龙利鱼怎么吃

龙利鱼怎么吃

说到龙利鱼，肯定让很多朋友都非常的喜欢，因为这种鱼在我们生活中是比较常见的，虽然它是生长在海洋里面的，但是我们在市场上仍然能购买到龙利鱼，那么龙鲤鱼怎么吃呢?下面就让我们来详细探讨一下。

1、清蒸着吃

龙利鱼可以用来清蒸着吃，把龙利鱼清蒸着吃的话，能够品尝到龙利鱼极其鲜美的口感，而且还可以摄入很多的营养，蒸着吃的方法也很简单，只要准备适量的龙利鱼肉，将里面的刺剔除干净，然后放到盘子里面撒入一些调味料，直接放入锅中，隔水将其蒸熟后就可以吃了，味道确实非常的鲜香。

2、红烧食用

龙利鱼还可以用来做成红烧菜肴，红烧龙鲤鱼的吃法，相信是大部分朋友都比较喜欢的，制作的方法也并不是非常的麻烦，只要准备半斤左右的龙利鱼肉，将其清洗干净后切成块状，然后在锅里面放入少量的油烧热将龙利鱼放进去翻炒，再加入红烧酱油，料酒，食用盐以及少量的生姜，直接将其炒熟在滴，入少量的水焖10分钟后即可。

3、烧汤吃

龙利鱼用来烧汤吃的话也是比较具有特色的一种吃法，而且制作起来要比其他的做法更加的简单只要准备适量的龙利鱼肉洗干净后直接放入锅中加入水，然后撒入一些生姜，葱末及少量的食用盐，直接用大火将其煮开后再改用小火慢煮，直到把鱼肉煮熟后就可以吃了，做成汤来吃的话味道鲜美，而且比较容易被消化吸收。

龙利鱼的吃法非常多，既能够蒸着吃，也可以红烧着吃，还可以烧汤吃，各种吃法都是非常值得享用的，如果喜欢吃龙利鱼的话，那么不妨试一试以上这些吃法。

龙利鱼的吃法

【辣炒龙利鱼】

龙利鱼放点辣酱炒着吃，味道特别好，在做的时候需要准备龙利鱼350克，蒜蓉辣椒酱30克，大蒜、香葱和生姜各适量，食用油和好有个准备一点。

把准备好的龙利鱼解冻以后洗净切成块状，大蒜和香葱全部切成细末，在锅中放清水加热，烧开以后放姜片，再把切好的鱼块入锅煮熟，取出沥掉水分备用。

在炒锅中放食用油，加入蒜末，炒香以后再放入准备好的辣椒酱，随后放一点蚝油，炒匀以后把处理好的龙利鱼入锅，等每一个鱼块上都沾满酱料以后，直接出锅装盘，最后撒上葱花装饰即可。

【香煎龙利鱼】

香煎龙利鱼需要准备两片儿龙利鱼肉，再准备适量的青红椒和6905代食用盐，黑胡椒和姜丝以及白糖，也要适当准备一些。

把龙利鱼解冻以后，用厨房纸把它表面的水吸干，再把它切成块儿状，加入料酒和食用盐以及黑胡椒，调匀后腌制半小时。把准备好的青红椒洗净以后切块儿。

在锅中放食用油，加入姜丝炒香，再放入切好的鱼块，用小火慢慢煎制，煎到它两面金黄以后取出。把煎鱼用的油加热一下，再把青红椒入锅炒软，加少量食用盐调味，最后把煎好的龙利鱼放到锅中，和青红椒一起炒匀即可。

