还记得银耳莲子汤那香甜的美味吗?银耳莲子汤顾名思义是以银耳和莲子为主要食材的家常汤品,因其清热健胃,美容养颜,营养价值丰富作用而备受老百姓喜爱。
银耳
银耳作为营养滋补品,以其所具备的有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功,成为一切老弱妇孺和病后体虚者的首选,此外具备扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。
莲子
莲子的营养价值较高,除了含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外,莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富,此外还含有可以构成骨骼和牙齿的成分,促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
银耳莲子汤功效
滋补强壮
银耳所含的多糖物质及所含有的丰富的硒等微量元素,可以增强机体抗肿瘤的免疫能力,肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力,而其中所含有的多糖成分,更能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力,因此不但有抗感染功能,还有促进骨髓造血,抗辐射等作用。
能润肠通便
银耳由于其本身所含胶质多,因此具有很强的润滑作用,经常食用可将体内的大部分毒素带出体外,对老年人非常便秘有效,老年人应多吃银耳。此外,银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。所以常食银耳可改善心、肺功能,使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。
润肺止咳
古代银耳是治肺痨(肺结核)咳嗽,吐血的良药,因此秋冬气候干燥,易引起燥咳,应多吃银耳。
女性经期可以吃银耳莲子汤吗
不少女性,在月经来潮的前几天(月经前期)会有一些如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眠、易怒、烦躁不安、疲劳等不舒服的症状。这是由于体内雌激素、孕激素的比例失调。而银耳具有滋阴补阳、活血化淤的作用,因此女性在月经期可以适当的吃一点,可以促进经血的排出,此外女性月经期一定要注意休息,少吃刺激性、生冷的食物,注意排除性生活。
营养专家提示:女性经期不要喝太多银耳莲子汤,这是因为银耳和莲子的药性都是凉的,喝多了会造成月经的疾患,所以想喝少喝点是可以的。
银耳莲子汤做法
主料:银耳、莲子、红枣
辅料:冰糖、清水
耗时:30分钟
功效:养胃、润肺、生津
步骤:
用冷水将银耳泡15分钟,直到发后,去除粗蒂,切小块备用
锅中清水,多放些水,由于莲子要熬很久,因此先下下莲子大火烧10分钟
再将红枣洗净后,连同处理过的银耳一起加入锅中,大火煮5分钟
然后转小火煮约1个小时,期间不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可
养生提示
如果想吃干的莲子的话,由于莲子很难泡开,可以提前半天用清水浸泡,因为不把莲子泡软了再煮的话是不能煮面的,那样就失去莲子原有的美味了。
问题分析: 您好,根据您的描述,来月经期间是可以喝自己煮的冰糖雪梨茶水的,对月经没有任何影响,喝冰糖雪梨茶可以清热利咽,止咳化痰。
意见建议:月经期间主要避免受凉和吃生冷食物,不要洗凉水澡,不要吃凉饮料和冷饮,注意多休息,多喝水,不吃辛辣刺激性食物,月经期间禁止同房。
莲子的功效与作用有很多,而且吃莲子的好处也不少,那么女性来月经期间可以吃莲子吗?
莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,是常见的滋补之品,有很好的滋补作用,一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹,或用它制作过八宝粥;古人认为经常服食,百病可祛,因它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。
营养价值
1. 防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2. 降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3. 强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4. 滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
食用效果
性平、味甘涩,人心、脾、肾、大肠经;
养心神,益肾气,健脾胃,涩大肠;
主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;
2. 平时大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。
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