西芹和香芹的区别(芹菜与西芹的区别 芹菜和什么菜搭配好吃)

西芹和香芹的区别

今生的一次擦肩而过，是前生的五百次回眸。今生西芹和香芹是品种相同的一种蔬菜。是怎样的缘分让西芹和香芹走在了一起?西芹和香芹它们虽然名字只有一字之差，但是在外观上，营养价值区别上还是有很大的区别的。今天就让我们走进西芹和香芹的世界。

西芹和香芹的外观区别

在一些大城市，西芹是非常常见的一种食用蔬菜。但是在一些小地方，西芹就没有那么常见了。很多人没有见过西芹，也没有吃过西芹。其实西芹是从国外引进来的一种不不常见的蔬菜，西芹的茎非常的宽大，我们一般吃芹菜的时候都不吃叶子，西芹也是这样的。香芹和西芹不太相同，香芹是芹菜界一朵奇葩的存在。香芹这种植物体型非常的细长，无论是茎还是叶子都是可以食用的。香芹为什么叫香芹呢?是因为香芹它的味道非常的芳香，所以区别西芹和香芹的办法有很多，从嗅觉和外观上都是可以区别的。

西芹和香芹的营养价值区别

西芹和香芹都是芹菜，它们属于同一种蔬菜。西芹和香芹的营养价值是没有什么区别的。芹菜是很多人爱吃的一种蔬菜，芹菜当中含有一种神奇的药疗作用。这种药疗作用主要得益于芹菜当中的降压成分，很多人都有高血压，高血糖高血脂等毛病，芹菜可以针对这种三高人群进行降压。随着经济的发展，很多人都过上了快生活。但是这样的快生活是有很大弊处的，很多年轻人都有失眠的毛病，这时候医生会建议她多吃一些芹菜，因为芹菜当中还有一些碱性成分，这些营养成分可以使人镇静安神。

西芹和香芹的吃法区别

今天小编要告诉大家一种新奇的吃法，西芹和香芹都是蔬菜，都可以炒着吃蒸着吃。但是小编从来都没有听说过西芹和香芹都可以生着吃。因为西芹和香芹它们口感非常的爽脆，所以说着吃可以保留鲜美的味道。因为西芹还有的水分量要少一些，所以心情一般都用来炒菜。芹菜炒肉是小编最爱吃的一道美食，味道绝对是好极啦。

了解西芹和香芹这么多知识以后，你是不是对它们两个爱不释手，深深眷恋了呢?那么赶紧去超市购买西芹和香芹，品尝一下吧!

芹菜与西芹的区别 芹菜和什么菜搭配好吃

每次想买芹菜的时候都会把西芹买回去，看着它们两个也挺像的啊，芹菜和西芹它们有什么区别？芹菜和什么菜搭配最好吃？
芹菜与西芹的区别
芹菜和西芹它们两个在产地、株型、吃法和颜色都有区别，西芹是从欧洲引进的一个芹菜品种，它叶柄宽厚，质地脆嫩，可以榨汁喝，茎干颜色为绿色或者黄色。而芹菜呢是国内的品种，它与西芹相比比较细小，一般来说用来做菜食用。
芹菜和什么菜搭配好吃
1、芹菜+番茄：健胃消食，降压。

2、芹菜+核桃：润发，明目，养血。

3、芹菜+核桃仁：润肤美容、抗衰老、延年益寿。

4、芹菜+红枣：有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的作用。

【芹菜凉拌花生仁】

原料：花生仁200克，芹菜250克，豆油少许，精盐、味精、白糖、醋、花椒油各适量。

制作：锅中放入豆油烧热，加花生仁炸酥捞出，去皮。芹菜洗净、切段，放沸水锅里焯一下捞出，用冷水凉一下，控净水分。将芹菜段均匀地码在盘中成圈状，花生仁放在芹菜圈中。把精盐、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗内调好，浇在芹菜上，拌匀即可。

