西梅是非常好吃的一种水果,西梅有各种不一样的品种,所以可以达到的功效作用也会有所区别,像蓝西梅红西梅就是比较常见的,它们之间会有一些区别,很多人都不是非常了解的,下面就给大家介绍一下蓝西梅和红西梅的区别有哪些?
蓝西梅和红西梅外观区别
蓝西梅就是表皮是蓝色的西梅,非常好看,果实呈现卵圆形,纤维比较少,而果肉是黄绿色的,红西梅的表皮颜色是玫瑰红色,果肉呈现淡黄色,肉的质地比较热,汁液比较少,有着非常浓郁的香味,吃起来非常甜。
蓝西梅和红西梅营养价值区别
蓝西梅红西梅里面所含有的营养物质是差不多的,适当的吃一些西梅能够让衰老的速度变慢,吃起来甜美芳香,是一种非常健康的食物,不管是大脑机能还是身体机能,衰老的速度都可以减慢很多,所以适当的吃一些就非常好,吃一些西梅还能达到抵抗疲劳作用,让精神状态变得更好,如果觉得身体疲劳没有精神就可以做一些西梅汁来喝。
蓝西梅和红西梅吃法区别
蓝西梅红西梅可以用相同的方式来制作,可以在制作密度的时候添加西梅,需要把西梅先清洗干净,白芸豆清洗干净,放到水里面浸泡一下,锅中加入适量的水,把西梅白芸豆放进去,用大火煮开浮末撇掉,然后再用中火继续煮上20分钟以后就可以把火关掉放凉,芸豆捞出来冰糖放进锅中,小火慢慢的熬制,然后再把芸豆倒进去搅拌均匀,放凉以后就可以吃了。还可以做西梅花雕酒炖牛腩,先把牛腩处理清洗干净,炒锅中加入适量的油,生姜片放进去翻炒,再把牛腩放进去煎到微微发黄,花雕酒倒进去继续煮上几分钟,加入适量的水,锅盖盖好煮上一个小时,然后再把胡萝卜葱放进去,继续煮上20分钟左右,西梅枸杞加进去继续煮20分钟,再用一些鸡粉盐调味就可以盛出来吃了。
上面介绍的就是蓝西梅和红西梅的区别,蓝西梅和红西梅外观以及颜色不同,里面果肉的颜色是不一样的,但是营养价值差不多,不同的西梅种类口感也会不一样,大家可以对西梅进行一定的了解,这样就可以挑选到自己比较喜欢吃的类型。
12月份西梅已经下市啦,西梅一般在8-9月份成熟,而此时也是吃西梅最佳的季节,因此西梅算得上是秋季水果。目前西梅主要有四个品种,分别是:红西梅、蓝蜜西梅、法兰西西梅和女神西梅,其中蓝蜜西梅一般在8月底上市,而女神西梅比较晚,要等到9月中旬成熟。
一、京玫® 法兰西
又称法国洋李。该品种适应性广,抗逆性强,树体中庸,叶片卵圆形,多以短枝结果为主。果实为卵圆形,果柄部有乳头状突起,果皮成熟时为深紫红色,果肉淡黄色,肉硬核小味酸甜,通常单果重60-100g,平均76g左右,品质极佳,果实可溶性固形物达20%以上。果实耐储运,常温下可储藏20-30天,冷库可贮藏3个月以上。北京地区8月中下旬果实成熟。它是近年来在市场上价格和反响都非常好的高档水果。
法兰西成熟了
西梅卯爷
二、京玫® 卯爷(MOIL)
果实卵圆形,纵径5.2cm,横径4.5cm,平均单果重51g,最大单果重78g。果面呈紫黑色,光滑有光泽,被灰白色果粉,果点小、密,浅黄褐色。
果肉黄色(琥珀色),近核处色浅,多汁,细脆甘甜,具清香味,可溶性固形物含量23.9%,高的可达30.0%,口感极佳,可食率98.0%。果实硬度大,耐贮耐运,货架保存期长。常温下可贮40—60天,0—5℃条件可贮120—150天。
西梅卯爷
该品种成枝力强,萌芽力中等。多年生枝上隐芽易萌生强壮枝,回缩后易更新。自花结实率高,丰产性能好,采前若遇透雨,少部分果实出现裂果。
