素肠怎么红烧(素肠的做法大全)

素肠怎么红烧

素肠很多人都有吃过，它是一种豆制品，素肠可以和辣椒搭配在一起炒着吃，还可以和肉搭配在一起炖煮以后来吃，能够预防心脑血管疾病出现，但是不要一次性吃的太多，下面大道家园网养生网就给大家介绍一下素肠怎么红烧。

素肠怎么红烧

需要准备一些味精，鸡精，白糖，酱油，盐，生姜，大蒜，杭椒以及素肠，先把杭椒切成斜片，素肠切片，生姜大蒜切末，锅中加入适量的色拉油，把生姜，蒜末放进去小火爆香，然后再把素肠杭椒放进去翻炒几下，加入适量的水，用大火烧开，然后再加一些鸡精，白糖，酱油，大火收汁入味，加一些精盐调味就可以装盘出锅吃了。

素肠的营养价值

适当的吃一些素肠能够预防心脑血管疾病出现，它里面的营养元素是非常丰富的，能够让疾病出现的几率降低，适当的吃一些素肠还可以起到降低胆固醇作用，避免血管硬化，素肠里面有一些钙质，能够预防骨质疏松，能够解决因为缺少钙而引起的骨质疏松问题。

素肠可以和什么一起吃

素肠可以和榨菜搭配在一起吃，需要准备胡麻油，酱油，沙茶酱，香菜，金针菇，榨菜丝以及素肠，先把榨菜丝清洗一下，素肠切成段状，金针菇切一下，锅中加一些黑麻油以及沙拉油，把沙茶酱放进去翻炒出香味，再加酱油煮开，把榨菜丝放进去，添加一些水，然后再放金针菇翻炒均匀以后把素肠添加进去，一直翻炒到汤汁收干，撒上一些香菜就可以吃了。

还可以和马铃薯搭配在一起吃，需要准备卤肉，橄榄油，白葡萄酒，醋，柠檬，面粉，芥末酱，韭菜，荷兰芹，大蒜，冬葱，菜油，素肠，黑胡椒盐以及马铃薯，烤箱先预热，马铃薯外皮清洗干净，开水中加一些盐，马铃薯放进去煮15分钟左右，把素肠放进烤箱中烤10分钟，让它呈现棕色，在一个小窝里面添加一些菜油加热，大蒜，冬葱的皮去除切碎，放进锅中翻炒几分钟，韭菜荷兰芹洗干净水分沥干切碎，放到锅中，加一些面粉，芥酱煮一分钟，然后关火，柠檬汁挤进去，连同糖，橄榄油，醋一起放进锅中，然后再开火，用小火烧开，不停搅拌，一直到浓稠状，加一些黑胡椒，盐调味，然后再把马铃薯沥干，放到菜盘上，素肠切成片，和马铃薯拌在一起，然后再加一些大蒜，芥酱拌均匀，撒上一些搓碎的乳酪就可以吃了。

素肠怎么做好吃

可以做泡菜炒素肠，需要准备胡椒粉，糖，酱油，葱，素肠以及泡菜，先把素肠切成段状，泡菜切成小块，葱清洗干净以后切断，素肠用一些油爆炒，加一些葱段，泡菜爆炒出香味，然后再加一些调味料，让它充分入味，就可以盛出来吃了。

还可以做三杯素肠，需要准备糖，酱油，黑麻油，高汤，9层塔，辣椒，老姜以及素肠，首先把素肠清洗干净切成片状，然后辣椒，老姜切片，锅烧热把黑麻油放进去，再把辣椒片，生姜片放进去爆出香味，加一些素肠片炒到颜色发黄，再把其他的调味料放进去，小火慢慢的煮到汤汁收干，出锅之前加入一些9层塔，用大火快速翻炒一下就可以出锅了。

还可以制作青椒炒素肠，需要准备花椒，香油，生抽，洋葱，大蒜，盐，青椒以及素肠，先把素肠切成片状，青椒切丝，大蒜洋葱切片，锅中加入适量的油烧热，把洋葱花椒放进去爆出香味，然后再加入素肠翻炒一下，加入适量的盐调味，再添加生抽，青椒丝，洋葱片，蒜片翻炒熟以后就可以吃了。

还可以做红烧素肠，需要准备葱花，白砂糖，生姜，料酒，八角，老抽，味极鲜，盐以及素肠，先把素肠放到热水里面浸泡，切成片状，过凉清洗干净，表面拍上一些玉米淀粉，然后锅中加入适量的油，烧热以后素肠放进去炸一下，再放到凉水里面浸泡冷却，锅中加以一些油，把生姜片放进去翻炒出香味，再加一些料酒，味极鲜，盐，糖，老抽，八角，大火煮几分钟，出锅之前撒上一些葱花就可以吃了。

上面介绍的就是素肠的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，素肠可以制作的美味食物非常多，适当的吃一些素肠能够给身体带来一定的帮助，喜欢吃的人就可以根据自己的身体实际情况来选择适合的食物。

素肠的做法大全

素肠的做法有三杯素肠、豆皮素肠、红烧素肠、香菇焖小素肠、五香素肠。

1、三杯素肠

面肠、九层塔、辣椒、姜洗净，将面肠切成块。姜切片，辣椒切片，九层塔叶子摘下。锅中放一大匙植物油，再加入一小匙香油，过热后，分别下入姜片和辣椒片炒香。再放入面肠，炒至两面微黄。倒入一杯水煮开，放入高汤一小匙、酱油一小匙调味，黑酱油一小匙调色，煮3分钟下入九层塔，收干汤汁即可装盘出锅。

