说到黑豆,大家都吃过,不陌生,一种粗粮的食物,经常吃点豆类的食物,对于身体健康来说有一定的好处和功效的。黑豆怎么吃比较好你知道吗,下面的这些食疗方法可以试试,对于滋补肝肾来说起到了很好的保健的作用和功效,来看看这些黑豆的食用方法。
1、制豆浆
先将黑豆洗干净,在温水中泡7-8小时,待黑豆泡软,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆浆机中,制成鲜豆浆。黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素,所以说黑豆的营养成分是比较高的,煮成豆浆以后好消化好吸收,而且也可以起到很好的补肾的作用和功效。
2、黑豆乌鸡汤
比较常见的黑豆的菜谱。将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。这道食谱可以有补肾的作用,对于肾虚的情况有改善的作用,而且也可以强身健体,补充蛋白质,铁质等等,可以有温补的功效。
3、当药方
即与它药同煮,明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》中记载煮料豆药方:老人服之能乌须黑发,固齿明目。此方用当归12克,川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克,杜仲、炒黄芪各6克,牛膝、生地、熟地各12克,青盐20克,首乌、枸杞子各25克,同黑豆煮透去药,晒干服豆。黑豆入药做一些食疗的药膳,可以起到补肝肾的作用,对于气血虚弱脱发的情况也有一定的改善的作用,还能滋补气血。
关于黑豆怎么吃比较好的问题,上面介绍了相关的内容,吃黑豆的好处有很多,大家要懂得如何搭配比较好,这样的话才能让身体保持健康的状态,可以做药膳,或者是制作成豆浆,煲汤等等,都是很不错的食用方法,大家可以利用起来。
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