开心果是什么的果实(开心果是什么树的果实？)

开心果是什么的果实

每当逢年过节，当人们走亲访友的时候就会看到餐桌上会有一种干果——开心果。这种干果类食物很受人们的喜爱，同时也是各大商场必卖的年货之一。虽然不少人都吃过开心果，但是真正了解开心果的却很少，那么今天我们就一起来看看开心果究竟是一种怎么样的果实？

我们所认识的开心果

早在中国《本草拾遗》最早开始记录开心果的时候，将开心果叫做“阿月浑子”，书中记载道：“阿月浑子……生西国诸蕃，云与胡榛子同树，一岁榛子，二岁浑子也。”就是说开心果生长在边疆少数民族的地方，它的生长年龄跟榛子树差不多，榛子长成熟需要一年，开心果长成熟就需要两年。同时《中国植物志》中也有所记载，据记载这是一种小乔木，树高在5-7米左右，雌性异树，叶子呈阔椭圆形或者鹅卵形状，花瓣形状比较大，雌雄花瓣数不等，果实颗粒比较大，呈椭圆形，成熟时果实为黄绿色或者粉红色。

现在我们所食用的开心果都是经过加工过的，是一种干果类食物，主要食用的是果仁。食用开心果果仁的时候应该选绿色果仁最佳，现在出售的果仁我们发现黄色果仁偏多，最好不要选择，黄色果仁一般都是储存了较长一段时间，建议不要食用。

开心果意义不寻常

美国加州种植培养研究专家发现开心果是一种隔年生长果实的植物，所以开心果树的果实来之不易。加上开心果的口感好，营养价值丰富，含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、有抗衰老、强体质、稳定血糖、稳定心情、保护心脏等诸多功效。所以受到男女老少的喜爱。

对人们来说，在特殊的节日里吃到开心果是一件意义非凡的事情。开心果有着非常好的寓意就是人们吃了之后，天天都能快快乐乐，开开心心。所以人们在互相分享开心果的时候，更是一种幸福的传递，这同时也是开心果受到人们欢迎的原因。

开心果是什么树的果实？

开心果是开心果树的果实，也叫做阿月浑子，是漆树科、黄连木属的落叶小乔木。开心果树高约5-7米，小枝粗壮，奇数羽状复叶互生，有小叶3-5枚，小叶呈革质，圆锥花序长4-10厘米，果实成熟时颜色为黄绿色至粉红色。开心果树的树龄长，生长很缓慢，并不是我国的原产苗木。

开心果原产于土耳其，在3000年前已人工栽培，后来由地中海扩展到阿富汗、中近东、南亚一带。它营养价值很高，果仁含脂肪62%、蛋白质22%，以及维生素A、维生素B，营养丰富，超过核桃和杏仁。

扩展资料：

很多人误以为开心果是银杏树的果实，其实不是，开心果就是开心果树的果实。造成这样误会是因为开心果和银杏果很相似，尤其是和银杏果中的白果相似度在80%以上，很容易弄混淆，但开心果最明显的特点就是裂开的，而银杏果是完整闭合的。

在中国最适合种植开心果的地区是新疆喀什、阿克苏、和田地区，理论上围绕大沙漠手边均可以，实践中，我国新疆哈密、甘肃河西走廊、甘谷县试验种植成功，其余地方试验均很不理想。

—开心果 （植物果实）

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