白领多吃黑豆可以缓解亚健康(黑豆的功效与作用)

白领多吃黑豆可以缓解亚健康

亚健康状态现在已经不新鲜了现在很多的白领人群中或多或少都存在着亚健康的状态，面对这种情况除了自己平时帮助缓解一些压力注意休息之外，还应该通过食疗的方法来辅助治疗一下，今天我们就来为大家分享一下黑豆食疗对于缓解亚健康有哪些效果!

多吃黑豆可以降低血糖，改善白领人群中常见的高血糖情况，因为黑豆的血糖生成指数低，只有18，而我们常吃的大米饭和小麦馒头却高达88，这个数值是黑豆的近5倍。而很多的白领朋友们因为应酬的关系每天大吃大喝导致血糖偏高，所以建议您可以通过多吃一点黑豆来减少血糖过高的情况!

黑豆中含有的不饱和脂肪酸可以是改善白领人群的心血管健康，白领生活主要以快餐为主，快餐中油脂过多容易造成心血管疾病，黑豆中的不饱和酸以及黑豆中含有的植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收!并且黑豆中不饱和脂肪酸在人体中可以转化成卵磷脂改善血液健康起到软化血管预防动脉硬化的效果!

黑豆中的含有的纤维素可以改善白领人群中常见的便秘问题，白领人群因为长时间坐着腹中容易堆积垃圾脂肪造成排便不畅等情况，而多吃一点黑豆可以促进肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。减少白领朋友们便秘问题的发生!

以上就是我们为您分享的黑豆对于白领人群的保健效果，在白领人群中不乏一些三高人群，建议这些朋友可以尝试一下用黑豆代替肉食的办法来保证健康，黑豆的做法也有很多现在很多素食馆中的“肉菜”都是使用豆制品做的大家可以尝试一下长期坚持还可以增强肾脏健康提高性能力哦!

黑豆的功效与作用

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆常像黄豆一样被磨制成豆浆，当做早餐或者平时的饮品食用，但其实黑豆的营养价值十分高，位居豆类之首。下面跟随一起来了解黑豆的功效与作用。

黑豆的营养价值

黑豆的营养价值极高，一颗小小的黑豆中所包含的元素含量多过其他同种植物的几十倍。黑豆内含蛋白质，黑豆的高蛋白低热量的特点是非常显著的，一颗的黑豆的蛋白质含量高达45%，比黄豆等其他豆类更优质，被称为“豆中之王”，不仅在豆类中独占鳌头，与肉类、牛奶这类蛋白质含量极高的食品相比，黑豆也更胜一筹，因此还有人称黑豆是“植物蛋白肉”。黑豆内含脂肪酸。研究发现，每100克黑豆中含粗脂肪高达12克以上。研究还发现黑豆中的脂肪酸至少有19种，不饱和脂肪酸高达80%，人体必不可少的“血管清道夫”亚油酸占了一半。黑豆中的黑豆灰分是黑豆提供的无机盐的主要来源，不同的豆所含的灰分不同，黑豆中灰分含量为4、47%，明显高于其他豆类。除了这三种最基本的营养元素，黑豆还含有维生素、异黄酮、皂苷、多糖类物质、黑豆色素等多种生物活性物质。

黑豆的功效与作用

1、降胆固醇

营养学方面认为，黑豆中的异黄酮和它的卵磷脂含量特别丰富与它抗动脉硬化和降低人体胆固醇有着十分大的关系。

2、补肾

在很久之前，中医学就认为黑豆是肾之大补品。我们常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。补肾能够加强我们的排毒代谢能力，从而改善我们的肌肤状况，起到美颜的效果。

3、益脾

中医学上认为黑豆味甘，能入脾经因此它还有健脾的作用。黑豆有利水作用，常吃黑豆可以提升我们的精气神，还能有利于消水肿与面部红肿。

4、美容功效，抗衰老

黑豆之所以能抗衰老，是因为黑豆含有丰富维生素E，维生素E是天然的的抗氧化剂，能够减少皮肤褶皱，从而达到美容养颜、永葆青春的目的。李时珍曾经在他的《本草纲目》记载到李守愚和曾权，每天习惯服用黑豆，结果人在老年的时候，两个人都不同于其他同龄人，看上去依旧和中年人一样年轻，可见黑豆它对于想美容驻容颜的人群是天然的护肤品。

