核桃的作用,核桃的副作用

核桃的作用,核桃的副作用

可生吃，可干食，香酥可口，浓香四溢，这就是大家都喜爱的核桃，我们很熟知核桃能补脑、核桃能长寿、核桃孕妇应该多吃、核桃能够。。。

核桃，“性温、味甘、无毒”。《本草纲目》中称核桃有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。自古以来，核桃就被奉为延年益寿，益智养身的绝佳滋养品。

在如此悠久的历史长河中，西方社会侧重于核桃的益智作用，而东方国度侧重于核桃的长寿作用。其实，核桃的作用不只是如此，它有着极为丰富的作用。

核桃的作用

保健作用

核桃营养成分均匀，有着人体必需的各种微量元素、蛋白质、维生素等等，从而能够强身健体、对身体起到一定的保健作用。

增强脑功能作用

核桃中有着人体必需的不饱和脂肪酸，以及其他各种人体大脑运转所需要的营养素，长期食用适量的核桃，能够增强脑功能。学生时代，往往考试期间，父母会买核桃来给孩子“补脑”。

改善心脏功能作用

核桃对心血管系统的完善运转有着一定的作用，对心脏的运转也有着一定的改善作用。

改善神经系统作用

科学研究表明，核桃对神经衰退有着一定的治疗作用。长期食用适量的核桃，可以缓解一定的神经衰弱。

降低血压、血脂、胆固醇作用

科学研究表明，核桃对三高也有一定的辅助作用，他可以防止动脉硬化，降低胆固醇。对某些类别引起的高血糖也有一定的抑制作用。

美容养颜作用

毋庸置疑，核桃对皮肤有着很好的滋养作用，它富含维生素E和其他有效营养成分，相互作用之后，可以使皮肤变得有弹性。

核桃的副作用

腹泻

食用过量的核桃，可能会导致腹泻，严重的话，还可能导致身体脱水。

生痰

食用过量的核桃，可能会导致摄入的油脂过多，从而生热，并且痰黄。

核桃的禁忌

核桃和白酒

核桃和白酒不能共食，因为两者都偏热血，同时食用的话，有极大的可能性会导致咯血。

核桃和鸡肉

核桃油脂偏多，而鸡性冷，两者搭配，导致腹泻的可能性颇大，所以肠胃不好的人，慎食。

核桃的功效作用 核桃的禁忌和副作用

1 健脑益智核桃当中含有丰富的蛋白质以及人体所必需的不饱和脂肪酸成分，这些成分是大脑组织中细胞代谢的重要物质，食用后补充大脑所需要的营养物质，起到滋养脑细胞，增强脑功能的作用，适宜青少年以及老人进行食用。

2 润肠通便核桃当中含有大量的不饱和脂肪酸以及纤维素成分，这些成分能促进肠胃蠕动起到润肠的作用，从而能加速肠道中粪便的排出，所以适量吃一点山核桃还能起到预防和改善便秘的作用。

3 改善肠胃系统核桃当中含有丰富的脂肪酸以及维生素a、维生素e等多种营养成分，不含有胆固醇成分，所以消化吸收率非常高。同时经常食用山核桃还能减少胃酸，这样能降低胃炎、消化道溃疡等疾病的发生。

4 预防疾病核桃含有丰富的不饱和脂肪酸成分，食用之后能降低血液中胆固醇含量。防止血管内脂肪沉积，降低血液粘稠度，恢复血管弹性。从而能保护血管，防止动脉硬化以及动脉硬化并发症的出现，可以降低心血管疾病的发生几率。

吃鲜核桃的好处和坏处

核桃对于大家来讲都不陌生，但是新鲜的核桃就有很多人不知道它的好处，新鲜的核桃外表看上去像大枣一样，核桃仁是白净的，而且又柔嫩，吃起来要比干核桃更加的好吃，而且它的好处是很多的。第一，新鲜的核桃里面有非常好的抗氧化成分，并且里面还含有多种的油酸以及氨基酸，这里面所含有的物质是可以很好的抑制血管的老化，日常的生活当中，我们平时可以吃一些还能减少山高的症状，对于预防老年痴呆还有血栓以及中风都有很好的作用。第二，新鲜的核桃是可以提高脑部的记忆力，在核桃当中有非常好的滋补大脑的营养元素和微量元素，比如像锰和锌元素在核桃当中的含量就非常高，能很好的促进大脑细胞的再生，也可以提高脑部细胞的活跃度，对于提高大脑的记忆力有着非常好的效果和作用。第三，新鲜的核桃，它有着非常好的杀菌以及消炎的作用。新鲜核桃的果仁里面含有的油脂是可以让我们身体里很好地摄取，对于我们身体上患有皮质或者是湿疹的人来说有很好的治疗作用，它能起到消菌、止痒、消炎的效果。并且新鲜的核桃是可以对心脏有保护的作用，因为它里面所含有的不饱和脂肪酸是可以提高人类心脏功能。新鲜的核桃的好处你都了解了吗，那么我们就可以在平时吃一些新鲜的核桃，因为新鲜的核桃不是随时都有的，一定要赶在季节的时候吃一些。但是我们也要注意，每次的食用量不要过多，两颗为宜过多也会给身体带来负担，因为，核桃里面所含有的脂肪含量是比较高的，对于血脂高的人来说，是需要注意吃的量。

