核桃挑选技巧,哪样的核桃最好

核桃挑选技巧,哪样的核桃最好

经常吃核桃可以帮助我们降低人体胆固醇，从而有效防止动脉硬化以及心脑血管疾病的发生。所以现在朋友尤其是老年朋友经常在加重储备一些核桃，每天坚持的吃一些核桃，但是不少人只知道核桃好吃却在卖核桃的时候犯了愁，不少朋友们向我们反应不知道核桃应该怎么去挑选?哪样的核桃最好?所今天我们就为您分享一下选核桃的技巧：

首先从大小来说核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。

如果是购买核桃仁的话就选择丰满一些的油脂多营养丰富!相比较干瘪的核桃仁保健效果更好一些!在这里还要提醒大家如果在购买核桃仁的时候仁衣泛油这就是核桃仁变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次，如果核桃仁泛油严重甚至还有一点变味这就是完全的腐败了!

从颜色上选择核桃的话建议仁衣色泽以黄白为上，如果是暗黄就是稍微次一点的核桃，而褐黄就是更不好的核桃营养价值也稍微次一点，当然也有人文带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量怎么样，这种核桃的营养以及品相都不要太好，所以不建议购买!

当然为了让核桃看起来白一些好一些，也有很多的多核桃经营户对核桃表皮进行漂白，经过漂白的核桃会含有一些重金属以及化学残留对人体有害，这样的核桃千万不要买哦!

怎么样了解了这些您知道哪些核桃应该价值更高一些了吗?除了选购核桃之外吃核桃也是个讲究，大家每天吃核桃却不知道什么时候吃核桃才是最好的，在这里小编建议您每天早晚空腹吃核桃效果最好，并且由于核桃的营养丰富油脂多每次吃2-5颗就可以了哦!

核桃怎样挑选才好吃 怎样挑选核桃比较好

1、在购买核桃的时候，首先看的就是核桃的外观，一般来讲，核桃表面纹理清晰干净，就说明是比较好的核桃，是优质的核桃，相反，如果核桃表面纹理不够明显，或者是颜色没有那么鲜亮，就表示核桃并不是那么好，很有可能是放的时间比较长。

2、将核桃放在手心掂一掂重量，如果核桃比较轻，表示核桃里面果肉不完整，或者核桃可能是坏的，如果核桃比较重，说明果肉饱满，而且是完好的，这样的核桃可以放心购买，品质好的核桃和品质差的核桃重量有很大的区别。

3、将核桃拿在手里面，使劲的摇一摇，然后听声音，如果是优质的好的核桃，基本上是没有什么声响的，因为这种核桃里面的果肉饱满，基本上没有缝隙，果肉没有出现空洞，因此这种核桃可以放心购买，要是摇动的声响比较大，这种核桃就不要买了.

4、因为这种核桃的果肉不饱满，缝隙大，还有可能就是里面的果仁被虫吃掉了，而且声响越大表示核桃的品种越差。所以这样的核桃最好是不要买了。

文玩核桃怎么挑选

文玩核桃挑选方法如下：

1、看大小

用卡尺，卡出单个大小，包括腰、肚、高三个点位，一对核桃尽量要大小一样，最多尺寸出入不超过1mm为好。

2、看配对

大小卡好之后，把一对核桃水平放置在桌面或是玻璃板上，首先看能不能放得平稳，俗称“坐得住”，并观察尖是不是在正中间。如果能放平稳，正面对着核桃平视，看看这对核桃的形状是否接近，越趋于一致越好。

3、看皮色

一对核桃最终包浆好坏，重要的就是皮色。买的时候，观察两个核桃颜色是不是一致，核桃很容易出现一个色整体偏黄一个整体偏红的情况。

如果核桃上面有阴皮，直接淘汰不用考虑。看局部尤其是顶部有没有黄皮（黄皮是难以盘红的，有些年头由于季节雨水问题，某个品种可能绝大多数都有黄尖，比如前年的白狮子头核桃）。

4、看肉质

核桃也需要看纹路和肉质。挑肉质饱满的，纹路较为一致的。如果挑王勇官帽，就不要挑坑多的，尽量挑肉质连起来这样饱满的看起来更大气。

5、看品种

现在市场上主流的文玩核桃品种有：白狮子头、四座楼狮子头、满天星、王勇官帽等等，还有各种三棱、四棱。白狮子头上色快、四座楼狮子头形状很受欢迎，王勇官帽个头大肉质厚，它们各有各的特色。

根据个人喜好，挑适合自己的核桃就行，别盲目跟风。因为可能会由于每年产量不同，一些品种价格波动会较大，我们不要受太多价格方面的影响，坚持自己喜欢的。

6、看整体

买一对核桃，需要综合以上几个要素，保证核桃没裂的情况下，结合价格、自己的心理预期价位，找出自己能承受的最合理价位的核桃，在这个价位基础上尽量苛求完美，这样买核桃更有目的性，一定能挑出适合自己的。

怎样挑选优质的好核桃？

1、看表面：核桃个头大小均匀，缝合纹路紧密，壳色白而光洁的是优质核桃，如果表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃。

2、看手感：饱满，优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满，如果轻飘飘的话，则是劣质核桃。

3、闻味道：变质的核桃会有哈喇味，所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味。

扩展资料：

核桃的功效与作用

1、益心脏。核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

2、抗衰老。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

3、润肠道。核桃可用于肠燥便秘的大便难。此外，兼有润肠、止咳之功。

4、助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

5、防疾病。核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用

人民网—吃核桃补脑要注意两大误区 如何挑选新鲜核桃？

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