黄鳝的食疗吃法不要错过了

黄鳝的食疗吃法不要错过了

黄鳝是极具滋补性的一种食物，在日常生活中，很多人都喜欢吃黄鳝做的菜肴，因为黄鳝做的菜肴不仅美味，而且营养价值极高，对于滋补身体的效果也非常的显著。黄鳝的食疗吃法也是有很多的，接下来本文将为大家推荐一些关于黄鳝的饲料，希望能给那些喜欢吃黄鳝的朋友提供帮助。

鳝鱼烧大蒜

做法：准备半斤鳝鱼肉，两头大蒜，一杯白酒。将所有材料一起加水煮熟即可服食。

功效：服用本方可以养肝护肝，可以辅助治疗由肝硬化引起的腹胀的病症。

鳝鱼炒胡萝卜

做法：选用半斤鳝鱼肉，三百克胡萝卜，植物油、精盐、酱油、醋各适量。先分别将鳝鱼和胡萝卜切成丝,然后入锅加入植物油将其炒一下,再加入精盐、酱油和醋翻炒熟透后即可食用。

功效：服用本方能够清肝明目，可以辅助治疗夜盲症或干眼病。

鳝鱼杜仲汤

做法：准备半斤鳝鱼肉，一两猪瘦肉，十克杜仲。先把鳝鱼肉和猪瘦肉洗净切成小块,然后与杜仲一起加水炖熟,吃肉喝汤。

功效：服用本方能够滋阴补虚，可以改善肾虚腰痛的病症。

鳝鱼虫草汤

做法：取半斤鳝鱼肉，三克冬虫夏草。先把鳝鱼处理干净切成小片,然后与冬虫夏草一起加水煮汤,可吃肉喝汤。

功效：服用本方可以润肺养肺，非常适合出现肺结核以及身体消瘦的人长期食用。

鳝鱼鸡内金

做法：取二两鳝鱼肉，五克鸡内金，调料适量。先把鳝鱼肉和鸡内金处理干净，一起置于碗中,然后放入蒸锅内蒸熟即可服食。每天服用一剂，分两次服下,连续服用一周。

功效：服用本方可以有效治疗小儿疳积的病症。

黄鳝的食疗吃法是有很多的，上文介绍的这些都是非常值得大家制做服用的，不仅能够品尝到独特美味，更能够改善一些病症。这些黄鳝的食疗方具体的做法可以借鉴上文的讲述来进行制做，相信都能够收获满意的保健作用。但愿本文的讲述能给大家提供有效的帮助。

鳝鱼的食疗方法 补中益气增强体质

鳝鱼大家都爱吃的一种海产品的种类，口感好，而且不油腻，补充丰富的蛋白质，其中钙质也是比较多的，可以放心食用，还能补气血。鳝鱼的食疗方法也有很多，下面就来介绍几种强身健体补气血的食谱。

苦瓜鳝鱼汤

材料：净鳝鱼肉400克苦瓜200克姜片、葱节、精盐、料酒、白糖、味精各适量精炼油50克

做法：

鳝鱼肉洗净，切成段;苦瓜去蒂洗净剖成两半，除去瓜瓤，切成5厘米长、1厘米见方的条。净锅上火，入精炼油烧热，先下姜片、葱节爆香，再下入鳝段爆炒，烹入料酒，炒至鳝段七分熟后，掺入清水，随即下入苦瓜条，烧沸后调入精盐、白糖，再煮约20分钟，用味精定好味，出锅装入汤碗内，即成。这道食谱可以清热解毒，因为苦瓜具有排毒的作用，和鳝鱼一起吃，适合想减肥的人群吃，可以清热解毒去火，还能有凉血的功效，对于补中益气也有一定的好处。

铁皮石斛鳝鱼汤

材料：黄鳝500克，当归、党参12克，铁皮枫斗15克;料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。

做法：

黄鳝切丝备用;铁皮枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。这道食谱特别适合气血不足的人群食用，对于气血两亏的人群导致的脾胃不和，胃癌的情况有改善的作用，同时也可以提高体质，补充丰富的营养物质。

这两款鳝鱼的食谱，大家可以试着做一做，营养物质高，还能提高人体免疫力，日常生活中大家都可以经常吃的，对于调理体质来说起到了很好的作用和功效，日常生活中大家不妨试试这些养生的鳝鱼药膳，对健康有帮助。

黄鳝的功效和吃法 黄鳝的功效和吃法介绍

1、黄鳝具补血活血的功效：黄鳝的补血效果非常好，贫血之人最好经常吃点黄鳝，可让人气色红润，血红素增加。

2、黄鳝具提升人体免疫力的作用：体弱面色黄的人，也可以用黄鳝来滋补。免疫力低的人，经常食用黄鳝也可以提高免疫系统功能，起到调补身体的作用。

3、黄鳝具治疗风湿病的功效：黄鳝还是治疗风湿病的良药，风湿病患者应用黄鳝治疗，效果还是很明显的。

4、黄鳝一种泥土的异味，因此食用的时候要先去除异味，可以用调料事先腌制，然后做成黄鳝粥食用。也可以清炖或者红烧黄鳝，味道也是很不错的。做鳝鱼的时候最好放姜片，不但味道更为鲜美，而且食疗效果也更为显著。

夏季吃黄鳝 怎么吃最好？

中医认为，黄鳝性味甘、温、无毒。入肝、脾、肾三经。能补虚损、除风湿、强筋骨。适治气血两亏、风寒湿痹、产后淋沥、下痢脓血、痔瘘诸疾。 下面介绍几则黄鳝食疗方： 1.鳝肉200克，切段;瘦猪肉100克，切丝，放入碗内，隔水炖服，连服数次，可治肾虚腰痛。 2.鳝肉500克，切段;黄芪40克(纱布包)，共入砂锅加水煮熟，以姜末、精盐调味服食。有补气益血之功;体倦无力、心悸气短者可用。 3.鳝肉400克，切段;山药200克，洗净，去皮，切成薄片，放入碗内，加适量精盐、姜末、味精，隔水炖熟服食。是治疗糖尿病的佳肴。 4.鳝肉500克，切丝，放入锅内煸炒，待鳝肉中涎液去净，起锅后再放入食油，炒熟后加姜末、味精和适量黄酒，即可食用。此方可用于产后虚弱者。 最后要提一下：鳝鱼死后，体内组氨酸会转化为有毒的组氨，达到一定浓度后，人吃了就会中毒 ，所以死黄鳝不能食用。另外，用激素催肥早熟的黄鳝亦不宜吃。

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