黄秋葵和红秋葵的区别

黄秋葵和红秋葵的区别

近几年，大家食用秋葵的几率是越来越高，毕竟秋葵的营养成分很高，而且它也非常的爽脆可口，因此大家喜欢食用秋葵也是可以理解的。当然，大家也要知道，其实秋葵还分成了不同的品种，主要是黄秋葵和红秋葵，不过它们的区别有哪些?

黄秋葵和红秋葵的外观区别

从外观上来看，黄秋葵是秋葵中非常常见的品种，而它的颜色是绿色的，富含了大量的绿色素，摸起来也会比较软，当然黄秋葵的外皮也会长满一些毛绒绒的小毛，不过洗干净以后便能够食用，影响其实并不大。至于红秋葵，红秋葵它在花苞时期便是紫红色的，因此它的果实也是紫红色的，这也就是为什么大家会称它为红秋葵的一个原因。当然，它们的外皮其实差别并不大，所以区分它们的时候，需要仔细与认真才行。

黄秋葵和红秋葵的营养价值区别

另外，黄秋葵的营养价值也是非常高的，它富含了大量的脂肪还有维生素以及蛋白质等等营养成分，不过它的营养成分不包含花青素。再者，经常性食用黄秋葵的话，滋补效果也是非常好的，而且黄秋葵它也有一定的保健养生的功效。至于红秋葵，红秋葵它抗氧化含量也非常高，红秋葵的花青素含量很高，它能够为人体增强更多的免疫力，因此男女老少都是可以食用的。所以，黄秋葵跟红秋葵的营养价值一般都是不相同的。

黄秋葵和红秋葵的吃法区别

关于黄秋葵还有红秋葵的吃法，其实也是不一样的。比如黄秋葵一般可以用它来炒着食用。可以将黄秋葵给清洗干净，接着再过一下开水，然后放进锅里面直接进行爆炒，五分钟以后直接装盘，便能够食用了。而红秋葵，很多人在食用时，都会以生吃或者凉拌为主。将红秋葵给洗干净，然后就可以直接食用了。凉拌时，加入自己喜欢的调味料，也就可以品尝了。

黄秋葵和红秋葵虽然都属于同一品种，但是它们的区别多多少少还是不太一样的，因此大家也尽量不要将它们给混合在一起，毕竟它们多多少少也是各不相同的。当然，它们的营养价值很丰富，多吃的话对身体还是有益的。

红秋葵好还是黄秋葵好

红秋葵红秋葵比较好。秋葵有两种:红秋葵和绿秋葵。从营养元素来看，两种秋葵差别不大。红秋葵含有少量的花青素，所以红秋葵的营养价值比绿秋葵高，特别是在抗氧化和美容方面。

秋葵和黄秋葵的区别

一、水果秋葵和秋葵的区别

1.颜色不同:水果秋葵和秋葵是有区别的。两者的颜色不同。水果秋葵的颜色是红色的，而秋葵的颜色是黄色的。

2.荚色不同:水果秋葵和黄秋葵的荚色也不同。水果黄秋葵的豆荚颜色是红色，而黄秋葵的豆荚颜色是绿色。

3.水果不同:水果秋葵和黄秋葵产的水果不同。水果黄秋葵的果实呈五角形，细长，外观深绿色，果实表面无刚毛，豆荚衰老较晚。黄秋葵的果实为桶形尖顶，长约10-25厘米，顶端长喙，果面有刚毛。

秋葵表面发粘还能吃吗

秋葵表面发粘还能吃吗

秋葵表面发粘还能吃吗，秋葵有很好的药用价值。在秋葵中硒以及锌的含量非常丰富，经常食用具有抗癌防癌的功效。那秋葵表面发粘还能吃吗？下面是我为大家整理的相关信息供大家参考。

秋葵表面发粘还能吃吗1不建议再吃。正常的新鲜秋葵表面是不会有粘液的，粘液一般都在秋葵里面。如果秋葵的表面出现发粘现象的话就说明秋葵内部可能已经出现了腐坏变质的情况，导致里面的粘液流出来，像这种表面发粘的秋葵是不建议再继续食用的，再继续食用就会对健康造成不利影响。

秋葵有哪些品种

1、五角 从日本引入，植株高度1.5～2米，分枝性强，自基部分枝3～4条，主、侧枝结果力均强。果实浓绿，高温期淡绿色，五角型，细而长，完全无刚毛。早熟，耐热，采收期可达130余天，每666.7平方米产量2500千克左右，最适于热带地区栽培。

2、五福 从台湾省引入，植株高度1.5~2米，主枝、侧枝均可结果。果色翠绿，果面光滑，五角型，偶六角。叶片细裂。主枝第五节开始结果。每666.7平方米产量3000千克左右。

