蓝西梅和红西梅的区别

蓝西梅和红西梅的区别

西梅是非常好吃的一种水果，西梅有各种不一样的品种，所以可以达到的功效作用也会有所区别，像蓝西梅红西梅就是比较常见的，它们之间会有一些区别，很多人都不是非常了解的，下面就给大家介绍一下蓝西梅和红西梅的区别有哪些?

蓝西梅和红西梅外观区别

蓝西梅就是表皮是蓝色的西梅，非常好看，果实呈现卵圆形，纤维比较少，而果肉是黄绿色的，红西梅的表皮颜色是玫瑰红色，果肉呈现淡黄色，肉的质地比较热，汁液比较少，有着非常浓郁的香味，吃起来非常甜。

蓝西梅和红西梅营养价值区别

蓝西梅红西梅里面所含有的营养物质是差不多的，适当的吃一些西梅能够让衰老的速度变慢，吃起来甜美芳香，是一种非常健康的食物，不管是大脑机能还是身体机能，衰老的速度都可以减慢很多，所以适当的吃一些就非常好，吃一些西梅还能达到抵抗疲劳作用，让精神状态变得更好，如果觉得身体疲劳没有精神就可以做一些西梅汁来喝。

蓝西梅和红西梅吃法区别

蓝西梅红西梅可以用相同的方式来制作，可以在制作密度的时候添加西梅，需要把西梅先清洗干净，白芸豆清洗干净，放到水里面浸泡一下，锅中加入适量的水，把西梅白芸豆放进去，用大火煮开浮末撇掉，然后再用中火继续煮上20分钟以后就可以把火关掉放凉，芸豆捞出来冰糖放进锅中，小火慢慢的熬制，然后再把芸豆倒进去搅拌均匀，放凉以后就可以吃了。还可以做西梅花雕酒炖牛腩，先把牛腩处理清洗干净，炒锅中加入适量的油，生姜片放进去翻炒，再把牛腩放进去煎到微微发黄，花雕酒倒进去继续煮上几分钟，加入适量的水，锅盖盖好煮上一个小时，然后再把胡萝卜葱放进去，继续煮上20分钟左右，西梅枸杞加进去继续煮20分钟，再用一些鸡粉盐调味就可以盛出来吃了。

上面介绍的就是蓝西梅和红西梅的区别，蓝西梅和红西梅外观以及颜色不同，里面果肉的颜色是不一样的，但是营养价值差不多，不同的西梅种类口感也会不一样，大家可以对西梅进行一定的了解，这样就可以挑选到自己比较喜欢吃的类型。

二月份的西梅属于反季节

12月份西梅已经下市啦，西梅一般在8-9月份成熟，而此时也是吃西梅最佳的季节，因此西梅算得上是秋季水果。目前西梅主要有四个品种，分别是：红西梅、蓝蜜西梅、法兰西西梅和女神西梅，其中蓝蜜西梅一般在8月底上市，而女神西梅比较晚，要等到9月中旬成熟。

