海带药食两用保健功效大(海带的功效与作用)

海带药食两用保健功效大

谈起海带，人们都知道它是一种生长于大海中的植物，其实它的学名叫大叶藻，海边的渔民习惯称之为海草。现代医学研究发现，海带有着很高的营养价值和药用价值，中医也将海带做为一种可入药的中药来使用。

海带营养价值比较高

早在几千年前，人们就认识到了海带的营养价值，将其当做一种保健蔬菜来食用。科学家们发现，很多生活在海边的渔民长期食用海带，身体都比较健康，寿命也比较长，说明海带中含有对人体健康有益的营养物质。

据营养学检测，海带中含量最高的是钙，经常食用海带，对于预防小儿佝偻症和老年人骨质疏松症有着良好的效果。

海带中还含有丰富的碘，可以预防大脖子病。

海带中还含有人体易于吸收的铁元素，对于缺铁性贫血患者来说是很好的食物。

海带还含有核黄素、尼克酸等生物活性物质和锌、锰、钛、硒、磷等多种微量元素，对于人体健康发育起到了积极的促进作用。

海带的药用价值

中医认为，海带性寒，味咸，入肝肾二经，能够化体内之积滞，消除水肿，除热利水，用于治疗瘿瘤、无名肿毒、癌症、脚气等疾病。

现代医学认为，海带中含有能够降低血液中胆固醇和甘油三酯的成分，对高血脂、高血压、心脏病、脑梗塞等心脑血管疾病有良好的预防和治疗作用。

海带中还含有胡萝卜素等抗氧化物质，能够抑制癌细胞生长，增强人体免疫力，起到防癌和抗癌作用。

海带含有丰富的多糖和膳食纤维，不含脂肪，对于女性来说有着良好的护肤、减肥效果。

海带还能够增强细胞活性，消除自由基，有抗疲劳和预防衰老的作用。

食用海带注意事项

海带的吃法比较多，炖、煮、炒、凉拌都有不错的味道。近年来以海带为原料制做的营养食品也大量涌入市场，不少朋友对海带中的重金属污染十分关注，认为这些重金属污染容易损害健康。

现代科学研究发现，海带中确实含有一些砷、汞、铅等重金属成分，食用量过多或者长时间食用海带，容易造成重金属在体内积累，对身体产生毒害作用。

所以在购买海带时要挑选QS标志的安全产品，食用海带前，要使用清水泡至少6小时以上，以便于减少其中的重金属含量，避免损害健康。

海带的功效与作用

1.抗辐射：海带的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

2.防便秘：海带还富含大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，他们组合一起能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，促进肠道蠕动，有清肠、排毒、防止便秘等减肥功效。

3.补钙：海带含有丰富的钙，可防止人体缺钙。

4.同时，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

5.利尿、消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉，为甘露醇，它是一种贵重的药用物质，具有降低血压、利尿和消肿的作用。

6.润肤乌发：海带中的碘极为丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成。

7.因此，常吃海带能使头发乌黑。

8.此外，海带含有的多种微量元素，有润肤，能令女性皮肤细白、减少黄褐斑。

海带的药用价值与功效

海带里的营养最突出的是碘，对于一些甲亢、甲状腺结节的人来讲，还是少吃为好。不过，对于孕中晚期的女性而言，碘还是要补充的，此外，海带中的钾元素也很丰富，适合高血压人群食用。

海带营养功效与作用

海带营养功效与作用

海带营养功效与作用。相信大家对海带并不陌生，海带具有非常高的营养价值，食用海带对我们的身体有一定的好处。接下来就由我带大家一起详细了解下海带营养功效与作用。

海带营养功效与作用1 海带的功效

1、防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2、降压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

3、降脂：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

5、提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。

6、降糖：海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

7、利尿、消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

8、预防心脑血管病：海带中含有大量的'多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

9、消除乳腺增生：海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

10、护发：海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

11、补钙：海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。

12、美容：海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。

13、减肥：海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。

14、延缓衰老：海带富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人体衰老的罪魁祸首，所以海带可以延缓衰老的作用。

15、防癌：海带所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

每100克海带里就含有以下多种营养素：

海带的营养价值

海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。

海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

海带营养功效与作用2 海带的功效与作用有哪些

1、海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。

2、海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

3、海带中还含有大量甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等有协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。

