毛笋和春笋的区别

毛笋和春笋的区别

竹笋是很多人喜欢吃的一种食物，竹笋在不同的季节都有，可以分为不同的种类，口感方面有区别，外观大小也会不一样，毛笋春笋很多人并不知道它们之间的区别是什么，下面就给大家介绍一下毛笋和春笋有什么不同。

毛笋和春笋外观区别

毛笋是毛竹的嫩苗，毛笋的味道是非常不错的，可以进入胃经，大肠经，起到消胀化痰作用，春笋就是春天长出来的竹笋，春笋的味道也非常不错，非常肥嫩，可以把它和肥肉搭配在一起制作成美味食物来吃，竹笋和咸肉搭配味道也非常不错。

毛笋和春笋营养价值区别

毛笋里面含有的营养物质还是非常丰富的，适当的吃一些可以达到止咳化痰作用，把它和粳米搭配在一起煮成粥来喝可以治疗糖尿病，还可以达到治疗肝脏疾病，心脏疾病，肾炎作用，还可以治疗小儿泻痢问题。春笋里面的水分含量非常多，而且还含有微量元素，可以避免便秘的情况出现，让身体消化功能变得更好。适当的吃一些春笋还可以达到通血脉作用，如果身体出现了内热严重便秘问题，适当的吃一些春笋可以达到的改善作用就非常强。

毛笋和春笋吃法区别

毛笋可以制作毛笋炖红烧肉，首先把毛笋处理好，放到开水锅中煮一下，然后再捞出来清洗干净，这样能够把它的涩味去除，五花肉清洗干净烫一下，血水去除，锅中加入适量的油烧热，冰糖倒进去翻炒一下，五花肉倒进去翻炒均匀，再加入料酒，花椒，生姜，葱继续翻炒，加入老抽，生抽，开水倒进去，用大火煮开以后再用小火慢慢的炖煮到食材熟烂就可以吃了。

春笋可以做春笋里脊，需要把里脊肉清洗干净切成丝，然后再浸泡在水里面一段时间，浸泡好以后，水分沥干，加一些干淀粉，鸡蛋清，味精，酒，精盐搅拌均匀，春笋放到锅中煮熟切成丝，锅中加入适量的油烧热，肉丝先放进去翻炒变色，然后再加入葱丝，添加一些盐，酒以及汤，再用淀粉勾芡，肉丝倒进去翻炒均匀，淋上一些油，再继续翻炒一会儿就可以出锅吃了。

毛笋和春笋的区别就介绍到这里，毛笋和春笋的口感是不同，可以用不同的方法来制作，毛笋春笋里面含有的营养物质非常丰富，适当的吃一些可以达到很好的改善疾病作用，能够让一些不舒服的症状得到有效调节，让身体更加健康。

毛笋和竹笋的区别，毛笋的功效与作用

毛笋是指毛竹的笋，虽然也属于竹笋的一种，但与平常所说的竹笋还是有点区别的。一般来说，竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁；毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓，而且横切面比较大，所以如果想切丝炒菜的话，毛笋更方便。所以还是毛笋比较好吃。
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。

冬笋、春笋、竹笋的区别是什么？

1、按季节：

冬笋：指尚未出土的毛竹笋，一般在农历十月即有上市

春笋： 指立春前后破土而出的笋

毛笋：3月中旬至4月下旬

竹笋：出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬

2、生产、形状及食用特点

1）冬笋是尚未出土的毛竹笋，它的特点是两头尖。

2）竹笋，它的笋箨乳淡黄色或者黄色，有黑褐色油渍状斑点。

3）春笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

4）毛笋，这个笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄

冬笋：指尚未出土的毛竹笋（此笋长于毛竹鞭上，尚未露出土面，游经验的竹
农才能挖掘到），一般在农历十月即有上市。其特点是：两头尖，笋体

冬笋、毛笋和竹笋有什么区别？

是不同种类的笋，区别如下：

1、外形不同:冬笋是尚未出土的毛竹笋，它的特点是两头尖。竹笋，它的笋箨乳淡黄色或者黄色，有黑褐色油渍状斑点。毛笋，这个笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑 点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄。

2、产地不同：毛笋，植物毛竹，分布自秦岭、汉水流域至长江流域以南台湾省，黄河流域也有多处栽培。冬笋主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。

3、功效不同：冬笋有化痰下气，清热除烦的功效，毛笋具有化痰，消胀，透疹之功效。主治食积腹胀，痘疹不出。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

扩展资料：

竹笋生长环境

毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。

竹原产热带、亚热带，喜温怕冷，主要分布在年降雨量1000～2000mm的地区。毛竹生长的最适温度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。麻竹和绿竹要求年平均温度18～20℃，1月份平均温度在10℃以上。故在中国南方竹林茂盛，而秦岭-淮河以北竹林稀少。竹需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤pH值以4. 5～7为宜。

分布范围

中国优良的笋主要竹种有长江中下游的毛竹（Phyllostachys pubescen Maze、产于贵州遵义(紫竹、方竹、刺竹、楠竹、金竹、斑竹、茨竹、水竹等）江西、安徽南部、浙江等地区）、早竹（P. Praecox C. D. Chu et C. S. Chao）以及珠江流域、福建、台湾等地的麻竹（Sinocalamus latiflorus McClure）和绿竹（S. oldhami McClure）等。

：冬笋

：毛笋

：竹笋

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