莲子的五种保健食疗吃法(莲子的功效和食疗方法有哪些？)

莲子的五种保健食疗吃法

莲子是我们生活中比较熟悉的一种食材，这种食材经常会被烹调成各种食谱，具有非常理想的保健功用，特别是将莲子做成一些保健食疗方的话，是很多人的滋补首选，那么莲子的保健食疗吃法都有哪些呢？下面小编将为大家介绍五种。

1、莲子粥

做法：准备二十克嫩莲子，二两粳米。将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用，将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。

功效：服用莲子粥可以补益脾胃，促进消化，提升食欲。

2、莲子红枣汤

做法：准备莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量，莲藕去皮切块洗净沥干。红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可。

功效：服用莲子红枣汤可以补血润肤，可以缓解疲劳，提神醒脑。

3、莲肉糕

做法：准备莲子肉、糯米(或大米)各半斤，炒香；一百克茯苓(去皮)。共研为细末，白糖适量，一同捣匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。

功效：服用莲肉糕可以补脾益胃，非常适合脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等病症患者服用。

4、莲子汤

做法：准备六十克莲子，十克生甘草，水一大碗。小火煮至莲子软熟，少加冰糖，吃莲子喝汤。

功效：服用莲子汤可以利尿，可用于辅助治疗泌尿系统感染，兼治虚烦、低热等症。

5、莲子心茶

准备莲子适量，用来泡茶，可以清目；此外尚有清热、固精、安神的功效，可治高热躁烦、神志不清、梦遗滑泄等症。服用莲子心茶还可以降血压，对于高血压患者非常适合服用。

以上介绍的这五种莲子的保健食疗吃法，大家在平时生活中可以试一试的，能够起到很好的保健功效，尤其是对于缓解一些病症的效果非常的不错，当然，为了保证其保健的效果更好，那么这些莲子的选择一定要确保优质上等才行。

莲子的功效和食疗方法有哪些？

莲子

【性味】味甘、涩，性平。

【归经】入脾、肾、心经。

【功效】补脾止泻，益肾固精，养心安神。

【主治】脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。

【食疗方】

（1）莲蓉琼糕

[配方]莲子50克，荸荠粉150克，琼脂l0克，白糖60克。

[操作]将莲子加水煮烂成泥状，琼脂适量水加热溶化。将荸荠粉、莲蓉、糖加琼脂液混合放在模中蒸熟即成，可切块食用。

[疗效]有润肺安心、清热生津作用。

（2）芡莲藕粥

[配方]芡实、莲子各30克，鲜藕50克，粳米l00克。

[操作]藕切成小块，芡实、莲子去皮，与粳米加水后煮粥，加糖或盐调味。

[疗效]健脾养心、实肠止泻作用，治痔疮出血、脾虚泄泻、久痢及妇女白带

过多。

（3）莲子山药羹

[配方]莲子30克，淮山药粉50克，白糖适量。

[操作]先将莲子加水煮至熟烂，再加入山药粉，边煮边搅拌，煮成羹状，加入白糖即可。可作为点心服食。

[疗效]经常食用有健脾涩肠之功效，治疗脾虚泄泻。

莲子的功效与食疗偏方？

莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。那么莲子的功效有哪些呢?莲子的食疗偏方是什么?下面由我为大家讲解下莲子的相关知识吧。
莲子的功效
1、防癌抗癌的好帮手

莲子可以补心肝脾肺肾的不足，这五脏是人体最重要的器官，而且莲子还可通利十二经脉气血，使气血畅顺而不腐不堵，而且莲子中所含的氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，所有这一切，就构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。建议平时可以多喝一些莲子羹，是一种非常好的滋补粥品。

2、有助降血压
莲子中有一种可以降低血压的成分称作非结晶形生物碱N-9，据研究这种成分对降低血压有作用，所以，常吃莲子还有降压作用。

3、强心安神

莲子中总有一些特殊的成分可以起到保健的功效，其中两种成分对强心安神非常有效，一种是生物碱具有显著的强心作用，一种是莲芯碱则有较强抗心律不齐的作用;如果感觉心神不宁、心跳不规律的，可以多吃莲子。

4、滋养补虚

一般久病或者产后还有一些年老体弱的人，体质都会相对较弱，莲子是最好的滋补品，因为莲子中含有棉子糖，是老少皆宜的滋补品，所以，建议这些人可以多食用莲子，去探望这些病人也可送一些莲子。

5、止遗涩精

莲子对男性的 *** 控制有很强的功效，其中有一种成分称为莲子碱有平抑 *** 的作用，对于一些男性青年人梦多，遗精频繁或滑精者，建议服食莲子，会有良好的止遗涩精作用。
莲子的食疗偏方
1、莲子甘草茶

配方： 莲子15克，甘草2克，绿茶叶5克。

制法： 将上物一并放入茶杯内，冲入开水浸泡。

功效： 清心泄热。

用法： 代茶频饮。

2、莲子桅子汤

莲子30克***不去莲心***，桅子15克***用纱布包扎***，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

3、莲藕汤

莲子芯6克，藕30克，水煎服，每日一次，连服3—5日。

4、银耳莲子羹

银耳25克，莲子50克。用水将银耳、莲子洗干净入锅中，加水煮至银耳熟烂，加冰糖或白糟溶化，早晚各食1小碗。可以清热养阴。
莲子的挑选方法
1.首先要看莲子的颜色

漂白过的莲子其实很容易识别的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的颜色都很均匀，视觉上特别漂亮，那么就一定是经过漂白处理的。

因为上好的莲子未经漂白处理时，是经过真正的太阳晒乾，或者是烘干机烘干的，所有这样干制出来的莲子颜色是不可能全部是很耀眼的白色，更不会那么统一。

真正天然的、上好的莲子，未经漂白过的其实颜色是有点带黄色的。

2.其次是莲子的味道

大家在挑选莲子时可以试着闻一下味道，经过漂白的莲子绝对没有那种莲子本身带有的那种淡香味。

漂白过的莲子闻起来会带有一些刺鼻的味道，真正晒干烘干的莲子则是抓起来有很浓的香味。

3.最后可以听听莲子的声音

很多人都知道莲子一定要干度非常高才能够长时间地储藏，而干度很高的莲子只要一把抓起来就会有很清脆的响声。

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