海参干怎么保存好(干海参如何保存)

海参干怎么保存好

我们在购买海参的时候，不可能每次都是买一两只，都是以斤为单位，那么多的海参，也是不可能一下子就吃完了，所以一旦保存不得当，就会使得还是发霉，那么就不能食用了，对于海参干而言，到底应该怎么保存比较好呢?下面一起来看看。

海参干怎么保存好

1、干海参：将海参制成干海参在保存方面就容易很多了，但也要用对方式才好。

保存方法：我们可以直接将干海参存放在通风干燥处，避免霉变，这种保存方式可以保持两年左右。若是在南方沿海城市，空气较湿润，那么在保存干海参的时候就需要将它放在保鲜袋中进行密封，隔绝空气的进入，将它放于阴凉处存放就可以了。

2、冻干海参：这种保存方式已经是最大程度上保存海参了，它将海参的色、味等等营养物质都尽力保存了，所以在吃的时候，营养价值依然是比较高的。

保存方法：我们可以直接海参密封在干燥的环境中，常温下也是可以保存三年的。

3、即食海参：这种海参就是只要打开袋子了就可以食用了，而且食用起来很方便。

保存方法：将这种海参直接密封煮放入冰箱中冷冻，温度要控制在零下18℃以下。若是在4℃左右，只能保存90天，若是冷藏在-18℃以下就能保存一年，只不过口感会发生一定的变化，营养物质还是存在的。

干海参如何泡发

半油发：首先用水将海参的外皮洗干净了，随后将它的水分沥干。这时就可以将油倒入锅中进行加热，等油温升高之后，就可以将海参倒入油锅中进行翻动，等海参变软了就可以将之捞出，随后用碱水将它的油水洗去，再将它放入水中进行煮等变大之后，将它的沙肠去除即可。

纯水发：我们可以直接将干海参放入自来水中进行冲洗，将它的表面浮尘尽数洗去，再将它放入5度的纯净水中36个小时，在浸泡的这段时间，需要换水2次，一直等到将海参浸泡软了，随后将它捞出从腹部纵向剖开，将它的杂物去除干净，随后将它放入水中进行煮，一直煮到海参能够掐透就可以了。在这里需要提醒大家的是，在金浸泡的时候不要沾染上任何的油和水，否则海参就不容易发透了。

从上文可以知晓，海参干的保存方式还是比较简单的，而且只要保存得当，有效期还是比较长的。

干海参如何保存

未拆封的干海参只要放在干燥通风的地方就能长时间存放，因为海参的肉质已经干枯，外表还裹着一层盐，隔绝了空气。

拆封的干海参比较容易受潮，最好是用密封袋或密封罐将海参封存起来后，再放到干燥通风的地方进行保存。为了防止影响其品质和口感，短期保持最好放到冷藏，长期保存最好放到冻藏，食用前再解冻。

干海参储存注意事项

干海参在存储得当的情况下，保质期一般在2-3年左右，一旦出现霉变和返潮现象，就证明海参已经变质。纯淡干海参表面没有隔绝水和空气的盐粒，最好不要与空气直接接触。

消费者要认清保质期和保存期。对于干海参来说保质期是指在一定的期限内食用它的质量、营养、口味等一致，或变化不大可以放心食用，过了这个期限并不代表已经坏了，而是已经失去了食品应有的最佳状态。

干海参怎么储存方法 如何保存干海参

1、想要将干海参保存的好，必须要将干海参放在干燥通风的地方，因为海参的肉质已经变得干枯，外表还裹了一层的盐隔绝了空气，所以干海参是不会变坏的。
2、有的朋友们担心把海参制成的干海参会影响它的质量和口感，所以想要短期的保存好就放在冷藏柜里面，其实想要将干海参保存得更加长久，时间最好是放在冷冻室里面，想要食用的时候再解冻，只有保存好的干海参才不会影响到它的口感和营养价值。

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