海带和哪些食物搭配好

海带+虾。海带具有清热利水、利尿消肿、理气润肠、降脂降压、散结抗癌、化痰软坚的作用，虾具有补肾壮阳的功效；将海带搭配虾食用，不但可以补钙防癌，而且能够壮阳益肾。

海带+黑豆。黑豆具有利水、解毒、滋润皮肤、延缓衰老、降低血压、抗癌、促进消化的作用；将海带搭配黑豆食用，能够活血祛风、利水解毒、抗癌。

海带营养功效与作用3 紫菜海带汤的功效与作用

1、紫菜海带汤能促进人体发育

紫菜海带汤的营养很丰富，它含有大量的胆碱和一些钙、铁以与锌等矿物质，这些物质能提高记忆力也能提预防贫血还能促进骨骼和牙齿发育，对促进人体发育有很大的好处，特别适合那些发育缓慢和身体虚弱的人群食用。

2、紫菜海带汤能利尿消肿

利尿消肿也是紫菜海带汤的重要功效之一，这种汤品中的紫菜和海带都含有一定数量的甘露醇，这种物质能利尿消肿，也能提高肾功能，对人类的身体浮肿和小便不利等不良症状都有明显的治疗作用。

3、紫菜海带汤能预防癌症

紫菜海带汤能预防癌症，早有科学家实验发现，海带和紫菜等藻类食材都含有天然的抗癌物质，它们能抑制癌细胞生成，也能提高人体细胞的抗病毒能力，平时经常食用海带和紫菜做成的紫菜海带汤，就能起到良好的防癌抗癌作用。

紫菜海带汤的做法步骤

紫菜海带汤的材料

平时制作紫菜海带汤的时候，需要准备冬瓜两百克，海带五十克，紫菜十五克，橄榄油适量，胡椒粉、盐和虾皮以及牛肉粉和葱花等调味料各适量，最后再准备少量的香油。

紫菜海带汤的做法步骤

1、把冬瓜去掉外皮和里面的瓜瓤，用清水把它洗净，再用刀把它切成片状，把葱切成葱花，海带提前泡好，切成海带丝备用。

2、炒锅中放油加热以后放入葱花，炒香以后放入海带丝和冬瓜片，一起炒制，炒制两三分钟以后关火。

3、把汤锅准备好，加入清水，再加入炒好的食材，然后放入准备好的虾皮，再加入准备好的牛肉粉，盖好锅开火煮制。

4、开锅以后把准备好的紫菜撕碎放入锅中，接着煮制十分钟，最后加入食用盐和胡椒粉进行调味，调匀以后加入香油，关火以后直接出锅，自制的紫菜海带汤就做好可以食用了。

食用海带对于健康有哪些好处？

海带是一种营养丰富的水产品，对健康有很多好处。以下是食用海带的一些主要好处：

1. 支持甲状腺功能：海带是天然碘的良好来源，碘是维持甲状腺正常功能所必需的矿物质。甲状腺激素对于调节新陈代谢、生长和发育起到关键作用。

2. 有益心血管系统：海带含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维和天然的抗氧化剂，这些成分有助于降低血脂，降低心血管疾病风险。

3. 改善消化健康：海带富含膳食纤维，有助于调节肠道蠕动，防治便秘。同时，海带中的多糖也有助于肠道益生菌的生长和繁殖，从而有益于肠道微生态平衡。

4. 利于钙吸收和骨骼健康：海带含有丰富的钙、镁和磷等矿物质，对于维持骨骼健康有很好的作用。

5. 增强免疫力：海带中的多糖类物质如褐藻多糖具有增强免疫力的作用，有助于抵抗病毒、细菌等外来侵犯。

6. 抗疲劳：海带富含B族维生素、蛋白质和矿物质等营养成分，有助于缓解疲劳、提高工作效率。

7. 抗氧化作用：海带中含有多种天然抗氧化剂，有助于清除体内有害的自由基，从而对抗衰老，保持皮肤健康。

需要注意的是，尽管海带对健康有很多好处，但也应该适度食用。过量摄入碘可能导致甲状腺功能异常或其他健康问题。如有疑虑，请在医生或营养专家的指导下合理搭配膳食。

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