黑豆和芸豆的区别(黑豆，红芸豆，黄豆各豆的营养和好处)

黑豆和芸豆的区别

豆类食物一般都是做成甜食以及榨成豆浆来喝，这样可以让身体更好的吸收里面的营养物质，让不舒服的问题消失得更快，黑豆和芸豆就是比较好吃的豆类食品，下面就来看一下黑豆和芸豆有什么不同。

黑豆和芸豆外观区别

黑豆的颜色肯定是黑的，而且非常有光泽，颗粒比较大很饱满，而芸豆的颜色是淡黄色的，芸豆的大小和黑豆比起来差不多，颜色也比较有光泽，而且闻起来香味也很纯正。

黑豆和芸豆营养价值区别

适当的吃一些黑豆可以让头发变得更加乌黑亮丽，滋养身体，清除毒素，延缓衰老，滋润皮肤的作用也相当不错，适当的吃一些芸豆能让新陈代谢速度提高，让脂肪代谢速度变得更快，让肠道蠕动的速度变得更快。吃芸豆还可以解决一些慢性疾病，像低血钾症，高血脂，动脉硬化，心脏病等。

黑豆和芸豆吃法区别

黑豆可以和排骨搭配在一起吃，先把一些干香菇放到水里面浸泡一下，黑豆也需要先提前一个小时浸泡好，把排骨清洗干净放到锅中，加入适量的水，再把葱结，生姜片，料酒放进去，大火煮开以后焯烫好，捞出来洗干净，再倒进砂锅当中，加入香菇，黑豆，当归，党参大火煮开以后就可以转成小火炖煮1~2个小时，炖好以后就可以用一些盐来调味，味道很不错。

芸豆可以和鸡蛋干搭配在一起吃，需要准备的食材有红椒，芸豆，鸡蛋干等，锅中加入一些油烧热，然后再把芸豆放进去翻炒几分钟，加入鸡蛋干，蒜末，红椒丝小火翻炒一会，然后再加一些盐，酱油翻炒均匀就可以吃了。芸豆可以和肉片搭配在一起吃，先把所有的食材清洗干净，然后再切一下，猪肉清洗干净切片，放到容器当中，加入适量的盐，香油，啤酒，淀粉抓均匀腌制一下，锅中加入适量的油烧热，肉片放进去翻炒，然后锅中再加入适量的芸豆，把生姜放进去，再加一些水翻炒熟透，红辣椒放进去，肉片也放进去翻炒均匀，用一些鸡精，味极鲜调味就可以吃了。

上面介绍的就是黑豆和芸豆的区别，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，黑豆和芸豆是不一样的，所以应该注意它的不同功效作用，进行合理的选择。

黑豆，红芸豆，黄豆各豆的营养和好处

黄豆：含丰富的蛋白质，不含胆固醇，有“植物肉”和“豆中之王”之誉，具有清热、润燥、解毒、宽肠等功效爱吃黄豆的人，皮肤一般比较嫩滑，很少生暗疮，肠胃功能也正常。
黑豆：又称乌豆，具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中所含皂苷，有抑制脂肪吸收促进其分解的作用，此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称。
绿豆：绿豆又称青豆子，营养价值很高，含有大量的蛋白质，钙质，铁质等。在我国南方，每到夏天绿豆冰，绿豆汤，绿豆沙等食品是随处可见的。
芸豆：学名菜豆，营养丰富，是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，芸豆颗粒饱满，可煮可炖，但其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用时必须煮熟煮透，消除其毒性。
红小豆:又名赤豆、红豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红小豆良好的利尿，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有一定的作用

怎么区分黑豆和黑芸豆

黑豆与黑芸豆的区分辨别：x0dx0a1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁x0dx0a其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的，只要咬开里边的豆仁看看就知道了。x0dx0a黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色。x0dx0a所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。x0dx0a2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来x0dx0a黑豆泡水后象是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。x0dx0a3、黑豆是大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。x0dx0a黑芸豆是小豆类，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类，可以出豆沙，可以煮豆汤。x0dx0a4、功效是不同的。做粥用黑芸豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质，药用价值没有黑豆大。x0dx0a5、黑芸豆价格便宜，有些人用黑芸豆冒充黑豆卖。x0dx0a6、黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。

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