用法：佐餐食，量随意。

疗效：降压消脂，促进凝血。适用于高血压病、高脂血症、血小板减少症、慢性肾炎、咳嗽少痰、尿血等病症者。

【胡萝卜芹菜汁】

材料：胡萝卜2根，苹果1个，芹菜5根蜂蜜2小匙。

做法：胡萝卜洗净切块，芹菜洗净，苹果去皮去核、切块，加蜂蜜，放入榨汁机中一起榨汁，即可倒出饮用。

功效：帮助消化，含维他命A，因此颇有护眼之效，更具补血功效。

【芹菜三丝】

这是一道平肝、清热、降血压、保护功脉血管的药膳，也是一道可口营养的家常菜。

原料及制法：芹菜、香菇、芦笋切成薄片状，起锅倒少量油，依次倒入香菇，芹菜和芦笋，7分熟时加入蒜瓣。出锅前加味精和盐！
芹菜能和鸡肉一起吃吗
芹菜性凉、味甘苦，属于偏寒性的蔬菜，而鸡肉味甘、微温，属于偏热量的食物。两者混合在一起使用的话，会造成我们人体胃道不舒适，严重的会引起呕吐、眩晕等症状。芹菜有预防动脉硬化、抗氧化、净化血液和预防血栓的作用。而鸡肉又富含高蛋白，两者同时食用会影响人体蛋白质的吸收，从而损失人体元气。
芹菜有什么药用价值

芹菜有水芹、旱芹两种，药用以旱芹为佳，又叫药芹。有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。

来源：为伞形花科植物芹菜的全草 。

别名：药芹、水芹、旱芹。

性味：甘、凉，无毒。

性味归经：性凉，味甘辛，无毒；入肺、胃、肝经。

功效：清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效。

主治：高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。

芹菜有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名"香芹"，亦称"药芹"。

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

怎么辩别香芹、香菜、芹菜、西芹？外形上各有什么不同？拜托了各位 谢谢

香芹知识介绍： 洋香菜(Parsley)： 二年生草本，植株高约30公分～100公分，叶子呈深绿色，极有光泽，一般分平叶和卷叶种，卷叶种叶面曲皱，叶缘呈弯卷形，花小色白，伞状花序；平叶种，又称意大利欧芹，多用在调理食品上，风味类似原始芹菜。二年生草本。主根肉质粗大，呈长圆锥形，外表浅棕色。茎多数，三棱，实心。叶为二回羽状复叶，小叶缘具锯齿。伞形花序花乳白色。果卵形，有果棱两条，棱糟内具油管，成熟时果皮自两侧向外卷，种子细小，棕灰色，有芳香味。花期夏季。原产地为地中海沿岸，分布于欧洲西部及南部。我国有栽培，亦有野生状态分布。喜生于潮湿、肥沃及向阳的土壤中。香芹的根和叶均可作蔬菜食用。叶经急冻干燥后，切碎作香辛料。使用部分为伞形科植物香芹的叶。香菜知识介绍： 香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。 香菜属伞科，一年成二年生蔬菜。原产地中海沿岸，分布我国各地，以华北最多，四季均有栽培。 香菜主根细，通常纺锤形，茎直立，细条棱，较长；叶柄较短，叶片呈扇形，呈绿色。 其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。 芹菜知识介绍： Ｃelery(Apium graveolens)芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。 芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。河北宣化，山东潍县、河南商丘都是芹菜的名产地。 芹菜四季均有供应。芹菜可分为本芹(中国类型)和洋芹(欧洲类型)两种。本芹，菜根大，空心，叶柄细长，柄呈绿色或紫色，纤维较粗，香味浓，可食部分较少。洋芹，根小，棵高，叶柄宽肥，实心，香味较淡，菜质脆嫩，可食部分多。 芹菜的品质要求：以大小整齐，不带老梗、黄叶和泥土，叶柄无锈斑，虫伤、色泽鲜绿或洁白，叶柄充实肥嫩者为佳。
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