5、改善贫血

在动物实验中，小鼠进食打碎的黑豆皮一周后，造血功能得到明显改善，膳食期间，机体的红细胞数量、血红蛋白量及红细胞压积显著上升。据此可见黑豆能够改善人体铁元素的活跃度，从而改善人体造血细胞的活跃，改善人体贫血状况。

6、预防便秘

从黑豆的营养成分中我们可知黑豆中的粗纤维含量超过一般豆类很多。粗纤维素具有良好的通便作用，因此多吃黑豆能有效预防便秘的发生。

黑豆的常见做法

黑豆常被磨成黑豆乳和黑豆豆浆，作为平时的饮品食用。还有一种吃法叫做醋泡黑豆，口感可能有些人受不了，但是非常大补，除了这三种，黑豆还可用于焖汤做菜，比如黑豆鸡爪汤、黑豆焖猪蹄、黑豆焖猪蹄、黑豆乌鸡汤、黑豆炖鲤鱼、黑豆炖鲤鱼、黑豆薏仁茶、黑豆枸杞粥、黑豆蛋酒汤、雪梨排骨汤、鲩鱼尾煲黑豆汤，当然，随着代餐粉的兴起，黑豆代餐粉也慢慢进入了人们的视线。

哪些人不能吃黑豆

1、痛风病人不能吃

在医学上来说，豆类食品所含的嘌呤都很高，嘌呤过高就会造成尿酸代谢障碍，从而导致尿酸沉积，尿酸一旦沉积在骨关节多了，就会上造成痛风。如果痛风病人多吃了黑豆只会造成痛风加重。同时，体内湿气较重的人群也不宜多吃黑豆，因与能够中和的食物共食。

2、肾病患者不宜吃

虽然上文提到黑豆具有补肾的作用，但是黑豆不好消化，如果自身带有肾病的人食用黑豆，只会适得其反，加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。

3、小孩不能多吃

吃黑豆的禁忌

黑豆在炒熟后火气极大，多吃容易上火，引起便秘，因此不可过多食用黑豆。

黑豆不宜消化，需要慢慢咀嚼，切忌不咬直接吞咽，会导致胃压力变大。

黑豆不能和什么一起吃

黑豆不宜与豆浆、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚朴、四环素、龙胆、五参等一同吃。其中龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材类，因此吃中药的时候要注意不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。黑豆不能和柿子一起吃，黑豆中的钙质与柿子会形成结石，因此因避免柿子和黑豆同时。

吃黑豆的注意事项

不宜多食炒熟后的黑豆，主要由于其热性大，多食易上火，尤其是小儿不宜多食。

建议大家每天可以吃30颗左右的黑豆就可以了，吃多了容易导致人体出现消化不良的现象，所以大家需要特别注意。

吃黑豆可以生发吗

经常脱发的人是因为体内常缺铁。黑豆的铁质元素含量十分高，因此可以生发。

吃黑豆能治白发吗

能，但需要长期食用。

吃黑豆上火吗

黑豆本身性平、味甘，是不会引起上火的;但是炒黑豆的火气十分大，是会引起上火的。

黑豆怎么吃最补肾

黑豆不论是当药房还是制成豆浆或者煲汤，都是可以有效的补肾的，只要不是破坏了黑豆本身的元素组成，黑豆的补肾效果都不错的。

1、当药方，将黑豆与药同煮

2、制豆浆

3、黑豆乌鸡汤，这道菜是专门为补肾生发设计的，黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方，一起使用效果更佳。

黑豆已经像黄豆一样，慢慢融入了人们的日常生活与饮食中，黑豆不仅可以像黄豆一样用来烹饪，并且黑豆的营养价值在各方面都更高，因此建议平时在挑选黄豆时可以考虑用黑豆替代。

