世界上总有一些你不认识的人,总有一些你不认识的植物。小编走南闯北那么多年,自认为还是有一些见识的。可是当小编碰到芦蒿和茼蒿的时候,还是一头雾水。这两种植物小编不知道是什么东西?相信很多人和小编一样不知道这两种东西的区别。
芦蒿和茼蒿的外观区别
听到芦蒿和茼蒿的时候,想必很多人都不知道它们是什么。芦蒿和茼蒿是一种植物,它们既可以当做蔬菜,也可以当做药材使用。芦蒿和茼蒿的名字有很多种,芦蒿的名字有香艾,水艾,白蒿,青蒿的名称。茼蒿也有很多种名字,我们常见的有蓬蒿菊花菜等等,说起蓬蒿,想必大家都很了解。茼蒿是一种菊科植物,芦蒿的种类有很多。从香味区别芦蒿和茼蒿也是很简单的。
芦蒿和茼蒿的营养价值区别
芦蒿和茼蒿都是营养价值丰富的药材,所以它们的营养价值没有高低之分,只有营养成分不同的区别。卢浩当中含有多种维生素和钙质等矿物质元素,可以提高人体的身体健康。含钙矿物质元素可以增加骨骼功能,防止骨质疏松。芦蒿是性质温良的药材,所以它有清热解毒清凉的功效。很多人也用芦蒿去风湿,去肝火。茼蒿的营养价值也是非常丰富的,如果一些人有高血压,有痰的毛病,可以多吃茼蒿。茼蒿有神奇的降血压养心的作用。此外,茼蒿还含有很多其他的营养成分。这些营养成分可以保护我们的身体,让我们有一个健康的身体,可以开开心心的过好每一天。
芦蒿和茼蒿的吃法区别
芦蒿和茼蒿它们都是药材和蔬菜,一般的蔬菜都可以凉拌和直接炒着吃。芦蒿和茼蒿有很多种吃法,今天小编就介绍给大家两种简单的方法,让大家学习。我们一般芦蒿和茼蒿的时候,都是吃它的嫩叶和嫩茎。那样嫩嫩的味道才是受人追捧的。芦蒿可以凉拌和直接炒,也可以做汤用,味道非常的鲜美浓郁。芦蒿是一种耐能耐寒的食物,是一种非常珍贵的蔬菜,在古代有皇帝菜的美称。
了解芦蒿和茼蒿的作用,了解了芦蒿和茼蒿的营养价值。随着对它们了解的不断深入,对它们是不是越来越喜爱呢?
芦蒿和藜蒿是同一种植物,但茼蒿与他们并不是同一种物质。具体介绍如下:
1、茼蒿属于菊科的一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。
茼蒿属于半耐寒性蔬菜,对光照要求不严,一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜,在冷凉温和,土壤相对湿度保持在70%-80%的环境下, 分布在安徽、福建、广东、广西、广州、海南、河北石家庄、湖北、湖南、吉林、山东、江苏等省。
2、芦蒿的嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。芦蒿是湿中生耐阴性的多年生草本植物。中国北方一般4月中,下旬萌发,7月开花,8月下旬至9月上旬成熟,10月中旬植株枯黄。多生于森林,林地草原和平原地带。常见于林下,林缘,山沟和河谷两岸,也见于平原沟边,塘沿及水田埂边。
嫩茎叶、根状茎,是多年生草本植物,植株具清香气味。主根不明显或稍明显,具多数侧根与纤维状须根;很状茎稍粗,直立或斜向上,直径4-10毫米,有匍匐地下茎。
3、藜蒿又名芦蒿,为菊科蒿属多年生草本植物。以根茎和嫩茎供食用,营养丰富,可凉拌或炒食。原产于亚洲,日本、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东部均有分布,我国东北、华北和中南地区及云南等地野生于荒滩、荒坡或岸边、沟边及田间。早春是藜蒿盛产的季节。所以与芦蒿是同一品种。
扩展资料
藜蒿的营养价值
藜蒿还具有抗氧化、抗菌、杀虫、抗肿瘤等多方面药理作用。具体介绍如下:
1、降血压:芦蒿钾含量奇高、低钠,非常适合高血压人群,经常食用,具有帮助调节血压的作用。
2、降血脂:富含碳水化合物、膳食纤维和蛋白质,帮助调节血脂。
3、抗炎抑菌:绿原酸具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤作用, 在医药、食品、日化等领域得到广泛应用,颜流水等采用正交法研究了微波辅助法萃取藜蒿茎中的绿原酸。芦蒿的原汁及其水提物对细菌中的某些肠道菌(痢疾杆菌、大肠杆菌)、巨大芽孢杆菌和真菌中的面包酵母有良好的抑制作用。
-茼蒿
-芦蒿
-藜蒿
