红毛丹燕窝的做法

红毛丹燕窝的做法

红毛丹作为一种原产于马来西亚地区的热带水果，在中国的海南三亚也有关于他的种植，其中所富含的营养价值是非常丰富的，比如说有氨基酸，维生素还有碳水化合物等。红毛丹不仅仅是一种水果，它的做法也是有很多种的，今天来跟大家介绍红毛丹燕窝的做法。

首先我们准备一盏燕窝，然后再准备一些新鲜的红毛丹还有冰糖或者蜂蜜，将燕窝清洗干净之后，放在凉水中浸泡三个小时左右的时间进行泡发，然后我们再将燕窝撕成均匀的小条状，将燕窝上面的一些燕子羽毛挑选出来，然后将它清洗干净之后放在炖盅中，用温火慢慢的熬，煮半个小时左右的时间之后再将冰糖放进去，等冰糖完全融化之后我们再将红毛丹榨成汁，将红毛丹的汁液倒进燕窝中，这样一道非常酸甜美味的红毛丹燕窝就做好了。

燕窝作为一种非常具有营养价值的滋补食材，他就是雨燕的口水所形成的，其中所富含的蛋白质含量非常丰富，再加上红毛丹作为一种热带水果，富含的维生素含量非常多，营养十分全面，我们在平时生活中就可以自制一档红毛丹燕窝来使用，红毛丹燕窝可以将它作为早上的早餐，或者做成冰镇饮品来喝，但是红毛丹作为一种热带水果，它呈现为温性，不可以过多使用的，是多的话可能会造成体内热火加重的现象，尤其是对于体质燥热，而且红毛丹中所富含的糖分含量非常高，所以说对于一些糖尿病患者来说就尽量避免食用。

好吃燕窝的做法

燕窝就是金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。下面我给你推荐几款。

一、冰糖炖燕窝的做法

材料

红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏

做法

1、用水冲洗一下放在碗里浸泡6-8小时待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净

2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅

3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右水不超过7/10为宜

4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可

还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

Tips：

干窝每人每次3-5克用量

睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦

二、燕窝耳莲子羹的做法

材料

主料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。

做法

1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;

2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂;

3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。

三、桂花竹燕窝的做法

材料

菜名：桂花竹燕窝

主料：土鸡蛋3个、竹燕窝1袋

辅料：青椒粒500克、红椒粒500克、洋葱粒500克

调料：精盐5克、胡椒粉3克

特点：色泽红亮，口感脆嫩，汁浓味厚，食之不腻，为海鲜佳肴，佐酒下饭均宜。

做法

1、竹燕窝汆水后挤干水份后备用

2、土鸡蛋调匀备用

3、净锅放油，放入调好的鸡蛋，不停翻炒，待鸡蛋炒成桂花状时放入青红椒粒、洋葱粒煸香后放入竹燕窝继续煸炒出香味时放入盐、胡椒粉煸炒均匀后即可。

四、燕窝冰糖果盅的做法

材料

材料哈密瓜1个 新鲜莲子150克 燕窝1两约37.5克 樱桃罐头红、绿各数粒或用红枣亦可调味料A料：冰糖3小匙 开水1杯

做法

1.哈密瓜洗净，擦乾，从蒂头下1/3处横著切开，挖出瓜瓢，做成哈密瓜盅，放在蒸盘上备用。

2.新鲜莲子放入蒸锅蒸熟，取出。

3.燕窝洗净，浸泡3～4小时，待泡软去除杂质及细绒，漂洗干净，放入瓜盅内，加入熟莲子和调匀的A料，移入蒸锅，加1杯水，蒸约30～40分钟即可取出，加入红、绿樱桃点缀，即可端出。

吉祥话

燕窝富含胶质，有润喉温肺的功能，搭配冰糖莲子做成果蛊，口感色泽丰富，更有合家团圆，温馨、甜蜜过新年的用意。

图解

怎么做燕窝最简单做法

干的燕窝自己在家泡发和制作方法：

用料：干燕窝30g、纯净水适量。

步骤：

1、干燕窝30g。

2、纯净水泡发4个小时。

3、泡了4个小时的燕窝。

4、把它撕成条。

5、用纯净水清洗几遍。

6、加入纯净水或者开水隔水炖，水没过燕窝一些就可以了，记住不要加糖炖，会化成燕窝水的。

7、也不要炖太久，大约炖20-30分钟就好了，太久也会化掉。

8、等凉下来就可以分装了进冰箱冷藏，建议尽快食用，不要超过一周。

9、清炖燕窝，直接喝。

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