印度飞饼是手抓饼吗(手抓饼是怎么做的？我想在家自己做！)

印度飞饼是手抓饼吗

我们在日常生活中对手抓饼这种食物非常熟悉，它是起源于中国的台湾地区，并且在大陆也非常的风靡，很多人都特别喜欢吃，但是对于印度飞饼来说，在平时生活中可能并不熟悉，他比较符合广东人的口味儿，那么印度飞饼是手抓饼吗?

其实印度飞饼和手抓饼属于两个不同的种类，手抓饼是原产于中国台湾地区，它是有葱抓饼所演变而来的，并且在2015年从台湾引进大陆之后做法也延伸了非常多种，而且受到很多人的喜欢，它吃起来香脆可口，老少皆宜，手抓饼吃起来顾名思义就是用手抓着吃，而且它的外表呈现为金黄色，外皮比较脆嫩，里面松软。手抓饼的做法也是非常多种的，比如说它可以嵌入一些其他的蔬菜，有培根还有生菜或者鸡蛋等，而且还可以添入一些椒盐或者香辣鸡腿，做法有非常多种，其中所富含的营养价值也非常丰富。

但是对于印度飞饼来说，它是起源于印度首都新德里的一种特色美味食品，由于当地居民喜欢吃一些面食，在制作时还可以加入一些黄油或者炼乳和椰浆等制作而成之后它就是调好的面粉在空中用飞的绝技所制作而成的，印度飞饼的吃法也是有非常多种的，比如说它可以嵌入一些洋葱，鸡蛋还有牛肉等，其中最传统的做法虽然也可以用手抓着来吃，但是它还是属于印度飞饼的。根据两者的介绍，我们可以了解到印度飞饼和手抓饼是两种不同的饼类食品，在制作过程和配料等营养价值方面也都不同。

手抓饼是怎么做的？我想在家自己做！

手抓饼比较干，配上一杯热牛奶或者热豆浆会比较好
手抓饼
主料印度飞饼1张
辅料培根1片 洋葱1/4个 生菜2片 鸡蛋1个
调料黑胡椒适量 照烧酱10克 照烧汁10克 植物油10克
手抓饼的做法
1.洋葱切丝、生菜洗净、培根从中对切成两片，准备市售手抓饼坯一张，葱油味、椒盐味均可
2.照烧汁和照烧酱倒入小碗中，平底锅烧热，倒入少量油，将培根煎至焦脆，鸡蛋焦至七分熟
3.将鸡蛋和培根盛起后改小火，下入手抓饼坯，待变软后用锅铲背按压使其延展，煎至两面出现焦点后出
4.锅中再倒入少量油，下入洋葱丝煸软，倒入照烧汁
5.撒上适量黑胡椒碎，将煎好的手抓饼撕开
6.表面刷上照烧酱，将煎好的洋葱、鸡蛋、培根放在饼皮上
7.码上生菜叶，卷起即可食用
烹饪技巧1、培根可以换成火腿或者肉松
2、鸡蛋也可以打散煎成蛋皮
3、酱汁也可以换成你喜欢的任何一种酱汁，番茄酱、甜面酱、烤肉酱、辣椒酱等等
4、没有手抓饼坯也可用印度飞饼代替。
希望我的回答对你有帮助

思念的印度飞饼和街上卖的台湾手抓饼一样味道嘛？

不一样,
台湾的手抓饼=葱抓饼 比较像葱油饼比印度飞饼厚一点有层次一点
酱料也不一样,台湾葱抓饼里面会夹酱油膏和辣椒酱
还可以加蛋,加火腿,加起士,加鲔鱼...
我又想家了

怎么自己做手抓饼

一、台湾手抓饼
主料：面粉250克　开水50克 凉水20克色拉油适量
辅料：烤肠2根 生菜1片　辣酱1勺 番茄酱1勺
制作工艺：
1、面粉中倒入刚烧开的水，边倒边用筷子拌，最后拌成雪花状
2、稍晾点，加入凉水揉成面团，加入适量的油，揉成很软的面团
3、盖盖醒30分钟;分成相等的份数。
4、取一份擀薄，要非常薄，能透出下面案板
5、刷上一层油，撒少许盐
6、从一端开始向另一端折叠，像折扇子一样
7、拉长后，以一端为中心，旋转绕成一个圆饼。
8、转好的饼
9、每个圆饼装入一个口袋。现吃可不放口袋。真接煎
10、取一份，按扁，擀薄
11、平底锅中少许油，小火煎
20、翻面煎
21、准备要包的食材
22、鸡蛋和香肠分别煎熟
23、吃的时候将饼平铺，刷上辣酱，放上一片生菜，一个煎鸡蛋，一根香肠，挤上番茄酱
二、小技巧：
1、揉面时加适量的油，我是边揉边加的，没有准确的量，总之很软的面团不粘手就好了
2、一次可多做些，将面团放冰箱冷藏，用时拿出来煎一下就好了，做早餐很不错
3、煎饼时，没有饼铛的可以像我一样用平底锅，小火，面很软，煎的时候，可用铲子压压饼来调整形状
4、建议使用猪油或黄油，这样口感会更酥
三、印度飞饼
主料:中筋面粉500克
辅料:盐5克 植物油100克 苹果1个 白糖适量 白芝麻50克 花生仁碎50克
1、中筋面粉500克，加盐5克，温水260ml,先搅拌成雪花片，再揉成较软的光滑的面团
2、揉好的面团分成四至五个剂子，再各个揉圆，抹上油，放入盘子，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时以上
3、取出小面团，放在案板上，用手掌压扁，手掌根压着面饼向四周拖开，形成薄饼状。
4、用手轻轻提起面饼边缘向外拉抻，各个方向拉抻开，成为一张薄如蝉翼的面膜，既使个别地方有破洞也无关紧要。
5、先撒上白糖，视个人喜好，撒上适量的白糖，再撒上切成细丁的苹果粒
6、再撒上捣碎的花生米和白芝麻。当然，假如喜欢吃咸鲜口味的，可以撒上炒香的肉末或者腊肠丁、肉松、虾皮、葱花、胡椒粉、然后再撒上花生碎和芝麻，那就是咸鲜口味的飞饼啦!
7、开始折叠，由两边往中间折叠，折叠成这个样子，再由两边往中间折叠
8、最后折叠成为长方形，底锅烧热，倒入五至六调羮油，用中小火保持油温六七成热
9、放入折叠好的印度飞饼，双手拉一下四个角撑开，定一下型。煎至一面微微发黄，用铲子铲起，翻面再煎
10、需要勤翻面，煎制成两面金黄，起锅，沥去多余的油，并用吸油纸吸掉油脂，切块装盘

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