1、外观区别:芦蒿是多年生草本植物;植株具清香气味。主根不明显或稍明显,具多数侧根与纤维状须根;很状茎稍粗,直立或斜向上,直径4-10毫米,有匍匐地下茎。茼蒿光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米,不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎,头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端。
2、吃法不同:一般芦蒿和茼蒿的时候,都是吃它的嫩叶和嫩茎。那样嫩嫩的味道才是受人追捧的。芦蒿可以凉拌和直接炒,也可以做汤用,味道非常的鲜美浓郁。芦蒿是一种耐能耐寒的食物,是一种非常珍贵的蔬菜,在古代有皇帝菜的美称。
3、分类不同:茼蒿是属于菊科植物的,它有几个别名,分别是菊花菜、蓬蒿、同蒿菜。芦蒿是属于菊科的,它的几个别名分别是:香艾、蒌蒿、水艾,芦蒿的种类较多,分别是白蒿、青蒿等,备受大家欢迎的就是青蒿,它在芦蒿中的营养价值是非常高的。
以上内容参考 -芦蒿
芦蒿也叫藜蒿、泥蒿、萎蒿、水蒿等。
1、外观不同
芦蒿是多年生草本植物;植株具清香气味。主根不明显或稍明显,具多数侧根与纤维状须根;很状茎稍粗,茎少数或单,初时绿褐色,后为紫红色,无毛,有明显纵棱,下部通常半木质化,上部有着生头状花序的分枝,枝长6-10(-12)厘米,稀更长,斜向上。
菊科,一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。
2、作用不同
芦蒿不仅可做菜,还有较高的药用保健价值,常吃具有降血压、降血脂、缓解心血管疾病的食疗作用,还具有清热解毒,平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳、防癌抗癌等功效。
茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。
3、成分不同
芦蒿营养成分丰富,能量低,每100克芦蒿含蛋白质3.91克,脂肪0.91 %,膳食纤维3.72%,胡萝卜素4.88g、维生素B26.25mg、维生素C49mg,含有钙、磷、钾、铁、锌、硒等多种矿物质。
每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA252mg、钾220mg,钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。
参考资料:-茼蒿
-芦蒿
芦蒿和茼蒿的照片比较如下:
1、外观区别:芦蒿是多年生草本植物;植株具清香气味。主根不明显或稍明显,具多数侧根与纤维状须根;很状茎稍粗,直立或斜向上,直径4-10毫米,有匍匐地下茎。茼蒿光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米,不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎,头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端。
2、吃法不同:一般芦蒿和茼蒿的时候,都是吃它的嫩叶和嫩茎。那样嫩嫩的味道才是受人追捧的。芦蒿可以凉拌和直接炒,也可以做汤用,味道非常的鲜美浓郁。芦蒿是一种耐能耐寒的食物,是一种非常珍贵的蔬菜,在古代有皇帝菜的美称。
3、分类不同:茼蒿是属于菊科植物的,它有几个别名,分别是菊花菜、蓬蒿、同蒿菜。芦蒿是属于菊科的,它的几个别名分别是:香艾、蒌蒿、水艾,芦蒿的种类较多,分别是白蒿、青蒿等,备受大家欢迎的就是青蒿。
4、气味不同:芦蒿和茼蒿在气味上也是有所不同的,大家可以仔细闻闻,闻到有淡淡清香的则是芦蒿,而闻到有特殊香味的则是茼蒿。
芦蒿的保存方法
芦蒿是3-7天湿中生,耐阴性的多年生草本植物,植株具清香气味,以鲜嫩茎杆供食用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。芦蒿可凉拌或炒食,嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强,很少发生病虫害,是一种无污染的绿色食品,是中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。把叶子和根摘掉后,然后密封放在冰箱保鲜层。
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