田菜怎么吃

田菜怎么吃

田菜作为一种蔬菜还是比较小众的，虽然说田菜不少人吃过，但是对田菜的具体情况并不是很了解，特别是对具体田菜的吃法，实际上很多人对田菜都不了解，那么具体来说田菜我们应该怎么吃，这是很多人烦恼的，下面就让我们一起和大道家园网养生网看看具体田菜的情况。

田菜怎么吃

田菜吃起来的味道还是不错的，而且对我们健康也有好处，吃的时候需要注意方法，首先要给田菜去皮，同时田菜的叶和茎也要切成段，等到水开之后，在锅中放一些盐，按照田菜根、田菜茎和田菜叶的顺序，依次下入锅中，焯水之后捞出，田菜根焯水的时候时间可以稍微长一些，田菜叶子下锅之后，稍微焯水一下就必须马上捞出，过冷水之后挤干，田菜根直接切成丝，橄榄油需要起油锅，放入蒜泥和干辣椒，还要加入黑木耳、生抽、糖，再放上一些鸡精，关火之后我们下入之前氽好的田菜，沿着锅边，需要在其中下入少许的醋，拌匀之后就可以出锅装盘，在田菜上撒上熟白芝麻，最后还要淋上麻油就可以吃了。

吃田菜之前，首先要准备好一锅热水，直接把豆腐皮放进去，烫一下之后我们再把甜菜放进去，焯水到田菜变色，这时候就可以取出，沥干水份之后我们再把田菜切成碎，然后放到碗中，碗里要加上适量的生抽和香油，还要加入糖，一起拌均匀就可以了，准备上一块豆腐皮，把田菜包裹在豆腐皮中间，搓成长条之后包起来吃就可以了。

田菜孕妇可以吃吗

田菜对孕妇来说也是可以吃的，因为甜菜的营养还是非常丰富的，其中还含有大量的粗蛋白、可溶性糖的存在，再加上其中粗脂肪、膳食纤维的存在，还有维生素C、烟酸等营养物质，再加上田菜中还有钾、钠、铁、钙等各种矿物质存在，所以完全可以通过吃田菜的方法帮助人体补充身体中所需要的营养，我们还可以通过这样的方法来帮助人体调养身体。

孕妇吃田菜是可以帮助我们增强体质的，还可以起到补血的效果，是可以帮助女性朋友们起到美容养颜的效果，而且还可以很好的促进胎儿健康成长和发育。在田菜中钾、磷等微量元素的量特别丰富，其中还人体很容易消化和吸收的糖分存在，可以促进肠胃蠕动，在甜菜中还拥有维生素C，可以帮助我们人体促进铁元素的吸收。而且田菜中还有烟酸物质的存在，这种物质是是可以直接参与到血红蛋白合成的过程中，这样就可以让血红蛋白的量得到增加，因此孕妇吃田菜是不错的选择。

田菜的功效与作用

田菜的食疗功效无疑是很强的，首先我们选择吃田菜可以起到预防甲状腺的效果，而且因为田菜中是含有大量的碘元素存在，这种成分对我们预防甲状腺肿问题的产生有好处，还可以哟浦西的防治动脉粥样硬化的问题，是可以起到一定疗效的。

田菜还有降血压的关系存在，因为田菜中是有钾元素的存在，而且钾元素的含量是非常高的，同时田菜中钠元素的含量是比较低的，对于高血压的患者来说无疑是非常有利的。我们选择吃田菜还可以帮助人体很有的消除掉体内毒素，从而很好的排出存在于我们体内的各种废物和毒素。

田菜还拥有不错的保肝解毒功效，因为甜菜根中是拥有非常丰富的甜菜碱存在，这种物质是可以起到抑制血液中脂肪的效果，还可以协助我们的肝脏细胞产生再生、解毒的功效。

鸡蛋和田菜能一起吃吗

吃田菜的时候要注意，虽然鸡蛋和田菜是可以吃的，但是因为田菜中含有大量的草酸物质存在，如果和田菜直接搭配起来吃，是容易导致影响到人体对钙离子的吸收能力和效率，而且因为田菜中的草酸，很容易就会和钙离子相互结合，从而形成一种草酸钙的结晶物质，会导致沉积的产生，还会阻止人体对钙离子的吸收效率，所以吃田菜之前需要焯水，之后再和鸡蛋一起吃。

田菜是比较小众的一种蔬菜，很多人对田菜并不是很了解，不过吃田菜对我们健康还是有好处的，这一点是大家比较清楚的，而且我们吃田菜对健康也有好处，上面还给大家介绍了田菜的具体吃法，在平时吃田菜对健康有好处，还是值得推荐大家吃的。