【酸辣龙利鱼 】

材料：龙利鱼、鸡蛋、酸菜、辣椒、葱姜蒜、其他调味品。

做法：

将龙利鱼解冻后用水清洗干净。

将龙利鱼斜切成厚片。

龙利鱼鱼片用蛋清、盐拌匀。

酸菜清洗后切段；辣椒切段；葱切碎，姜切片，蒜拍开。

热锅放油。

倒入油，下入花椒、姜片、蒜瓣炒香，倒入酸菜煸炒出味，加高汤煮沸，下鱼头、鱼骨、料酒、盐、胡椒粉煮沸；

将锅内汤汁熬出味后，把鱼片逐片抖散入锅；

把另一干净炒锅烧热，倒入油，把泡椒末煸炒出味后，倒入煮酸菜鱼的锅中，煮熟鱼片后加入味精，撒上葱花即可。

【酸菜龙利鱼】

材料：龙利鱼、豆芽、酸菜、调味品。

做法：

将龙利鱼清洗干净。

切成鱼片。

加入调味品进行腌制。

热锅下油。

将豆芽简单的翻炒，然后用盘子装起来做底料。

将酸菜和调味包放在锅里煸炒出香味。

放入腌制好的鱼片。

等汤水变成奶白色时出锅。

倒入盛有豆芽的盆子里。

【麻辣龙利鱼】

材料：龙利鱼、花生芽、酸菜、植物油、葱、姜、蒜等。

做法：

鱼骨挑出备用，鱼片用调味品腌制15分钟左右。

花生芽洗净，放在锅里炒到变色，装入容器内垫底备用。

准备配料：酸菜切小断，热锅入植物油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒爆香。

下酸菜和泡椒，小火煸炒出香味，加入高汤烧开。

将鱼骨鱼尾放入炖10分钟左右，再将鱼片放入烫熟。 6、加鸡精和盐调味，将里面的鱼肉和配料捞出放入容器。 7、将汤底过滤一下放入，再淋上热油，柿子椒、红椒点缀一下即可上桌。

龙利鱼怎么切

方法：将龙利鱼放在常温下解冻，清洗干净，用厨房纸巾将龙利鱼表面的水分擦掉，龙利鱼用刀切成小块，或者片成鱼片，在上面撒上盐粒子和黑胡椒，腌制30-60分钟左右，然后根据自己的口味选择烹饪方式即可。

龙利鱼怎么做好吃又简单窍门

龙利鱼简单好吃的做法步骤：

主料：龙利鱼300克、青瓜一根、鸡蛋一个。

辅料：藤椒10克、黄灯笼辣椒酱1勺、生粉2勺、红尖椒2根、细青椒1根、姜一小块、大葱半截、香菜1根、料酒2勺、黑胡椒适量、香麻油2勺。

1、先把材料准备好，龙利鱼常温解冻。龙利鱼不要泡水，肉会糊掉。

2、龙利鱼切小块，用两勺料酒，一点黑胡椒和盐腌制20分钟。

3、腌制龙利鱼的同时，黄瓜洗干净切片，我不喜欢黄瓜皮，所以去了皮只留了一点点皮为了切出来好看。

4、把配料都切好备用（姜、葱、辣椒、香菜）。

5、打鸡蛋，取一点点蛋白加生粉。

6、将生粉和蛋清调匀备用。

7、将调好的生粉和蛋清倒入腌制好的龙利鱼里面，抓匀，让每块鱼都能均匀裹上蛋清汁液。

8、锅煮开水，水量控制好，因为这是回头成品里面的汤汁，也不需要太多，比希望汤汁的量多一点点就好。

9、煮开水时将青瓜装到碗里，作为成品的底菜。

10、龙利鱼倒进开水中煮开，水开了就可以捞起来，以免鱼肉煮老了或者散了。捞起来的肉铺在刚才装碗的黄瓜上面，煮鱼的水先放一旁备用。

11、另起干净的炒锅，加入油和除了香菜以外的所有配料爆香。

12、加一勺黄灯笼辣椒酱，炒出味道。

13、将煮鱼的水倒进锅里煮5分钟煮出味道，加盐试味。

14、将调味好的汤汁倒进有青瓜有鱼的碗里。

15、淋上香麻油，喜欢麻油的可以多加一点。

16、最后撒点花椒粉或者胡椒粉，放上香菜，完成！

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