这样吃海参味道鲜而且营养充分保留

这样吃海参味道鲜而且营养充分保留

海参，这种食材价格高是因为它的产量少，一般在超市中我们很难找到新鲜的海参，因为这种水产品新鲜的不易保存，所以还是风干的比较多，既可以保存，也可以保留住它的营养。而且还是是一种比较名贵的海鲜。特别适合中老年人食用。怎么吃最能够体现它的营养价值呢，你知道多少呢?

凉拌：把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。因为这样的方法没有过多的烹饪的繁琐的方式和方法，所以可以大大的保留海参的营养成分，所以大家可以选择凉拌

炸着吃：这应该是营养流失最多而且也相对不健康的吃法了，但是有的人就是喜欢这样吃，不顾及其他的方面。炸着吃虽然说营养价值不高，但是海参本来就是营养成分很丰富的一种食材，所以这样吃也不是不可以，但是最好不要油炸，因为油脂过度对身体不利。

煮着吃：把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这样的吃法是很多人都会选择的方法，很简单，而且还很有营养，可以保留海参的营养成分，对身体健康也是有好处滴。

蒸着吃：这种方法跟上面的这种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。也可以选择煮粥喝，这样粥里有美味的海鲜的味道，而且还可以保留海参的营养，何乐不为呢。

不管是怎么吃，都能够从海参中补充很多的营养成分，包括一些蛋白质和维生素。海参是一种绝佳的补充身体的好食材，适合中老年人和孩子，可以增强抵抗力和免疫力，还可以延缓衰老，所以说平时大家可以适当的吃些海参，对身体非常的有好处。

海参最有营养的吃法

从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。

从食用方法上来说：

一是水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食。

二是可以做菜做汤时把海参切成片状加入一起烹饪。

三是可以和牛奶、薏米一起熬制，营养更丰富。而对于即食海参来说同样如此，即食海参和平常的海参吃法大体上没有太大区别，只是即食海参无需泡发，食用起来具有方便快捷的特点而已。

另外，也可以根据自身体质选择不同吃法。比如如果是老人等体质较弱者，海参小米粥应该是比较好的。因为小米是粗粮对胃肠比较好，也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的，如果条件较好的可以选择常年坚持进补。体质较好的老年人从11月吃到下一年的3月初就可以达到增强免疫的功效。如果是体质还可以的中年人可以做海参汤，用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足。

如果是体质很好的年轻人，可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参，如果觉得没有味道或者觉得不好吃，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。

海参怎么简单吃，又可以保留其营养？？？

你可以每天早上或者晚上熬点海参粥喝，在做海参粥前，先把先把米粥熬好，粥的材料最好是碎米，或者普通的大米熬至烂熟。然后把选好的海参切碎，这里插一句，海参的选择也要注意，否则营养价值也会打折扣的。我选择的是辽东牧海海参，将切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。这样营养就会保留了，而且味道也很不错。你可以试试。

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