2、豆皮素肠

白豆腐切片炸好，炸好的白豆腐切成条，加入100g淀粉，根据自己口味添加蔬菜的量，加的是香菜和胡萝卜，加入盐，五香粉，胡椒粉，葱蒜，拌均匀。卷起一下，末端的豆皮记得涂抹一些水淀粉，水淀粉不要太稀，这样蒸熟的豆皮末端不会散开。用线稍微绑一下，蒸锅开后20分钟关火。

3、红烧素肠

素肠提前放温水中泡发，泡发好，用流水在冲洗一下，攥干水分备用。起锅热油，下入葱姜。下入素肠翻炒片刻。加入清水、老抽、生抽、白糖，煮开后加入鸡粉、盐。

4、香菇焖素肠

香菇和素肠下油锅煎香，加黑胡椒粉海盐翻炒。再加入老抽，生抽，翻炒出锅即可盛出装盘。

5、五香素肠

素肠对半切开，再切片，锅烧热加入植物油，倒入蒜末，辣椒和红辣椒。煸炒至辣椒变软，因为素肠是熟的，倒入翻炒一下即可出锅。加入老抽然后翻炒均匀，出锅前加入葱末。

素肠怎么炒好吃又简单

炒素肠做法一，
材料
"面肠 4条","姜 4片","酱油 3大匙","香油 2大匙","辣椒 1/2支","酒 3大匙","糖 1大匙","油 3.5杯","九层塔 10克",
做法
1:面肠、辣椒切片。
2:起锅，加油（3.5杯）将面肠入炸锅以大火炸至金黄后沥干备用。
3:热锅，加入香油（2大匙），放入姜片以小火煎乾，再加入辣椒炒香。
4:放入面肠、酱油（3大匙）、酒（3大匙）、糖（1大匙）
5:以中火炒至收汁，加入九层塔炒匀即可。
炒素肠做法二，
材料
"素肠 5条","小黄瓜 2条","姜丝 适量","蕃茄酱 适量","砂糖 少许","水 少许","芝麻 少许","香菜 适量"
做法
1: 素肠/小黄瓜洗净→小黄瓜先以长条型切为4等份-条→素肠先用水果刀穿刺到透素肠里(由头到尾)→取一条小黄瓜往素肠由头往尾塞→切为4段
2: 起油锅油炸至金黄色→才比较不会容易破/烂→也比较香酥
3: 油炸好ㄉ素肠备用
4: 将调味料煮开
5: 倒入备用的素肠/姜丝→烧煮到微收汁即可熄火
6: 装盘后→洒上少许芝麻/香菜→完成
炒素肠做法三，
材料
"面肠 6-8条","蚝油 2大匙","酱油 1大匙","麦芽糖3大匙","水 5大匙","五香粉 少许"
做法
1: 先将面肠切段备用
2: 面肠由里往外翻转
3: 锅中热油倒入备好的面肠炸至金黄酥脆，起锅备用
4: 另起锅将调味料全部倒入锅中煮滚后加入麦芽糖转小火煮至麦芽融化， 把炸好的面肠倒入酱汁中煮到略收汁即可
做法四，五香素肠
材料
豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线
做法
1、 豆腐皮卷起来，卷的时候尽量紧一点哦
2、 对半切，用棉线（双根一起）绑起来，绑的时候没什么讲究哈，紧一点就行
3、 调料汁：生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖
三、做法
1、 锅中放少许油，将绑好的豆腐皮卷入锅（一开始油倒多了，我用勺子给取出一勺子）
2、 滚动着煎，至表面微焦
3、 放调料汁
4、 放香叶、八角、干辣椒
5、 加适量清水（差不多快没过豆腐皮卷）
6、 盖上锅盖，大火煮开
7、 大火煮5-6分钟，转中火慢慢煨煮入味
8、 最后大火收汁
9、 取出晾凉，拆去棉线
10、切片
11、盛盘，ok，冷藏再吃

豆肠怎么做好吃 豆肠做法流程

1、材料：素豆肠300克，香菜20克，杏鲍菇200克，姜30克， 胡麻油3大匙，酱油3大匙，酒3大匙，糖1大匙，味霖2大匙。做法：素豆肠切段状，杏鲍菇切滚刀块，姜切片，香菜切末备用。热一油锅，将素豆肠放入低温小火的油锅中炸至定型后，再放入杏鲍菇略微炸酥，起锅沥油备用。锅内倒入胡麻油烧热，先爆香姜片，再加入糖、酱油、味霖和酒煮开后，放入素豆肠和杏鲍菇炒至汤汁收干后起锅盛盘，再撒上香菜末即可完成。

2、红烧素肠，材料：素豆肠100克，葱1段，姜3片，八角2个，桂皮个，生抽1匙，老抽1匙，汤1勺。做法：素肠提前放温水中泡发。泡发好，用流水在冲洗一下，攥干水分备用。葱姜改刀切好。香料备好。起锅热油，下入葱姜。在加入香料一起炒香。下入素肠翻炒片刻，加入适量清水。加入生抽、老抽、白糖将水煮开。水开后，转中小火加盖煮到汤汁快要收干，加入少许盐。大火收汁。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/16982.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 起司和奶酪的区别

下一篇: 绿豆的最佳搭配伴侣有哪些