吃黑豆有什么好处 黑豆这样吃竟然有这么多好处

1 黑豆营养价值1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。

2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

2 吃黑豆有什么好处1、养颜美容

黑豆中富含抗氧化剂，可以养颜美容，抗衰老。

许多学者研究指出，黑豆富含抗氧化物质，包括异黄酮类、皂素、花青素、维生素E等，这些都可以清除体内自由基因，可以养颜美容，延缓衰老。

2、补充女性雌激素

常吃黑豆，可以补充女性体内所需雌激素。

不论哪个年龄阶段的女性，雌激素的补充都会对她们有益。所以一定要每天吃20~30克的黑豆，补充体内所需激素，特别是更年期的女性。

3、补肝明目

黑豆富含植物性蛋白质、维生素A、B、C，味甘、性平、滋补肾脏、补肝明目、活血利水、祛风解毒、补肝肾、壮筋骨。

从中医的观点看，黑豆对神经痛、肾虚、水肿、过敏体质和体力不足，都有不错的养生保健效果。

4、可预防便秘

黑豆富含膳食纤维，可以预防缓解便秘。黑豆中膳食纤维的含量很高，每100克的黑豆中含有18%的膳食纤维，具有良好的清肠通便作用。

现代人饮食过于精细，容易产生便秘，进而引起痔疮、肠癌的发生。因此，每天吃点黑豆，有清肠效用，防止便秘发。

3 黑豆的食疗方

黑豆鲫鱼汤

材料：

黑豆、鲫鱼、生姜

做法：

1、黑豆泡3~4小时，鲫鱼用盐和酱油腌20分钟，生姜4~5片。

2、慢火炒黑豆5分钟，将八分熟的黑豆先装盘。

3、下油煎姜片，再将鲫鱼炸一下表皮去腥味。

4、煎7~8分钟后，加水放黑豆，煮至黑豆软熟即可。

排骨黑豆汤

用料：

排骨500克、黑豆50克、盐少许

做法：

1、黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜。

2、排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。

3、砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，两片姜，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。

常吃黑豆的好处及养生吃法

黑色的食物是诸多养生食材中较为常见的，其中黑豆便是最值得一提的。你可千万别小看小小的一颗黑豆，其所蕴含的营养素可是相当丰富的。常吃点黑豆除了满足口腹之欲外，对身体健康的保护更是很强大的。

常吃黑豆能获得哪些益处

1.滋养秀发

黑豆中含有大量的维生素B、维生素E，这两种维生素对于乌发、抑制白发的产生很有帮助。

此外，黑豆中还蕴含黑色素的.生成物，被人体摄取可促进黑色素的产生，这种物质正是维持头发乌黑亮泽的“法宝”。

2.防治骨质疏松

黑豆中所含的钙质相当丰富，多吃点可进行钙质的补充。另外，在黑豆中含有异黄酮成分，这属于植物性雌激素，对于预防骨质疏松十分有益。

3.改善便秘

黑豆对于患有便秘的人群而言可谓是“良药”，因为黑豆中含有丰富的膳食纤维，这种物质能增加肠胃蠕动的速度，并促进肠道中毒素的排出，对于改善便秘很有帮助，有效避免肠毒的淤积。

4、延缓大脑老化

一些经常用脑的人群，多吃点黑豆能健脑益智、增强记忆力。因为黑豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，被人体摄取后能转化成卵磷脂，十分有益于大脑神经，对于延缓大脑的老化进度很有帮助。

6、有助血管健康

黑豆中含有丰富的植物性固醇，且主要为不饱和脂肪酸，这种物质能促进血液中胆固醇的正常代谢，有效减少多余的固醇在体内蓄积，从而利于血液的顺畅运行，避免发现淤滞。

黑豆怎么吃更养生?

榨豆浆喝： 将黑豆洗净，提前泡发，然后放入豆浆机中，加点水，或者根据个人的口感加点红枣、核桃仁一起搅，没一会一杯温暖、美味的黑豆浆便完成了，十分的滋养。

煮黑豆粥： 在日常煮大米粥的时候，也可以适量加点黑豆共煮，能使得黑豆中所含的营养素被更充分的吸收。(将黑豆提前用水泡发很有必要。)

醋泡黑豆： 将洗净、晾干后的黑豆放入锅中干炒至熟，然后将其盛盘至凉后，放入醋中浸泡，等醋被完全吸收后便可食用了。

上文中为大家介绍了，常吃黑豆的好处以及一些养生吃法，你都记住了吗?所以，为了更好的食疗养生，在日常不妨多吃些黑豆吧!

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