谁不能吃玉米。
1.对玉米过敏的人
基本上这种人不适合吃玉米。所以对玉米过敏的朋友不要吃玉米。否则很容易给身体增加很多麻烦,引起各种过敏症状。
2.肠胃有问题的人
现在很多人都喜欢吃一些刺激性的食物,让肠胃非常敏感。也有很多人患上了胃肠和消化系统疾病。所以这类人还是尽量少吃或者不吃玉米,玉米是粗粮,比较硬。肠胃不好的人消化能力较弱,但吃了玉米后会增加肠胃压力。
说了不能吃玉米的人,相信很多朋友更关心的是如何挑选和烹饪玉米。
首先要注意玉米的叶子。如果叶子是青色的,玉米还是很新鲜的。如果头发干枯发黄,说明已经不新鲜了。然后把玉米轻轻压榨。如果它是满的,能挤出水来,就证明它是新鲜的。最后一种方法是注意玉米本身的颜色。如果是黄色的,手感顺滑的,就是好甜玉米。而且如果是粘玉米,颜色会比较白。
说到煮玉米,没有我们想象的那么简单。把玉米扔进锅里,煮熟,捞出来就行了。其实也是个技术活。正确的做法是将玉米放入锅中,在玉米表面加水,煮十分钟左右。玉米煮熟后,迅速捞出,控制水分,增加玉米的浓郁风味。
其实我们吃玉米的时候,也有一个很大的误区。很多人吃玉米的时候会留下一些淡黄色的颗粒,很多人可能不知道这是玉米的胚芽。里面的营养成分比较丰富,所以吃玉米的时候要嚼干净,不要丢失最有营养的物质。
另外,吃玉米的时候要慢慢吃,慢慢嚼。如果我们吃得太快,对我们的消化不好。
玉米一直被认为是长寿食品,也是谷物中的黄金。一个小玉米怎么会有这么多名字?还和抗癌有关?主要是因为玉米的营养太全面,先从最简单的说起:
第一,减肥
说到减肥餐,很多人会条件反射地想到玉米,用玉米代替大米作为日常主食。再加上适当的运动,确实可以达到长期减肥的目的。这是因为富含玉米的膳食纤维正在进入。进入肠道后,会吸收肠道内多余的油和水,使人感到饱足,膳食纤维还能促进肠道蠕动,从而防止便秘;此外,研究表明,玉米含有的维生素是大米、小麦和其他作物的5至10倍。
经常吃玉米可以预防心血管疾病,抗癌?2类人要注意不要多吃
二.心血管疾病的预防
如上所述,玉米富含膳食纤维,有助于吸收肠道多余的油脂和胆固醇,从而降低胆固醇浓度,保护血管,预防动脉粥样硬化。另外,玉米胚芽中含有维生素E,可以保护细胞膜,还可以起到抗衰老的作用。
第三,抗癌
研究证明,玉米中含有一种抗癌因子叫谷胱甘肽,进入人体后能与人体内的各种致癌物结合,从而使这些物质失去致癌性;玉米还富含硒和矿物质镁,具有明显的抗癌作用。
虽然多吃玉米对人体有很多好处,但并不是每个人都适合多吃,因为玉米中含有的膳食纤维可以促进胃肠蠕动,对胃有一定的刺激作用,所以不推荐胃不好的朋友。多吃;
另一组免疫力低的不建议多吃。过多的纤维素可能会阻碍蛋白质的吸收,降低脂肪的利用率。
再好的食物,也要注意适量的食物。建议根据自身情况慎重选择。
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