煮玉米的相关介绍(煮玉米的方法是什么？)

煮玉米的相关介绍

玉米是一直是从古至今餐桌上的一道美食，对于很多人而言玉米不仅是一道美食更是养生产品中不可或缺的重要食材，玉米食用之后不仅可以降血糖还能对肠胃起到保护作用，所以玉米的功效是有很多，那么玉米究竟是如何烹煮的呢?玉米在煮的时候要不要加入一些汤或者是盐之类的配料进行提味，煮玉米的时候又是用的什么水，是开水又或是凉水，我们一起来看看吧。

1、煮玉米用冷水比较好：在煮玉米的时候建议使用冷水去煮比较好，也不是说开水就不好，但是相对于冷水煮的而言，玉米的口感还是会有一些差异，用冷水煮出来的玉米口感会更加的软糯，因为在煮的过程水会渐渐的加热，而玉米也会吸收因为水加热而散发出来的热气，吸收了热量的玉米口感会更加的软糯，也会比较好吃，而开水煮出来的玉米，因为开水本身的沸点就已经快要达到，所以再煮的过程中开水会比较容易沸腾，导致水开了而玉米还没有煮好的现象出现。所以如果在家想吃一些玉米，最好是选择用冷水去煮玉米比较好，一方面是为了保证玉米口感可以变得软糯甜度适中，另一方面也为了保证玉米可以正常的煮熟。

小贴士：在煮玉米的过程中最好是选择玉米的外壳一起煮，因为玉米皮可以锁住玉米自身的水分，使得玉米中的糖分不会流失的过多，让玉米的口感更佳鲜美。

2、煮玉米放糖放盐：煮玉米放糖放盐其实都是可以，但是相对来说，放盐的做法还是比较普遍一点，因为放盐会让玉米的甜味放大的更加明显，是原本就很甜的玉米更加甜糯适中，放糖也可以，但是因为玉米自身就带有甜味，如果放糖的话会让玉米中的甜味更加的浓郁，会让玉米自身的口感被掩盖，而且对于一些高血糖之类的不能食用糖分的人群而言，加糖是往往不可选的做法。

3、玉米本身含有多种功效，而且玉米是属于粗粮的一种，所以对于一些患有高血脂、高血压之类的人群是可以选择玉米作为食疗产品的，既可以降低胆固醇，也能食用到玉米的口感。

煮玉米的时候最好是以冷水下锅在，这样也能在煮的是过程中使玉米能将水分散发出来的热量吸收，这样煮出来的玉米味道更加清甜，而且煮玉米的时候加糖加盐的话还是根据自己个人的口味的，但是如果你是属于糖尿病之类的不适宜食用糖的患者就不要加糖了。

煮玉米的方法是什么？

煮玉米的方法煮玉米的时候最好连皮带叶子进行煮这样煮出来的玉米更加甜香软糯而且不要只下水进行煮熟玉米里面含有大量的膳食纤维，食用以后可以促进肠道蠕动还可以改善肠道负担，准备一些新鲜的玉米，最好是不要扒皮的如果扒皮了，以后需要查看玉米是否新鲜查看玉米新鲜可以从玉米须和玉米的底部进行观察，如果不新鲜，最好不要进行购买那样的玉米使用的时候口感会比较差。

玉米挑选好以后将玉米的外衣去掉，留底下最贴近的玉米皮里面的玉米须叶不要去掉，可以保留而头部如果比较老的玉米须可以去掉，将玉米放在水中进行浸泡一个段时间，这样可以让玉米粒吸足水分保持湿润将玉米直接放入锅中，不过需要使用冷水泡十分钟左右。时间到了，以后撒上盐和食用碱盖上盖子开大火煮开以后煮至沸腾调小火继续煮20分钟煮好的玉米不要着急取出来最好关火焖三分钟左右。

焖好的玉米取出以后最好不要让玉米在水里泡时间过多会让香味和口感流失，玉米取出来以后稍微凉一下即可进行食用，这样煮出来的玉米比较软糯玉米粒儿颗颗饱满，挑选玉米的时候最好选择新鲜的嫩玉米玉米要放在水中进行泡一会儿玉米煮的时候可以放入食盐和食用碱煮好以后焖几分钟煮出来的玉米，如果使用不掉，可以直接放在冰箱里进行冷冻储存。