甜菜头的最佳吃法

甜菜头的最佳吃法是米醋浸甜菜，具体做法如下：

工具/材料：米醋、甜菜、蒸锅、菜板、刀、心型模具、碗。

1、将甜菜根洗干净，切掉头和尾巴。

2、将甜菜根对切，一分为二。

3、放在蒸锅里蒸20分钟，将其蒸熟。

4、取出蒸熟的甜菜根，将多余的水分蓖出。

5、轻轻的撕去甜菜根的皮，将甜菜根切成5mm的片。

6、用心形模具，将甜菜头压成心形。

7、放入碗中，倒入米醋，米醋的量是食材的一半就可以。

8、盖上容器的盖子，放在冰箱里腌制12个小时左右即可。

甜菜根的最佳吃法与做法 煮甜菜根有诀窍

虽然甜菜根本身有甜味，但是亦带有一股「土味」，中国人可能会吃不习惯，该怎么料理才好吃?营养的甜菜根吃法其实很多元，把各种烹调方式的诀窍学起来，在家试试找到自己最喜欢的吧!
7种甜菜根的吃法推荐
1. 水煮

用刷子刷掉甜菜根表面的泥土，再拔掉鬓须，不必去皮整颗放到一锅冷水中，开火煮至沸腾后取出，即可运用于各种料理，例如放入食物调里机中打成泥，用于浓汤或酱料。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，沥干后即可快速去皮。

煮熟的甜菜根可以加水打成泥状，搭配「酸奶」享用～

2. 烘烤

烤甜菜根是最简单的烹调法，无论是你要整颗包裹在铝箔纸中焖烤，或是切片后铺在烤盘上烘烤(可以洒上自己喜欢的调味料，建议搭配一些柠檬汁)，透过高温慢烤的方式来让甜菜根的糖份慢慢释出，直到焦糖化，吃起来就不会有土味。

整颗烘烤的甜菜根取出冷却后，用手就能轻松去皮啰。

也可以跟其他蔬菜一起混搭着烤，记得厚度要均匀，淋上适量的橄榄油会更香。

3. 香煎

甜菜根切丁或切薄片，热锅下奶油，融化后放入甜菜根以小火慢煎至表面产生皱缩即可起锅，煎过的甜菜根口感较软、吃起来更甘甜，洒在沙拉上颜色漂亮又好吃!

4. 腌渍

腌渍甜菜根是欧美地区很经典的作法，最常用来腌渍甜菜根的调味料是「苹果醋」，利用酸溜溜的醋提出甜菜根的自然甜味。

做法：把烤过的甜菜根切片，放入玻璃罐中，倒进足量的醋、砂糖以及一小搓盐巴，搅拌均匀后上盖放入冰箱冷藏，腌渍约1～3天再吃会更美味。如果是用生鲜甜菜根来腌渍，建议先洒盐巴杀青、去除土腥味，挤掉多余的水分再加入醋，放冰箱冷腌1周左右即可享用。

也可以用寿司醋取代苹果醋，腌久一点风味会更好。

5. 炖煮

西式炖煮料理中也几乎都能加入甜菜根，和其他蔬菜如西洋芹、胡萝卜及马铃薯等一起炖煮会更好入口;例如俄罗斯知名的「罗宋汤」传统做法就是加入甜菜根熬出鲜红艳丽的汤品，搭配一匙酸奶的吃法相当经典。

汤品加入甜菜根，就是让女孩尖叫的粉红色浓汤。

6. 生食

若你不怕甜菜根的土味，生食是最快的方法。切薄片或刨成丝后用于沙拉，淋上少许的蜂蜜、柠檬汁或辣椒粉凉拌就能享用，新鲜甜菜根口感甜脆又多汁，清爽可口。

要当作生食沙拉的甜菜根，建议切小块一点，味道才不会太重。

另一个生鲜吃法就是把甜菜根放入榨汁机中榨出汤汁饮用，因为甜菜根带点生腥味，建议搭配其他水果混合会更好喝，例如凤梨、香蕉、苹果、芭乐、小黄瓜以及西洋芹等;或是搭配牛奶打成香浓的奶昔，吃全素也改加香气十足的杏仁奶、豆奶等植物奶。

因为水果和甜菜根的甜度都很高，不需要另外加糖。

7. 调色

富含色素的甜菜根是天然的调色剂，打成泥或榨成之后，可以加入面粉里做成馒头、面条，松饼、蛋糕跟饼干等甜点面糊也能用甜菜根轻松染出漂亮的颜色，依照用量多寡变化出紫色、红色及粉红色等多种样貌，让菜肴更加吸睛啦!

面糊中加入少许的甜菜根汁，就是最天然的染色剂!

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