西梅的品种介绍

一、京玫® 法兰西
又称法国洋李。该品种适应性广，抗逆性强，树体中庸，叶片卵圆形，多以短枝结果为主。果实为卵圆形，果柄部有乳头状突起，果皮成熟时为深紫红色，果肉淡黄色，肉硬核小味酸甜，通常单果重60-100g，平均76g左右，品质极佳，果实可溶性固形物达20%以上。果实耐储运，常温下可储藏20-30天，冷库可贮藏3个月以上。北京地区8月中下旬果实成熟。它是近年来在市场上价格和反响都非常好的高档水果。
法兰西成熟了
西梅卯爷
二、京玫® 卯爷（MOIL）
果实卵圆形，纵径5.2cm，横径4.5cm，平均单果重51g，最大单果重78g。果面呈紫黑色，光滑有光泽，被灰白色果粉，果点小、密，浅黄褐色。
果肉黄色（琥珀色），近核处色浅，多汁，细脆甘甜，具清香味，可溶性固形物含量23.9%，高的可达30.0%，口感极佳，可食率98.0%。果实硬度大，耐贮耐运，货架保存期长。常温下可贮40—60天，0—5℃条件可贮120—150天。
西梅卯爷
该品种成枝力强，萌芽力中等。多年生枝上隐芽易萌生强壮枝，回缩后易更新。自花结实率高，丰产性能好，采前若遇透雨，少部分果实出现裂果。
西梅来客
三、京玫® 来客（Record）
该品种从罗马尼亚引入，树势旺盛，果短椭圆形，复较厚白果霜，深兰色，果肉橙黄色，汁多，味浓甜，核小，完全离核，极美观；果肉厚实，含糖量23%以上，品质极上。
不同于其它西梅的是成熟期为9月中旬，来客西梅从8月下旬及可食用，清脆可口，一直吃到9月下旬，单果重100克以上。
极丰产，抗性特强，综合性状极好，是最优秀的西梅品种，极具发展前景。
西梅女神
四、京玫® 女神
1999年从美国引进，经国内示范园观察其表现性：早果、丰产、抗病性强，栽植第二年即可挂果，耐寒、耐旱性好，全国李、杏适栽区均可种植。果实风味特异而浓香，品质上乘，不裂果、耐运贮，常温下可存放20-30天，恒温库可存放至春节，是一个优良的晚熟西梅品种。
植物性状：
4月中旬花芽萌动，5月初盛花5-7天，9月下旬果实成熟，果实发育期140-150天，11月中旬落叶，全年发育期220天。树干蓝红色，叶片厚，紫绿色，有短绒毛。树势强健，萌芽力及成枝力强，幼树生长旺盛，花芽饱满，自花授粉结实能力强，抗寒，耐花期低温。
西梅女神
树体适中，适合密植，宜采用开心型或V字形以及主杆形，亩种植密度株距1.5-2米，行距3-4米，亩栽110-150株，幼树以长梢修剪为主，结果后应逐渐回缩。
女神为目前世界上果实最大的西梅品种，9月中旬前后成熟，果实长卵形，果皮全面蓝黑色，十分奇特美丽。果型大，单果重125-200g，果肉金黄色，离核，可溶性固形物含量18%左右，充分成熟是甜香味浓，有菠萝、柿子等多种果香、果实硬质，极耐运贮，室温条件下可自然存放1个月，恒温储藏可至元旦、春节。
极高产，一半栽种后第二年少量坚果，3年单株产量25公斤，6-8年单株产量达54公斤，亩产大3000-4200公斤。果价极高，如精品包装或存后出售价格将成倍增涨，除鲜食外，该品种也是加工果脯、罐头的最优质原料，并可成为各大城市中旅游景点、采摘园、观光果园的首选品种。

西梅是什么季节的水果

西梅是属于秋季的水果。

我国的西梅一般在秋季生长成熟，8-9月是国产西梅上市的时间，此时的西梅个头饱满、汁水充沛。随着大棚技术的引进，一年四季都有新鲜西梅吃，但根据西梅的成熟时间，每年的3月、8-9月是西梅批量成熟的时间，此时段的西梅品质通常更好，性价比也会更高。

西梅原产于法国西南部，别名是加州西梅，口感脆爽清爽，西梅的外形和杏梅十分类似。目前西梅主要有四个品种，分别是：红西梅、蓝蜜西梅、法兰西西梅和女神西梅，其中蓝蜜西梅一般在8月底上市，而女神西梅比较晚，要等到9月中旬成熟。

西梅在美国加州、法国西南部、中国南部均有种植，它在我国的主要产地是湖州织里镇、浙江、新疆等地区。

西梅的挑选：

1、摸软硬：虽然成熟的西梅会软软的，但与坏掉的西梅不一样，腐烂变质的西梅摸起来会有汁液溢出。

2、看外观：优质的西梅外形比较饱满，但是如果西梅的外皮上有暗点或者黑色的溃烂处，证明已经腐烂变质，千万不要购买。

3、表面果粉：西梅的外皮上都会有一层果粉，如果果粉比较浓密就证明西梅的新鲜度高，但是如果西梅表面没有果粉或者很好，那就说明西梅已经不新鲜，最好不要购买。

4、闻气味：正常的西梅闻起来是不会有任何味道的，但是如果闻到了酸味或者酒精味，那就证明西梅已经腐烂变质。

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