西梅来客
三、京玫® 来客(Record)
该品种从罗马尼亚引入,树势旺盛,果短椭圆形,复较厚白果霜,深兰色,果肉橙黄色,汁多,味浓甜,核小,完全离核,极美观;果肉厚实,含糖量23%以上,品质极上。
不同于其它西梅的是成熟期为9月中旬,来客西梅从8月下旬及可食用,清脆可口,一直吃到9月下旬,单果重100克以上。
极丰产,抗性特强,综合性状极好,是最优秀的西梅品种,极具发展前景。
西梅女神
四、京玫® 女神
1999年从美国引进,经国内示范园观察其表现性:早果、丰产、抗病性强,栽植第二年即可挂果,耐寒、耐旱性好,全国李、杏适栽区均可种植。果实风味特异而浓香,品质上乘,不裂果、耐运贮,常温下可存放20-30天,恒温库可存放至春节,是一个优良的晚熟西梅品种。
植物性状:
4月中旬花芽萌动,5月初盛花5-7天,9月下旬果实成熟,果实发育期140-150天,11月中旬落叶,全年发育期220天。树干蓝红色,叶片厚,紫绿色,有短绒毛。树势强健,萌芽力及成枝力强,幼树生长旺盛,花芽饱满,自花授粉结实能力强,抗寒,耐花期低温。
西梅女神
树体适中,适合密植,宜采用开心型或V字形以及主杆形,亩种植密度株距1.5-2米,行距3-4米,亩栽110-150株,幼树以长梢修剪为主,结果后应逐渐回缩。
女神为目前世界上果实最大的西梅品种,9月中旬前后成熟,果实长卵形,果皮全面蓝黑色,十分奇特美丽。果型大,单果重125-200g,果肉金黄色,离核,可溶性固形物含量18%左右,充分成熟是甜香味浓,有菠萝、柿子等多种果香、果实硬质,极耐运贮,室温条件下可自然存放1个月,恒温储藏可至元旦、春节。
极高产,一半栽种后第二年少量坚果,3年单株产量25公斤,6-8年单株产量达54公斤,亩产大3000-4200公斤。果价极高,如精品包装或存后出售价格将成倍增涨,除鲜食外,该品种也是加工果脯、罐头的最优质原料,并可成为各大城市中旅游景点、采摘园、观光果园的首选品种。
西梅是属于秋季的水果。
我国的西梅一般在秋季生长成熟,8-9月是国产西梅上市的时间,此时的西梅个头饱满、汁水充沛。随着大棚技术的引进,一年四季都有新鲜西梅吃,但根据西梅的成熟时间,每年的3月、8-9月是西梅批量成熟的时间,此时段的西梅品质通常更好,性价比也会更高。
西梅原产于法国西南部,别名是加州西梅,口感脆爽清爽,西梅的外形和杏梅十分类似。目前西梅主要有四个品种,分别是:红西梅、蓝蜜西梅、法兰西西梅和女神西梅,其中蓝蜜西梅一般在8月底上市,而女神西梅比较晚,要等到9月中旬成熟。
西梅在美国加州、法国西南部、中国南部均有种植,它在我国的主要产地是湖州织里镇、浙江、新疆等地区。
西梅的挑选:
1、摸软硬:虽然成熟的西梅会软软的,但与坏掉的西梅不一样,腐烂变质的西梅摸起来会有汁液溢出。
2、看外观:优质的西梅外形比较饱满,但是如果西梅的外皮上有暗点或者黑色的溃烂处,证明已经腐烂变质,千万不要购买。
3、表面果粉:西梅的外皮上都会有一层果粉,如果果粉比较浓密就证明西梅的新鲜度高,但是如果西梅表面没有果粉或者很好,那就说明西梅已经不新鲜,最好不要购买。
4、闻气味:正常的西梅闻起来是不会有任何味道的,但是如果闻到了酸味或者酒精味,那就证明西梅已经腐烂变质。
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