玫瑰是大家非常熟悉的一种花朵,玫瑰花代表爱情,把玫瑰花清洗干净晒干后泡茶来喝,可以起到的功效作用也是非常强的,玫瑰花除了可以泡茶喝,还可以制作成玫瑰馅,再做成饼来吃,下面大道家园网养生网就给大家介绍一下玫瑰馅怎么做。
玫瑰馅怎么做
制作玫瑰馅需要准备一些玫瑰花,然后再准备一些黑芝麻以及花生,先把花生洗干净放进烤箱当中,烤一下把皮去除然后切碎,放到料理机中,再加入熟面粉以及黑芝麻搅打碎,倒进一个容器当中,然后再加入适量的花生油,玫瑰酱,白糖以及熟面粉,慢慢的搅拌均匀揉成面团,这样就制作好了。
玫瑰馅的营养价值
玫瑰馅里面含有多种氨基酸,维生素,生物碱以及可溶性糖,适当的吃一些玫瑰馅可以起到很好的保健养生作用,它是温性食材,能达到活血散瘀,结郁理气以及调理月经止痛作用,如果有妇科疾病,心脏病,高血压,心脑血管疾病,用玫瑰花进行治疗,可以达到的效果也非常不错,对于身体虚弱贫血以及皮肤粗糙的人来说就非常适合。
玫瑰馅的宜禁人群
玫瑰馅并不是所有的人都适合,对于一般的人来说都可以使用,它是温性的,所以身体上火问题严重的人最好就不要吃玫瑰馅。
玫瑰怎么吃
玫瑰可以用各种不同的方式来制作,可以达到好的调理身体作用,可以制作玫瑰花抱蛋煎饺,首先需要把饺子皮摆好,中间的地方加入适量肉馅,对折在一起,然后再卷起来,卷好以后就好像是一朵玫瑰花,锅中加入适量的油烧热,然后再把做好的玫瑰花饺子放进去煎一下,加入适量的清水焖煮,鸡蛋打进碗里面搅拌均匀,锅中再倒入一些鸡蛋液,把玫瑰花以及枸杞剪碎,然后再洒在上面进行装饰,撒上一些黑芝麻进行点缀,不仅好看,味道也是很不错的。
还可以做冰糖玫瑰鲜银耳羹,把所有的材料全部都准备好,银耳浸泡一下,然后再撕碎,尽量小一些,锅中加入适量的水,把银耳放进去,用大火煮开以后就可以改成小火慢慢的炖煮,加入适量的冰糖,可以选择单晶冰糖也可以选择黄冰糖,然后再加入适量的红枣,盖上盖子小火慢慢的炖煮半个小时就要用筷子搅动一下锅底,避免糊锅的情况出现,大概半个小时左右,银耳羹变的比较浓稠,抓一些玫瑰花放进去,小火慢慢的炖煮几分钟就可以撒上枸杞,再把火关掉焖煮一会儿就可以吃了,还需要准备几片干玫瑰花,捏碎以后撒在上面,这样颜色会更加好看。
还可以做玫瑰酒薄荷苏打水,需要先准备一些苏打水,把薄荷,柠檬以及青柠全部都清洗干净,把所有的材料混合在一起混合均匀,可以把玫瑰花酒倒进去,然后再继续搅拌一下,里面添加冰块,这样喝起来也是非常冰爽的。
还可以把玫瑰花制作成玫瑰蜜,先把材料准备好清洗干净水分控干,玫瑰花只要花瓣部分,把柠檬清洗干净以后切开打成汁液,玫瑰花瓣放进瓶子里面,再加入适量的冰糖,柠檬汁倒进去摇晃一下,大概密封保存两天左右就可以喝了,酸酸甜甜的可以达到美容养颜作用。
还可以做苹果玫瑰冬日饮品,先把苹果清洗干净再切成丁,在锅中加入适量的水,苹果丁放进去煮上十几分钟,然后再把新鲜玫瑰花,糖渍玫瑰花,红枣,红糖添加进去,继续煮上10分钟左右,根据自己的喜好来缩短时间或者延长时间,煮好以后趁热来喝,这样口感方面会更甜一些。
还可以制作玫瑰奶,方法也是很简单的,先把玫瑰花和牛奶准备好,牛奶倒进锅中,大概煮上一分钟左右就可以把玫瑰花放进去,一直煮到颜色变淡,锅中出现小泡泡,煮好以后出锅之前把蜂蜜添加进去搅拌均匀,用漂亮的杯子来装,再撒上一些玫瑰花,这样就可以让样子更加美观,口味也是非常不错的。
上面介绍的就是玫瑰馅怎么做,玫瑰馅的制作方法还是非常简单的,适当的吃一些可以起到的保健养生功效也非常强,玫瑰可以做各种饮品来喝,或者用玫瑰花直接泡成茶来喝,女性适当的吃一些就非常适合,能够让身体状态变得更好。
用料 -
核桃仁
40g
葵花籽仁60g
腰果40g
西瓜子仁
60g
熟糯米粉
130g左右
玫瑰花瓣
5g
白芝麻
40g
玫瑰糖
10g
细砂糖
80g
水
80g
高度白酒
10g
植物油/色拉油
30ml
- 做法 -
1.