核桃的禁忌和副作用

1. 核桃的禁忌
核桃的禁忌 核桃有哪些食用禁忌？
核桃的食用禁忌： 1、核桃不宜与酒同食 据宋。

马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃使人咯血”。多是由于核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，两者同食，易致血热的缘故。

特别是有咯血宿疾的人，更应忌讳。如支气管缩减，肺结核患者，饮白酒即可惹起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
吃核桃的禁忌里面，绝对是不能喝酒一起食用的。 2、腹泻、阴虚火旺者不宜服用 核桃火性大，阴虚火旺者食用易使症状加强。

核桃仁有通便作用，腹泻者禁食。 3、食用核桃禁止剥皮 有的人爱将核桃仁外面的褐色薄皮剥掉，如此会遗失部分营养，所以不要剥掉这层皮。

4、核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。
核桃的性味、功效及有关禁忌是什么呢？
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。

与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃又被誉为“万岁子”、“长寿果”，那就让我们看看核桃有什么好处？ 一，核桃的功效 核桃补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结镇咳平喘，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。

有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。核桃补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便，促进葡萄糖利用、胆固醇代谢 二，核桃的作用 1，防癌作用 核桃里面含有大量的单不饱和脂肪酸，同时还含有多不饱和脂肪酸，其中里面的多不饱和脂肪酸含有的ω-3脂肪酸，可以起到对癌肿提取血液中亚油酸的量起到减少的作用，所以它可以起到有效的抗癌作用。

2，抗衰老 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。核桃众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予核桃金黄色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。

还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。 3，益心脏 核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。

因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。 4，促进血液循环 经常食用核桃，可以起到预防动脉硬化的作用，同时还可以防止动脉硬化并发症和高血压以及心脏病呢，此外它对于心力衰竭和肾衰竭以及脑出血都能够起到有效的缓解作用，从而它能够从很多方面对心血管系统进行保护。

4，改善消化系统功能 核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可 *** 胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

5，提高内分泌系统功能 核桃能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12% 。

6，防辐射 由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃还有防辐射的功能，因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品。 经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。

7，治失眠 通过食用核桃，可以对因为肾虚所导致的失眠起到很好的治疗功效，方法比较简单，那就是用五个核桃仁以及三十克的白糖一起进行捣烂，接着将它们倒进锅里面，然后将五十毫升的黄酒倒进去，进行半个小时的煎煮，每天服一剂，一剂分两次服用。 8，破血祛瘀 用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

9，润燥滑肠 用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。

此外，兼有润肠、止咳之功。 10，增强脑功能 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 11，对骨骼系统的益处 核桃中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。

12，减除压力 核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

13，抗氧化 核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。 14，其它作用 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；核桃的禁忌1、核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

2、核桃不宜与酒同食。 据宋。

马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。

特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

3、阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
食核桃的注意事项是什么？
食核桃注意事项如下： ①核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜 食之。

②据宋•马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血。”可能 是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，两者同食易 致血热的缘故。

特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。支气管扩张， 肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

③核桃吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至 水样便，造成身体脱水，如果因食用核桃造成腹泻，请及时就医。 此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、鼻出血者应少食或禁食核 桃仁。
核桃和什么相克
核桃和以下食物相克：

1、核桃不能与野鸡肉搭配。核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

2、核桃不能与酒搭配。据马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。

3、核桃不能与浓茶搭配。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。

4、核桃不能与鳖肉搭配。鳖能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。但你要注意了，核桃与鳖肉相克。核桃与鳖肉同食，会致中毒，影响身体健康。

5、核桃不能与黄豆搭配。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。但你知道，黄豆不能和核桃一起吃，同食可致腹胀、腹痛、消化不良。

6、核桃不能和野鸭搭配。核桃与野鸭相克。核桃与野鸭同食，会使身体不适，易生病。

扩展资料：

核桃的营养价值：

1、核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。

2、核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。

3、核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。

4、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

5、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

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