3、绿五星黄秋葵 植株高度1.5~2米，茎圆柱形。叶片五裂绿色，长约10~20厘米，果实浓绿，五角型，以主茎结果为主，第5~7片叶腋出现第一朵花，花后6~9天果实可长到10~12厘米，加工出口优质品种，从播种到收获50~60天，采收期110~130天。

4、新东京5号 日本育成，株高1.5m左右，叶片掌状3-5裂，花黄色，颈部暗红色，十分美观。果长约20cm，5个心室，果深绿有光泽，纤维少，最高产量3000。

5、农友早生1号 农友公司供种，较五福早熟。

6、黄秋葵，喜温暖，怕霜冻，整个生育期应安排在无霜期内，开花结果期应处于各地温暖湿润季节。露地栽培，北方寒冷地区采用日光温室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜过后，再定植于大田继续养殖。

秋葵的营养价值

秋葵是一种不错的食物，本身含有的营养物质较为丰富，至于怎么吃健康的话，那就是尽量别用高油、高盐的烹饪方式进行食用。

秋葵又称补肾草、单角豆等，原产于非洲、亚洲等热带地区，在我国的湖南、湖北、广东等地均有分布。

秋葵含有五大营养素和膳食纤维等人体所需的营养物质。此外，还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、多种B族维生素，以及钾、钙、镁等营养元素。

但需要注意的是，这些营养物质并不是只有秋葵才具备，其实很多蔬菜都有。所以，这并不意味秋葵能够发特神奇作用。

不过，秋葵果中的蛋白质含量约为2.5%，而秋葵籽中的蛋白质含量可以达到25%。秋葵的脂肪含量也相对较少，每100克嫩果中约为0.1g左右，对于减肥人士而言，这或许是一个不错的选择。

至于吃法，那就是尽量用少油少盐的烹饪方式进行食用，目前我们的油盐摄入量都是比较高的，而油摄入量过多会导致肥胖等多种并发症，食盐的摄入量过多又与高血压有一定的关系。因此，秋葵最好用清蒸等较为清淡的烹饪方法进行食用。

秋葵表面发粘还能吃吗2 黄秋葵和红秋葵有什么不同

黄秋葵与红秋葵都属于锦葵科秋葵的一种，生长特性与食用效果都一样，只是在植株颜色与嫩荚颜色有区别，黄秋葵是绿色的，红秋葵是红色的。

秋葵的嫩果（荚）肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

怎样挑选秋葵

1、看个头：个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。一般来说，以谢花后3~5天采摘的秋葵最为鲜姨，长度约为5~10厘米。

2、看绒毛：秋葵的表面有一层细细的绒毛，这也是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在就更好，说明没受什么挤压。

3、看颜色：鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮，常见的.是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是我们的首选。表面皱缩或褪色的，就不新鲜了，而颜色发暗发干则是老了。

4、看外形：新鲜的东西总是很饱满的，秋葵也一样，表面应平而无皱，没有斑点和伤痕。不要挑选果身出现黑色斑痕的，表示在运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。也不要购选有虫蛀痕迹的秋葵，因为内部可能已腐烂。

5、用手捏：选秋葵时候要用手捏捏其软硬，感觉不发硬，有点韧度为好。较硬而坚固的表皮一般也是过老了的标志，里面的种子已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。

6、闻香味：新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。

7、用手划：这种方法对于瓜果类是百试不爽的，就是用指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。

提醒：秋葵买回来之后，要尽快食用，如果在冰箱里面存放，要避免挤压到引起擦伤发黑。此外，春末夏初是食用秋葵最好的时节，之后的秋葵个头普遍偏大，口感也大打折扣，不建议购买。

多掌握一些挑选食材的方法我们在买够才能买到更多美味营养的食物，上面就是对什么样的挑选好的介绍，这样我们在购买挑选的时候就能够仔细地挑选了，另外平时在生活中多注意一些细节也能让生活质量提高。

黄秋葵绿秋葵的区别

一、水果秋葵和秋葵的区别
1.颜色不同:水果秋葵和秋葵是有区别的。两者的颜色不同。水果秋葵的颜色是红色的，而秋葵的颜色是黄色的。
2.荚色不同:水果秋葵和黄秋葵的荚色也不同。水果黄秋葵的豆荚颜色是红色，而黄秋葵的豆荚颜色是绿色。
3.水果不同:水果秋葵和黄秋葵产的水果不同。水果黄秋葵的果实呈五角形，细长，外观深绿色，果实表面无刚毛，豆荚衰老较晚。黄秋葵的果实为桶形尖顶，长约10-25厘米，顶端长喙，果面有刚毛。

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