黑白芝麻哪个营养高

黑白芝麻哪个营养高

黑芝麻和白芝麻都是生活中比较常见的种类，在饮食的时候一般都会选择这些来调味或者是制作其他的食物，比如说白芝麻一般是做芝麻酱比较多，黑芝麻熬粥啊或者是做菜都可以放一些提味。孕妇是一个特殊的群体，那么到底是吃哪一种比较好呢?

黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，黑芝麻具有养血补肝肾的作用，有益脑填髓的功效。宝宝常吃可以耳聪目明，对记忆力和思维能力的提高也非常有好处。而且黑芝麻还有乌黑头发的作用，黑芝麻含有丰富的维生素E，是可以使皮肤变得更加的光泽有弹性的一种物质，而且对宝宝的发育也是有帮助的，可以帮助宝宝的头发变得乌黑浓密，而且皮肤也变得更加的细腻哦，所以孕妇可以选择黑芝麻。

从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，而且含有的各种的氨基酸也是比较丰富的，含钙量也比较高，比牛奶高两倍多，所以孕妇是可以选择黑芝麻来补充营养的，而且对于宝宝的发育也有好处。

就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高;维生素E含量很高，所以不管是哪一种都是适合人体吸收和利用，而且黑芝麻还有预防和缓解妊娠高血压的作用，对于健康是有益的，所以孕妇可以放心食用。

关于孕妇选择哪种芝麻好的这个问题，上面小编已经给大家作出了相关的介绍了，从营养和脂肪角度上面来说，黑芝麻的营养价值要高于白芝麻，所以可以选择黑芝麻经常食用，但是白芝麻也不逊色的，所以不管选择哪种都有益健康。

白芝麻和黑芝麻哪一个更有营养价值？生活中我们该如何选择？

芝麻在中国具有悠久的存在 历史 ，不仅具有很高的营养价值，而且具有一定的药用价值。生活中我们比较常见的芝麻是黑芝麻和白芝麻，有的人可能会说，它们都是芝麻，除了颜色有所差别之外，营养价值应该差不多吧？

其实不然，虽然它们个头很小，在抗氧化、抗衰老方面都有一定的作用，但是，黑芝麻和白芝麻在营养价值上还是有很多区别的。下面我们具体了解一下。

首先，白芝麻富含蛋白质、维生素、脂肪、微量元素等营养成分，经常吃白芝麻，可以起到补气补血的作用，从而让人的肌肤变得白嫩、气色变得红润，预防皮肤粗糙、干燥等情况的出现。

其次，由于白芝麻中含有人体所需的蛋白质和脂肪等营养成分，经常吃白芝麻，有助于降低人体内的血脂和胆固醇，可以降低一些老年人疾病的发生率，有利于身体 健康 。

不仅如此，白芝麻中还富含卵磷脂和亚油酸，有助于降低心脑血管疾病的发生率，促进脂肪和胆固醇的代谢，促进体内代谢废物的排出，有利于改善便秘和皮肤粗糙的现象。

首先，黑芝麻可以乌发，这是因为黑芝麻可以促进络氨酸的表达，进而促进黑色素的合成，在一定程度上改善白发的现象，可以起到乌发的效果。

其次，黑芝麻具有一定的美容养颜效果，因为黑芝麻中含丰富的维生素E，不仅具有很好的养颜润肤的效果，而且可以帮助清除人体内的自由基，延缓肌肤的衰老！

第三，常吃黑芝麻有助于控制血压。这是因为黑芝麻中富含钾元素，但是含钠量却很低，故而可以控制血压，保护心脑血管！

第四，常吃黑芝麻可以补钙，因为根据相关的研究表明，黑芝麻中的含钙量是很高的，每100g黑芝麻，含钙量在800mg左右，甚至要高于牛奶、鸡蛋中的钙含量。因此，黑芝麻是生活中最佳的补钙食物。

第五，常吃黑芝麻有助于减肥！根据相关研究发现，黑芝麻中含有的肌糖、胆碱、蛋黄酥等，有一定的阻止身体发胖的作用。因此，生活中适当地摄入黑芝麻，不仅不会导致肥胖，而且可以起到良好的减肥效果。

虽然黑芝麻和白芝麻在补气补血、降低血脂和胆固醇、促进新陈代谢方面有许多相似之处，但是黑芝麻的微量元素和抗氧化物质的含量要比白芝麻高一些，因此有条件的话，优先选择摄入黑芝麻。

总之，无论是黑芝麻还是白芝麻都有丰富的营养价值，但是，最好做熟了之后再食用，因为这样比较有利于消化和吸收，而且，不容易被消化和吸收的芝麻皮，在加热的过程中，会遭到破坏，进而有利于营养物质的释放。

有条件的话，可以吃一些正规厂家生产的，或者自己制作的黑芝麻糊、芝麻球、芝麻饭等，有助于改善白发、皮肤粗糙的状态，有利于身体 健康 ！

黑芝麻和白芝麻哪个更有营养？

黑芝麻。

芝麻分黑白两种，效果各不同。同是滋补品，黑芝麻的微量元素含量更高，滋补肝肾、乌发养发的效果更好，而白芝麻润肠通便、滋阴润肤的效果更好。

芝麻中含有丰富的维生素B族，在脑内能帮助蛋白质代谢，对维持宝宝的记忆力和注意力具有显着作用。如果宝宝体内缺乏维生素B族，可能会出现胃肠蠕动缓慢，消化道分泌减少，食欲不振、消化不良等障碍。

扩展资料：

注意事项：

患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

不能吃太多：吃过多的芝麻会造成内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。

芝麻+鸡腿：影响维生素的吸收，对消化不好。

-黑芝麻

-白芝麻

白芝麻和黑芝麻哪个营养价值更高

‍‍常见的芝麻油黑芝麻和白芝麻这两种。从营养学角度看，这两种类型的芝麻都各有其营养价值。据营养师研究分析，黑芝麻的功效略高于白芝麻。因为就养生保健方面考虑，黑芝麻的食疗作用较高。今天小编就来告诉大家相关知识介绍。

食疗作用

黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。

食用之法

我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。

储存有道

买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。

以上内容是小编为大家整理搜集来的关于黑芝麻营养价值的分析，同时也告诉大家如何食用和保存黑芝麻，望大家可以学以致用。

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