煮玉米的方法

6月玉米大量上市，这个时候当然不能错过买玉米煮着吃了，颗粒饱满又香甜软糯的玉米，让人仅是看着便能有食欲，很多人喜欢在外面买现成的煮玉米吃，这是因为总觉得自己煮的玉米口感不好，其实我们掌握好方法技巧，煮的玉米便会非常成功，在煮玉米的时候大家记得别只会用清水，掌握好其中的3点小技巧，煮好的玉米香甜软糯不粘手，营养还非常足，这样的煮玉米比外面买的好多了，学会了自己亲手在家便能做，当早餐或者是主食都是不错的选择，下面我便会将煮玉米的方法详细分享给大家。
煮玉米的方法：
备用食材：玉米3个，食盐少许，水适量；
制作过程：第一步，玉米准备出适量，将其剥去外层的干皮，仅留下内层的叶子，注意不用去干净皮更不用去胡须，直接便能开始煮玉米；
第二步，在锅中添上水，将带皮的玉米直接放入锅中，水与玉米可以齐平便可，同时在水中加上一勺食盐和一点点食用碱，将其搅拌均匀，使得食盐和食用碱融化在其中；
第三步，接着便可加上锅盖，冷水开始煮玉米，大火将其烧开后，转至中火继续慢慢煮，差不多15分钟的时间；
第四步，待将玉米煮熟后便可捞出来，不烫手的时候去掉皮去掉胡须便可开始享用，煮熟的玉米还可将其用刀将玉米粒削下来；
第五步，玉米粒可以搭配松仁炒着吃，或者是将其充分晾凉后，控水装入在保鲜袋中冷冻保存，吃的时候直接取出解冻便可。
小编总结：玉米可以说是一种营养非常全面的食材，尤其是对于女性朋友来说适当吃玉米，对于抗衰老、通便减肥等都有很好的帮助，而玉米可经受的烹饪方法同样很丰富，做菜或者是直接吃都可，完全可以根据个人的喜好选择，玉米已经越来越成为日常饮食中不可缺少的粗粮，将粗粮和细粮搭配着吃，人体才会更加健康，这个季节正是玉米大量上市，当然不能错过了吃玉米，花5块钱就能买3根玉米，相对来说还是比较实惠的，尤其是对于喜欢吃玉米的朋友来说，自己亲手学着煮，最起码可保证干净卫生，吃着才会更加放心，比外面卖的好多了。
烹饪小技巧：
1、煮玉米不能将皮剥干净，只需去掉最外层的便可，留有玉米皮一同煮，可以防止玉米的营养流失，而且经过煮制玉米皮的清香味道还可渗入在玉米中，吃起来的口感也会更加好；
2、煮玉米一定要用冷水上锅，同时在水中加上点食盐和一点点小苏打，因为玉米是甜的，加上点食盐反而会更加突出玉米的清甜味道，而加入小苏打则是为了使其更易被人体吸收，所以这两者都不能少；
3、煮玉米时间不能太长了，一般15分钟的时间便可以了，这样煮的玉米是饱满多汁并且软糯的，而如果煮的时间太长了，煮好的玉米很容易发粘，口感大大受到影响。

吃煮玉米的功效与作用 玉米的功效有哪些

1、煮玉米有调中健脾开胃、益肺宁心、清寒湿和利胆肝的作用。适用尿道感染、慢性肾炎、尿道结石、胆囊炎、肝炎、盗汗盗汗、高血压、高脂血症、慢性鼻炎、肠炎等。

3、多食煮玉米可防止高血压、冠心病、心肌梗死的产生，并具备减缓细胞衰老和脑作用衰退的功效。

4、煮玉米健脾开胃、有利排尿、清寒湿的功效显着，对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压病人尤其适合。

5、玉米有刺激性胃肠功能、预防便秘的功效。

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