驴大骨怎么炖(怎样炖驴排骨？)

驴大骨怎么炖

平时我们吃的骨头就是猪骨或者牛骨，羊骨，而吃驴骨头的次数并不是非常多，用驴骨来炖煮成汤来喝也非常的美味，而且里面的营养物质也非常丰富，下面大道家园网养生网就给大家介绍一下驴大骨怎么炖。

驴大骨怎么炖

需要准备大料，味精，胡椒粉，精盐，香油，驴肉，生姜，香葱以及驴骨头，首先把驴骨头和驴肉全部都清洗干净放到锅中，加入大料，生姜，香葱，然后再加入适量的水，一直炖煮到驴肉软烂，捞出来把驴肉切成片状，等到锅中的汤汁变成乳白色的时候，把驴肉片再次放进去，加香油，料酒，胡椒粉，味精，精盐调味，煮好以后就可以吃了。

驴大骨的营养价值

驴大骨可以起到补肾作用，强健骨骼的效果也非常好，还能达到补肾阳作用，适当的吃一些驴大骨炖煮的汤，可以补充的营养物质还是非常丰富的，一般的人群都可以吃。适当的吃一些驴大骨还能达到益气补虚以及补血作用，有这方面需求的人就可以适当的吃上一些。

驴肉怎么吃

可以做五香酱驴肉，需要准备香料包，鲜汤，生姜片，白糖，精盐，甜面酱，酱油以及驴肉，先把驴肉清洗干净再切成块状，放到锅中，加入适量的水烧烫一下，锅中加入一些鲜汤，然后再把香料包，生姜，葱白，糖，精盐，甜面酱，酱油放进去，大火煮开以后再继续煮20分钟，再把驴肉放进锅中，大火煮开，浮沫撇掉，用小火一直煮到驴肉熟烂，然后就可以把新锅烧热，撒上一些白糖，大概煮两分钟左右，拿出来刷上一些香油就可以了。

还可以制作白菜粉丝炖牛肉，需要准备味精，烧酒，精盐，鸡汤，驴肉，粉丝以及白菜，粉丝白菜放到锅中焯烫一下，然后再放在砂锅底，再把驴肉切一下摆放在上面，加入适量的烧酒，鸡汤，慢慢的煮到驴肉熟烂，最后加一些味精，精盐调味就可以吃了。

还可以做浓汤驴肉包，准备大料，生姜，香葱，驴骨头，驴肉，味精，精盐，胡椒粉，料酒，香油，驴骨头以及驴肉清洗干净，香葱清洗干净以后打结，生姜清洗干净拍一下，然后再把香菜洗干净以后切成末，驴骨以及驴肉放进锅中，加入大料，生姜，葱慢慢的炖煮，等到炖煮好以后就可以捞出来切成片状，汤汁变乳白色的时候，驴肉就可以放进去，再加适量的香油，料酒，胡椒粉，味精，精盐调味，这样就可以吃了。

还可以把驴肉做成酱驴肉来吃，准备香油，白糖，白胡椒，盐，料酒，味精，辣椒油，蚝油，老酱汤，葱蒜，香叶，丁香，桂皮，大料，花椒，生姜，葱以及驴肉，先把驴肉清洗干净，再切成块状，放进锅中焯烫一下，准备一个锅子，加入味精，辣椒油，蚝油，葱头，蒜，香叶，丁香，桂皮，大料，花椒，生姜，葱，老酱汤，白胡椒，盐，料酒，白糖，再把驴肉放进去，煮开以后把肉压紧，再用小火慢慢的焖煮，焖煮好以后捞出来放凉，再涂抹上一些香油，切成片状就可以吃了。

吃驴肉的注意事项

吃驴肉需要注意的事项还是非常多的，驴肉不能和槐花，生姜，栗子，狗肉，黄花菜，章鱼，猪肉，金针菇搭配在一起吃，会让身体不舒服的症状出现，如果把驴肉和金针菇搭配在一起吃，心绞痛的问题就会出现，还需要注意虽然驴肉味道好，营养价值丰富，但是有慢性肠炎或者脾胃虚寒腹泻的人，最好不要吃驴肉。

驴肉是一种热性食材，没那么容易消化，本身肠胃不是非常好的人，就不要吃这种食物，是很难消化的，而且还容易导致肠胃疾病出现，会有便秘或者拉肚子的情况发生，对肠胃方面造成的影响就非常大。

上面介绍的就是驴大骨炖汤的方法，想要吃驴大骨炖汤就可以按照以上的方法来制作，可以达到的养生功效作用还是非常强的，味道也非常鲜美。除了可以用驴大骨炖汤，还可以把驴肉做成各种美味的食物来吃，味道同样非常不错，能够补充身体所需要的各种营养物质。

怎样炖驴排骨？

原料：新鲜脊骨，切成大概4*4cm的方块；花椒若干，大概手里一小撮(10g左右吧，也可以按各人喜好)；酱油(生抽)；淀粉；姜一小块；糖少许；盐；料酒；葱。其实还可以放入其他的香料，比如八角，但是我没有放。

做法：1、用酱油(多加点无妨)，糖，淀粉腌制脊骨，约20-30分钟。

2、放油下锅，放入花椒伴炒片刻，放入腌制过的脊骨（骨架提前用沸水烫过）和姜块，炒大概8-10分钟，主要是让脊骨香点。然后放入原来用于腌制脊骨的酱料(不够的话就重新放入酱油，少许糖，料酒)，酱料要漫过脊骨，加盖，用满火烧30分钟左右。要保持足够多的酱料，这样脊骨才入味。

