鲜人参泡酒怎么泡,新鲜人参泡酒方法

鲜人参泡酒怎么泡,新鲜人参泡酒方法

人参是一种药用价值较大的中药材，很多人都会用人参来补身体，比如煲人参汤、泡人参酒等。泡人参酒的时候，一般是用干人参。如果用新鲜人参泡酒，就要注意正确的方法。那么鲜人参泡酒怎么泡呢?

鲜人参泡酒怎么泡

新鲜人参可以直接泡酒，但一定要先处理干净。将人参表面的泥土、灰尘等杂物用软毛刷轻轻输掉，清洗的过程中注意不要损坏人参须。清洗干净后可以放在阴凉通风的地方晾干，也可以放在阳光下晒干。

2、选用高质量的白酒

用新鲜人参泡酒时注意要选择质量较高的白酒，以45度到60度的白酒比较好。将处理好的人参整支放入白酒中，密封好，放在阴凉处静置半个月到1个月，即可开始饮用。每次可以喝10ml到20ml，不要喝太多。

3、存放时间

用新鲜人参泡酒，所保留的营养物质要比干人参多，但存放时间也相应会缩短。新鲜人参泡酒的存放时间最好控制在3个月以内，不要存放过久的时间，以免变质。如果要用新鲜人参泡酒，每次不要泡太多，半斤到1斤酒即可，1到3个月内喝完最好。

4、人参泡酒搭配

人参泡酒时，可以根据自己的体质搭配适宜的中药。如果搭配枸杞，可以更好地补益肾气。如果搭配鹿茸，可以更好地温肾壮阳。如果搭配当归，可以更好地补血益气。

新鲜人参泡酒注意事项 怎么泡人参枸杞酒

1 新鲜人参泡酒注意事项鲜人参是一种药食同源的药材，其味甘，性温，具有补虚益气、镇静安神、延缓衰老、提高免疫、滋补养颜等多种功效，其中的药物成分比干人参更容易溶于酒精，可以借助酒势增强原本疗效，用于泡酒需要注意以下事项：

1、泡之前提前清洗

2、酒精浓度应稍高

3、不能用塑料、金属容器泡酒

4、禁忌人群

感冒发热患者的治疗当以宣发为主，而鲜人参酒滋补作用强，感冒发热者服用后会使邪气停滞体内，从而可能会加重感冒症状，延长感冒病程。

（2）阴虚火旺者忌喝

鲜人参泡酒药性温热，阴虚火旺者服用会加重体内热性，导致原本五心烦热、咽喉干燥、潮热盗汗症状加重。

（3）过敏体质者忌喝

有些过敏比较严重的人群服用鲜人参泡酒，因为可能会对鲜人参或酒精产生过敏反应，如：长皮疹、全身瘙痒，甚至呼吸急促，胸闷气促等，如果不确定自身是否过敏，可以先少量服用鲜人参泡酒，观察自身反应，如无不适，再继续服用。

2 怎么泡人参枸杞酒材料：鲜人参1支、枸杞30克、白酒1000毫升。

制法

1、将鲜人参用软毛刷刷去表面泥土（注意不要损坏须根）。

2、用棉布擦去表面水分，或放在阴凉处晾干，保证无水分残留。

3、然后将人参放入酒坛中，放入枸杞。

4、将白酒倒入，密封好放在阴凉干燥通风处即可。

3 新鲜人参泡酒多久能喝放在阴凉处静置3个月即可饮用。

新鲜人参泡酒比干人参泡酒更易溶于酒精，泡后达到饮用的标准要快得多，一般浸泡15-30天即可饮用，但泡的越久，酒中的药效成分就越多，通常泡1个月达到高峰，喝完的酒以后，人参无需丢弃，剩下的人参中还会残留少许药用成分，可将其炖汤或切片食用。

4 鲜人参泡酒可以保存多久6个月到一年左右。

一般鲜人参泡酒的存放时间与酒精度数有关，如果泡酒的度数较高，存放时间就会相对长一些，最好是选用酒精度数为50-60度之间的纯粮食酒，这个度数的酒更利于人参酒的保存又不会影响人参的药效，但一般存放不建议超过一年，因为鲜人参中含有大量的水分，容易发生变质，如果存放时间过长，鲜人参中可能会产生有害细菌，人体服用后可能会产生不适反应，对身体健康不利。

鲜人参泡酒制作过程 鲜人参泡酒怎么做

1、选用合适的酒。要选择合适的酒进行浸泡，常用的酒有葡萄酒、白酒以及纯粮食酒等，通常建议选择使用50度以上的高度数白酒，因为高度数白酒不仅可以杀死附着在中药原料中的病菌和有害的微生物，还可以促进药物营养成分的发挥。

2、洗净晾干。需要将人参和泡酒的工具清洗干净，等到完全晾干后才能将酒和人参放入浸泡的容器中，以免使残留的细菌、水分导致人参酒变质。

3、浸泡。需要将人参泡酒密封保持在阴凉处一个月，且每日需要晃动1-2次。另外，不同类型的酒，泡制的时间也有所不同，一般是1个月左右，如果酒的度数偏低，泡制时间可相应延长，若将泡制的人参切片，泡酒的时间也需要缩短，因为切片人参更容易将其营养成分释放出来。

鲜人参怎么泡酒

1、将人参清洗干净，用软刷轻轻刷去表面和缝隙的泥土。

2、把人参稍微晾干，用白酒清洗一遍，用来消毒除菌。

3、酒瓶洗干净，用白酒清洗一下酒瓶里层，之后晾干水分。

4、用一根短竹签或一次性筷子，卡在瓶盖处。

5、用消毒过的棉线绑住人参的较粗的一头，然后将整条人参悬挂起来。

6、倒入白酒完全浸泡到人参部分。

7、将瓶子封口处用胶纸固封，再用保鲜膜把瓶盖整个封起来。

8、存放3个月后即可饮用，存放一年更好。

鲜人参泡酒制作方法？

鲜人参泡酒的话,可单独浸泡,也可加其它材料一起搭配浸泡,例如
【配方（仅供参考）】拐枣80克，人参各80g，枸杞50克，冰糖50克， 谷养康零添加泡酒用酒2.5L
【制作方法】将人参、 拐枣，枸杞放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡3个月即成。
泡酒的材料，必须用高品质药材，需认准千龄山无添加药材，而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。

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