毛豆腐的热量

毛豆腐的热量

喜欢吃毛豆腐的人是很多的，因为大家都知道毛豆腐的味道很鲜香，而且毛豆腐的营养也很充足，但是有很大一部分的朋友都不知道毛豆腐的热量是多少，下面就跟随本文来详细的了解一下，有关于毛豆腐的热量。

1、毛豆腐的热量

毛豆腐虽然营养价值非常的充足，但是在其中所含有的热量也不算太低，经过测定后发现100克毛豆腐中含有的热量为237大卡，像这么高的热量，如果在体内堆积的太多的话，那么就会容易引起肥胖，所以平时饮食中如果吃毛豆腐的话，一定要控制好食用的量，适量的吃一些毛豆腐是没有问题的，但吃太多的话就不行。

2、毛豆腐营养成分

只要能够做到适量的选择食用毛豆腐的话，那么也是可以补充一些营养素的，因为毛豆腐中的营养素非常的充足，而且也比较全面，尤其是其中含有的微量元素非常多，像钾元素，钙元素，钠元素等等都是较为丰富的，此外在毛豆腐中也含有一定量的氨基酸成分和一定量的蛋白质成分，这对于补充身体的效果是很不错的。

3、吃毛豆腐的好处

毛豆腐的热量确实不低，营养价值却很高，所以适当的选择吃一些毛豆腐的话，对于我们的身体也是可以带来一些好处的，只要做到不过量的食用即可。通过吃毛豆腐可以起到补充膳食纤维素的作用，通过补充膳食纤维素可以促进消化，而且还能够提升食欲，除此之外，通过吃毛豆腐还可以补充一定量的钙质。

通过上文的讲述，大家对于毛豆腐的热量应该有了一定的了解了，平时生活中适当的吃一些毛豆腐的话是没有问题的，还能带来一些好处，但是吃太多的话就不行了，因为毛豆腐的热量不算低。

发酵毛豆腐注意事项和禁忌

1、毛豆腐不可过量食用
毛豆腐是用豆腐经过了特殊加工发酵而成的一种特殊食材，吃起来的口感确实让很多人都非常的喜欢，但是要知道经过了发酵后，毛豆腐是会产生一些亚硝酸盐的，所以毛豆腐是不可以多吃的，而且毛豆腐中也含有一定量的脂肪成分和很多的热量，如果吃太多的话，不仅容易长胖，还有可能会造成其他的一些问题，所以毛豆腐不可过量食用。
2、高血糖病人不宜食用
如果存在高血糖病症的话，那么在平时也是不可以吃毛豆腐的，虽然毛豆腐的营养很充足，但是也含有一定量的脂肪和糖分在里面，如果患有高血糖吃毛豆腐的话，会使自己的血糖升高，影响到健康，此外对于那些高血脂，高血压的病人来说也是需要忌口的。
3、毛豆腐不可以与蜂蜜同食
毛豆腐和蜂蜜切忌不可以放在一起吃，因为毛豆腐和蜂蜜是相克的两种食材，如果不注意的话，两种食物放在一起吃，那么就会造成自己的肠胃出现问题，不仅影响到正常的消化吸收而且会导致出现腹泻，严重的还有可能会造成食物中毒，所以毛豆腐不可以跟蜂蜜放在一起使用，除此之外，还要注意毛豆不可以和茭白，菠菜等食物一起食用。

臭豆腐为什么这么臭

臭豆腐为什么那么臭解说如下
“臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。，黄臭豆腐的制作工艺与黑色臭豆腐的制作方法基本上是一致的，但是不同的卖家有自己不一样的制备卤水的秘籍，因此我们所品尝到的不同商家贩卖的臭豆腐就有着不同的味道了。

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