3、最后放入葱段，可以上菜啦。 

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

驴肉驴骨头怎么做好吃

主料：驴肉300克 驴骨头200克 香葱2棵 生姜1块 大料适量

调配料：香油2小匙 料酒1大匙 胡椒粉2小匙 精盐2小匙 味精1小匙

制作过程

1、驴肉和驴骨头用清水洗净；香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末；

2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片；

3、待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。

1.驴骨和驴肉用冷水洗净，浸泡5小时去除驴骨和驴肉中的血水。

2.将驴骨砸断，驴肉切成大块备用。

3.驴骨和驴肉放入汤锅，注入足量冷水，大火烧开。

4.将汤水弃之不用，捞出驴肉和驴骨，用冷水洗净血沫。

5.汤锅中重新注入冷水，放入驴骨、驴肉、葱段、姜片大火烧开。

6.将所有香料放入纱布包中，用棉线扎紧，再把装有香料的纱布包放入汤中。

7.使用较大炉火使汤保持翻滚，加盖煮2小时。

8.再调成小火，继续加盖焖煮5小时。

驴骨 1000克调料葱 1棵姜 8克蒜 2头干红辣椒 3个花椒 1克八角 3枚桂皮 1段黄豆酱 100克

酱油 30ml盐 6克

做法步骤

1.驴骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水，大火烧开，撇去血沫捞出。葱切段、姜切片。

2.将焯过水的驴骨用凉水冲洗干净，沥干水分。

3.中火加热炒锅里的油，放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。

4.加入驴骨和足量的冷水，大火烧开。

5.加入酱油、黄豆酱无需搅拌，待煮开否撇去浮沫。

6.加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮搅匀，小火焖煮1.5小时。

7.调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可。

带皮驴肉5000克，酱油1000克，精盐200克，葱50克，姜50克，药料（丁香25克，砂仁5克，玉果5克，草果3克，白芷3克，八角10克，小茴香3克，肉桂25克混合研成细末而成)

制作过程

1、葱姜、药料，用竹算子将肉压住，在旺火上烧，撇去浮沫，移至微火上焖煮，

2、至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉。

3、锅内汤烧沸，撇净浮油，晾凉后倒入肉盘内。吃时将肉捞出，切成薄片装盘即可。

驴骨头和什么菜炖才好吃

平常我们吃的骨骼就是说猪骨头或是牛骨头，羊骨头，而吃驴骨骼的频次并非十分多，用驴骨来烧煮成汤来喝也十分的美味可口，并且里边的营养元素也比较丰富
需要提前准备八角茴香，鸡精，花椒粉，食盐，芝麻油，驴肉，姜片，小香葱及其驴骨骼，最先把驴骨骼和驴肉所有都清理干净放进锅中，添加八角茴香，姜片，小香葱，随后再添加适量的水，一直烧煮到驴肉酥烂，捞出去把驴肉切割成块状，直到锅中的料汁变为奶白色的情况下，把驴肉片再度装进去，加芝麻油，米酒，花椒粉，鸡精，食盐调料，煮好之后就能够吃完。
驴棒骨的营养成分
驴大骨能够具有补肾壮阳功效，强壮骨骼的实际效果也很好，还能做到补阳功效，适度的吃一些驴大骨烧煮的汤，能够补充的营养元素还是比较丰富的，一般的群体都能够吃。适度的吃一些驴大骨还能做到养血滋阴养血及其补血补气功效，有这些方面要求的人就能够适度的吃上一些。
驴肉如何吃
能够做五香酱驴肉，需要提前准备香辛料包，酸菜鱼火锅，姜片，白砂糖，食盐，黄豆酱，生抽及其驴肉，先把驴肉清理干净再切割成小块，放进锅中，添加适量的水烧烫一下，锅中添加一些酸菜鱼火锅，随后再把香辛料包，姜片，葱根，糖，食盐，黄豆酱，生抽装进去，火灾烧开之后再再次煮20分钟，再把驴肉放入锅中，火灾烧开，白沫子撇掉，用文火一直煮到驴肉软烂，随后就能够把新锅烧开，撒上一些白砂糖，大约煮三分钟上下，拿出去刷过一些芝麻油就就行了。
可以制做白菜粉丝炖牛肉，需要提前准备鸡精，烧酒，食盐，老母鸡汤，驴肉，粉丝及其大白菜，粉丝大白菜放进锅中焯烫一下，随后再放到石锅底，再把驴肉切一下摆在上边，添加适量的烧酒，老母鸡汤，渐渐地的煮到驴肉软烂，最终加一些鸡精，食盐调料就能够吃完。
可以做高汤驴肉包，提前准备八角茴香，姜片，小香葱，驴骨骼，驴肉，鸡精，食盐，花椒粉，米酒，芝麻油，驴骨骼及其驴肉清理干净，小香葱清理干净之后系结，姜片清理干净拍一下，随后再把香莱洗干净之后切割成末，驴骨及其驴肉放入锅中，添加八角茴香，姜片，葱渐渐地的烧煮，直到烧煮好之后就能够捞出去切割成块状，料汁变奶白色的情况下，驴肉就能够装进去，加上适当的芝麻油，米酒，花椒粉，鸡精，食盐调料，那样就能够吃完。
可以把驴肉制成酱驴肉来吃，提前准备芝麻油，白砂糖，黑胡椒粉，盐，米酒，鸡精，油辣子，香油，老酱汤，葱姜蒜，良姜，丁香花，八角茴香，八角茴香，麻椒，姜片，葱及其驴肉，先把驴肉清

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