如何挑选海参,这样吃海参健康(海参的挑选怎么挑)

如何挑选海参,这样吃海参健康

说到海参，这是我们都很熟悉的一种食物了吧，是现在很多人都喜欢吃的一种食物了，我们经常的去吃些海参，可以很好的起到滋补的作用，同时还可以很好的帮助我们保护肠胃的健康，那么既然海参很不错，如何挑选海参呢，一起看看吧。

购买干海参时一定要挑选干瘪的，现在有不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性。

购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发参，而一斤劣质干参水发后不超过5斤，甚至破碎不堪根本无法食用，这是我们在购买海参的时候要注意的情况了，这也才可以让我们更好的挑选出优质的新鲜的海参哦。

而且在吃海参的时候也要注意方式和方法才行了，首先食用过量的海参会引起“上火”。长期食用海参，切记每天不要超过一只。而且在烹饪海参的时候也要注意方式和方法才行了，海参食用越清淡越好，清炖、水煮、凉拌的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。

上面就给大家介绍了海参的情况，可以发现我们在吃海参的时候有不少的好处，所以我们就应该学会挑选海参的方法才行了，而且还要注意的就是海参的吃法了，上面介绍的就是有关海参的情况，我们学会了才可以更好的吃海参哦。

海参的挑选怎么挑

海参的挑选方法如下：

1、好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。如果颜色很深，肠子会变成红色或黑色，就要慎重购买了，很有可能是掺了糖。

2、好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，有弹性，不掉渣，不易碎。

3、优质的干海参经过水泡后呈现正宗的玛瑙色，弹性比较高，口感极好，软软的、糯糯的，基本上都是整体，没有破碎，也没有异味。从加工方法上来识别，一种是传统的加工工艺，就是通过搓草木灰的海参。

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