泥鳅的热量(泥鳅与黄鳝的区别)

泥鳅的热量

说到泥鳅肯定有很多朋友都非常喜欢，因为泥鳅做成的菜肴确实很鲜美可口，肉质很细嫩，非常好吃，但是但关于泥鳅的热量，很多朋友可能就不知道了，下面不妨跟随本文一起来，详细的了解一下关于泥鳅的热量。

1、泥鳅的热量

虽然说泥鳅是一种营养含量非常丰富的食材，但是泥鳅的热量却是非常少的，100克泥鳅的肉中含有的热量只有96大卡，这么低的热量对于我们的健康是不会造成任何影响的，更不会引起肥胖，所以大家不妨在平时适当的吃一些泥鳅来补充营养，根本不用担心会带来不利的影响，尤其是对胖子来说，不用担心会长胖。

2、泥鳅所含营养

泥鳅中所含有的营养可以说超过了很多普通的鱼类，在泥鳅中含有一定量的尼克酸，这种营养物质是很独特的，除此之外还含有一定量的氨基酸和微量元素，微量元素包含钙元素，铁元素，锌元素，钠元素，镁元素等等，可以有效的起到滋补的作用，此外泥鳅还含有很多的维生素成分和碳水化合物。

3、泥鳅的功效

泥鳅的功效也是非常多的，尤其是保护肝脏方面的作用很显著，如果患有肝炎或者是转氨酶比较高的话，那么可以吃一些泥鳅来辅助治疗，因为泥鳅可以起到降低转氨酶的作用，而且能够辅助治疗慢性肝炎的病症，除此之外，通过吃泥鳅还可以健脾养胃，促进食欲，绝对是一种非常具有保健功效的食材，非常值得大家在平时经常享用。

泥鳅的热量可以说是很少的，因为96大卡的热量确实很低，通过吃泥鳅还能够补充很多的营养，能够保护我们的肝脏，它的养生保健功效是不言而喻的。

泥鳅与黄鳝的区别

1、品种不同：

泥鳅属于鳅科，我国南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”。

而鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼等。

2、体型不同：

泥鳅体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对，一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色。

黄鳝体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。

3.营养成分不同：

泥鳅每100g泥鳅热量15.00大卡，碳水化合物2.90g，脂肪0.20g，蛋白质0.80g，纤维素0.50g，泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。

黄鳝每100g含水分80g，蛋白质18.8g，脂肪0.9g，灰分1g，钙38mg，磷150mg，铁1.6mg。益气血、补肝肾、强筋骨、祛风湿。

收益：两者都有一定的营养价值，而且成活率高，养殖可以用来销售。

黄鳝为经济性食用鱼，一般以活鱼贩售，市场上的黄鳝多是人工养殖，以南部养殖较多。泥鳅的人工养殖随着市场的需求量不断增加，养殖规模也在不断扩大，全国也都大体呈现这种趋势。泥鳅群体数量大，是一种小型淡水经济鱼类。

扩展资料：

池塘养鳅，一般选用水泥池或三合土池，池深70～100厘米，水深50～60厘米，池底铺15～20厘米厚的肥泥，池的面积可大可小，以2～3亩为好。池塘应排灌方便，进出水口均用铁丝网防逃。放养前应进行清塘消毒，其方法和用量与鱼苗池相同。

如无生石灰，也可用漂白粉消毒，每亩用量4～5千克。有条件的话，可在池中央和排水口附近设置集鱼坑，便于日后捕捞。泥鳅苗入池前，也应施肥以促使水中浮游生物大量繁殖。待施肥后2～5天，鳅种即可下塘。每亩放养30～50公斤，有丰富水源条件的可增加放养量。要根据池塘水质情况，经常投施一些有机和无机肥料，以培肥水质。

另外，每日还要投喂一定数量的人工饵料。投喂的饵料种类有蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等。投喂量可根据不同季节而不同。5～6月为鳅体重的4%～5%；7～8月为8%～10%；9～10月为5%～6%。池塘内要搭设饵料台，饵料要投到食台上，每池可根据大小设3～4个饵料台。

投饵前应检查吃食情况，如发现未吃完，应减少其投量。一般以投饵后2～4小时吃完为度，还要每隔3～5天清洗一次饵料台，以防疾病发生。池塘要经常注入新水，以保持良好的水质环境。池水宜保持中性或弱酸性（pH值为6.5～7.2），并每隔一定时间（15～30天）用1～2ppm的漂白粉消毒一下，以达到灭菌防病目的。

：泥鳅

：黄鳝

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