不同的干果烤的时间可能不同,尽量将不同种类的干果分批烤熟,不要一起放入烤箱
2.
西瓜子仁、葵花籽仁放入烤箱,160度烤5分钟左右烤出香味即可
3.
腰果切碎放入烤箱,160度烤8分钟左右变色(微黄)即可
4.
白芝麻放入烤箱,160度烤8-10分钟左右,烤到颜色发黄即可
5.
核桃切碎放入烤箱,160度烤8分钟左右
6.
烤好的坚果仁冷却后,全部倒入盆中,加入细砂糖、玫瑰糖、白酒、植物油、水、玫瑰花瓣,搅拌均匀。最后加入糕粉,然后揉成团,即成五仁馅
主料面粉250克 低筋面粉150克 玫瑰花10克
辅料花生200克
调料食盐2克 植物油140克 白糖5克 牛奶80克 红曲粉1克 果酱65克
玫瑰花饼的做法
1.将玫瑰花瓣在清水中清洗一下滤干
2.花生洗净滤干
3.普通面粉入微波炉中加热至面粉稍变黄色后晾凉
4.5.将馅料所有材料混合揉成团放到冰箱中冷藏
6.7.油面材料与水面材料分别混合,稍有点稀,下次做减油量,混合好后盖保鲜膜放至冰箱中醒15分钟
8.将油面和水油面分别分成12份9.取一份水油面团擀成片,包入一份油面裹圆
10.11.包好的面团擀成长舌型后卷起,盖上保鲜膜稍醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子。
12.13.取一只酥皮坯子擀成片包入玫瑰馅,收口朝下用手稍按扁摆入烤盘中
14.15.在做好的生坯上用筷子粘上红曲水在中间沾上小点做装饰16.烤箱预热,烤盘入中层,180度上下火25分钟左右出炉
没有烤箱的人可以用蒸锅、笼屉、高压锅等代替
希望我的回答对你有帮助
主料
核桃(鲜)60克
低筋面粉200克
辅料
花生仁(炒)
20克
洽洽香瓜子
(仁)30克
芝麻
20克
糯米粉
50克
调料
花生油
65克
白砂糖
50克
麦芽糖
20克
玫瑰酱
40克
水
35克
糖浆
75克
枧水
2克
玫瑰月饼的做法
玫瑰馅:
1.低筋面粉和糯米粉混合均匀放入铺好油纸的烤盘中摊开烤至微黄晾凉备用,我是用了150度烤10分钟,这个要根据自家烤箱温度自己把握,多观察,不要烤糊了
2.核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻分别炒熟或烤熟,去皮放入袋子中擀碎备用
3.花生油倒入锅中烧熟晾凉备用
4.将熟粉、白砂糖、果仁碎倒到盆里混合均匀,加入玫瑰酱混匀,再分别加入熟油、麦芽糖、凉水混合均匀即成玫瑰馅
月饼皮:
5.转化糖浆、枧水、花生油混合均匀后加入低筋面粉和成团盖上保鲜膜松弛一小时左右
6.松弛好的面团分成33g/个的小剂子,玫瑰馅分成50g/个,拿一个小剂子擀成比饺子皮稍厚的薄片,放上一个玫瑰馅一点点包好,滚成比月饼模子直径稍小的圆球(比较难包,要放在手心里一点点推,再放在虎口慢慢收口,包好后在面板上滚光滑),按压式的月饼模子放在小圆球上,使劲压下再抬起即可
7.压好后可以把模子对着烤盘,把月饼直接推到烤盘上,都做好后,烤盘放烤箱中层,160℃上下火烤10分钟后取出,刷一层蛋液,继续进烤箱烤15分钟至表面上色即可
8.月饼刚烤好皮很硬,放一两天会变软,这叫回油,回油后的月饼即可食用,家庭烘焙的月饼没有任何添加剂,保质期不会太长,最好在两周内吃完
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